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高血脂食疗方 血脂出现异常后，无论是否采取药物治疗，都必须进行饮食调理，倡导科学合理的饮食疗法。 总体原则应以清淡为主，主食由精米精面变为粗细搭配、多吃杂粮，并增加玉米、小米、全麦面、筱面、荞面等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上(总热量摄入以维持标准体重为宜)。多吃新鲜蔬菜、水果。蛋类和肉类可以相应减少，但不可不吃。具体来说，肉类以瘦肉为主，一般一天一两；蛋类含有丰富的蛋白质，可以一天吃一个，但是甘油三酯高的患者建议少吃。 除了在饮食中把握上述原则外，在饮食习惯上还要提倡细嚼慢咽。因为临床上发现许多血脂紊乱的患者有进食过快的毛病，不仅容易导致进食过多，引起肥胖，还会使脾胃之气受损，引起消化不良。 下面推荐几款血脂异常的食疗方： 木耳炖豆腐 水发木耳100 克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片；豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。 山楂炖桂圆 山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。 海带绿豆汤 海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。 香菇首乌粥：取干香菇30 克，何首乌12克，粳米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块；何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等。长期坚持服食，降脂效佳。 木耳山楂粥：取木耳10克，山楂30克，粳米100克。将木耳泡发洗净，与山楂、粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用；粳米益胃。常服此粥对防治高血脂症和动脉粥样硬化有良效。 泽泻荷叶粥：泽泻20克，荷叶15克(药店有售)，粳米100 克。泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显著效果。 山楂冬瓜汤：干山楂25克或鲜山楂15克，冬瓜100克。将山楂、冬瓜连皮切片，加水适量煎煮20分钟即可，吃山楂、冬；瓜，喝汤。每日1剂。山楂有扩张冠状动脉和促进胆固醇排泄的作用，能降血压、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高的作用。常饮此汤有显著降血脂的效果。 高脂血症饮食偏方10则（一） 1、粳米100克，洗净入锅，加水500毫升，煮至米开花，调入玉米粉50克，再稍煮片刻即成，每日分3次服食。 2、将豆浆500毫升，粳米50克，砂糖适量，同放入砂锅煮至粥笛，每日早晚温热食。 3、鲫鱼1条，赤小豆60克，紫皮大蒜1头，葱白1小段。将鲫鱼去鳞及内脏，加葱、姜、料酒、大蒜同赤小豆一起用文火炖熟，食鱼饮汤。 4、黑芝麻、桑葚各60克，大米50克，洗净捣碎入砂锅内，加清水3碗煮成糊状，再加白糖果10克调服，每日2次。 5、山楂、银花、菊花各25克，放入茶杯内，冲入开水，加盖闷片刻饮用，每日3次或代茶频饮。 6、绿豆21粒，胡椒4粒，同研末，用开水调服。 7、山楂15克，荷叶12克，水煎代茶频饮。 8、大蒜榨汁，单味饮服，或加奶油适量调匀饮服。也可用大蒜油制成胶丸，饭后服用，每次3粒，每日3次，一个月为一个疗程。 9、嫩柿叶适量，将之用细铁丝或竹条串起，放入80-90度的热水浸泡30秒钟，捞起，置阴凉处风干，切碎，每次用10克，开水泡，当茶饮。主治高血脂。 10、干花生壳50克，水煎服，日服一剂。主治高血脂。 治高脂血症偏方（二） (1)干荷叶60克、生山楂、生薏米各10克、花生叶15克、橘皮5克、茶叶60克。7药共为细末。用沸水冲泡，代茶饮。日10-20克； (2)决明子10-15克、白菊花10克、冰糖适量，沸水冲泡代茶饮，每日1剂； (3)鲜荷叶30克，洗净，撕成碎片，放入杯中，沸水冲泡，温浸15分钟，即可饮服。如无鲜品，可用干品10克代之；(4)海带有软坚化痰、利水泄热之功效。常食海带对于预防高血脂症、高血压、冠心病、血管硬化，均有作用。 (5)白木耳、黑木耳各10克、冰糖5克。黑白木耳温水泡发，放入碗内，加水和冰糖，隔水蒸一小时，即可饮汤吃木耳。功效：滋阴益气、凉血止血、软化血管、降脂降压； (6)海带150克、绿豆150克、红糖150克。海带浸泡洗净切块，绿豆洗净，共煮至豆烂，用红糖调服。每日2次，可连续服用；功效：清热、养血。治高血脂、高血压症； (7)黑芝麻60克、桑椹60克、白糖10克、大米30克。将芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入砂锅内加清水三碗，煮烂加入白糖，待糖溶化，水再沸后食之。功效：滋阴清热，有降低血脂良效，又是治疗高血脂症良方； (8)荷叶5张、瘦猪肉250克、大米250克、酱油盐、淀粉、食油适量；制法：鲜荷叶洗净，裁成方块，大米用水浸泡1天后擀成碎粒，将肉切成厚片，加酱油、盐、淀粉、食油拌匀。然后将肉片和米粉用荷叶包成长形，放蒸锅中蒸30分钟起锅可食。功效：清热养血，降血脂效果颇佳； (9)高脂血症、痰湿阻滞、头晕昏闷、胸闷、肢麻、倦怠。取：山楂、丹参、麦芽各30克、瓜蒌皮20克、半夏10克、陈皮15克。水煎两汁，分服，日服1剂； (10)高脂血症、肝肾不足、头晕头痛、心悸失眠、腰酸肢麻、口干舌燥。取：何首乌、枸杞子、桑寄生、泽泻、决明子各20克。水煎两汁，分服。日服1剂； (11)大黄500克，为末，每次服3克； (12)花生壳100克、黄精、何首乌各15克。水煎两汁，分服。日服1剂； (13)丹参90克、决明子85克、山楂45克。共为细末，每次服15克，日服3次； (14)决明子50克，水煎服，每日1剂； (15)罗布麻适量，每次口服3克。日服3次； (16)虎杖、赤芍、泽泻、茯苓各30克、大黄、郁金、茵陈、何首乌各15克。水煎服，每日1剂，2次分服； (17)每次服虎杖10克，日1-2次； (18)痰湿内阻型血脂异常，四肢倦怠无力、腹胀纳呆、大便溏薄。 ◎ 陈皮10克、半夏5克、茯苓10克、厚朴5克、甘草5克，水煎服。每日1剂； ◎ 生晒参10克、茯苓10克、陈皮10克、决明子10克。水煎服，每日１剂； ◎ 山楂20克，开水冲泡，长期饮用，有降压、降脂、减肥作用； (19)血脂异常、面色苍白、畏寒肢冷、腰膝冷痛、腹胀便溏、脾肾阳虚。 ◎ 党参10克、灵芝10克、淫羊藿10克、生首乌20克，水煎服，每日1剂； ◎ 生晒参5克、补骨脂5克、山楂5克。水煎代茶饮； (20)血脂异常、腰膝酸软、头晕目眩、失眠多梦，肝肾阴虚型。 ◎ 山楂15克、生首乌10克、槐米10克。水煎，分早中晚服； ◎ 何首乌10克、决明子10克、山楂5克。水煎代茶饮； ◎ 生首乌10克、决明子10克、泽泻5克。水煎代茶饮，每日1剂； ◎ 枸杞子250克、女贞子250克、红糖适量。前两味焙干研粉(调红糖)早中晚温开水冲服10克； ◎ 女贞子10克、制首乌10克、山楂10克，水煎代茶饮，日服1剂； （21）降脂汤：生山楂、制首乌各30g，杭菊花、女贞子各20g，生大黄6g(后下)。每天1剂，水煎服。适用于肝肾阴虚之高脂血症。（22）化浊活血汤：泽泻20g，茵陈、丹参各15g，海藻、大腹皮、泽兰、制首乌、苦丁茶各10g。每天1剂，水煎服。适用于湿浊内困、瘀血阻滞之高脂血症。 高血脂的民间偏方： 1.莲藕：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。经常多吃莲藕。吃法：炒莲藕、清水煮。 2.决明子： 决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用，降低血清胆固醇和三酸甘油脂的作用。 决明子可以泡茶喝。 单味中药莱菔子具有很好的降血脂作用 随着生活水平的提高，高血脂症已成为困扰中老年人的常见病，而由此引发的心脑血管疾病也严重威胁着中老年人的生命，所以降低血脂刻不容缓。最新临床研究发现，单味中药莱菔子具有很好的降血脂作用。 莱菔子是一味临床常用中药，俗名萝卜籽；性味辛、甘、平；归肺、胃经。能消食除胀，降气化痰。之所以能降血脂是取莱菔子能升能降、利气祛痰之长，以调整脏腑机能，改善机体代谢，促使脂类物质排泄，从而加快血清中胆固醇和甘油三酯的清除，使得血脂降低。把莱菔子炒至爆壳，研成末，每次 6克，每天1—2次，饭后服，7—10天为一疗程。莱菔子甘平无毒，久服不伤脏腑，最宜治老年人形体肥胖，气滞痰湿所致的高脂血病症。 |
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