黑种草图片和介绍(2011-06-28 19:15:25)黑种草图片和介绍 拉丁名:Nigella damascena 黑种草,一年生草本,高35-50cm。茎直立,上部分枝,具纵棱,被短腺毛和短柔毛。叶互生,二回羽状复叶;茎中部叶有短柄;叶片轮廓卵形,长约5cm,宽约3cm,羽片约4对,近对生,末回裂片线形或线状披针形,宽0.6-1mm,上面无毛,下面疏被短腺毛。花两性,直径约2cm,单生枝端;萼片5,花瓣状,白色或带蓝色,卵形,长约1.2cm,宽约6mm,基部有短爪,无毛;花瓣约8,小,长约5mm,有短爪,唇形,上唇较下唇略短,披针形,下唇2裂超过中部,裂片宽菱形,先端近球形变粗,基部有蜜槽,边缘有少数柔毛;雄蕊多数,长约8mm,无毛,花药椭圆形,花丝丝状;心皮5,基部合生至花柱基部,散生图形小鳞片状突起,花柱与子房等长。蒴果长约1cm,有圆形鳞状突起,宿存花柱与果实近等长。种子多数,三棱形,长约2.5mm,有横皱纹。花期6-7月,果期8月。 来源:原产地中海地区、北非。现亚洲和我国北部地区有栽培。喜生于荒地上,较耐寒,喜向阳、肥沃、排水良好的土壤。 收采和加工:果实成熟后收采全草,阴干,打下种子,除去杂质,再将种子干燥,贮藏备用。 使用部分:为毛茛科植物黑种草的种子。 性味:味辛,性温。种子具有肉豆蔻和胡椒的香味。 主要成分:种子含有固定油(Fixed oil),其主要成分是皂角甙(Saponin),此外尚有少量(约1%)的挥发油。 烹调用途:为印度、埃及、希腊和土耳其人常用的调料。多用于蔬菜、豆类和咖喱食品的调制。 其他作用:有驱除胃肠寄生虫及催乳的作用。 备注:我国北部引入栽培的有大马士革黑种草(N.damascena L.)。 花语:无尽的思念 |
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