在1742年以前使用的银器都是纯银的（Solid silver),
虽然它更具价值，但是毕竟不易普及化。
一名来自Sheffield 叫“Thomas Boulsover" 的银匠，
在1742年创造了这种三明治式夹心的镀银方法，
从此世界上开始了在其他金属外层镀银的历史。
由于Sheffield是发明地，而习惯称谓“Sheffield plate"
镀银餐具的出现，无疑大大提高了“银器“的使用量和销售量
因为在外观上他们实际上和 纯银餐具“毫无差别“
到了1840年新的工业技术的产生，进一步推进银器产业的发展
有了更多的材料可以被用于镀银使用
这时最常见的标示：EPNS 或者 EP
它的意思就是 Electro-Plated-Nickel-Silver(电镀银）或 Electroplated
当看到了这个标示的时候至少告诉了你两点：
1）这不是纯银制品
2）它不会有很长的历史 SILVERPLATED。PLATED也是镀银 如果有标记,Sterling, Sheffield, EPNS.就非常好鉴别成分.Sterling就是纯银. Sheffield就是铜镀银.
EPNS就是电镀镍银.无需其他的物理性测试.如果没有这些标记可以进行物理鉴别.前几天偌翼提到了电镀和sheffield。我仔细阐述下两者有什么不同，如何从外观上区分二者。
1。电镀上的银膜要比sheffield上的纯银更亮，更刺眼。
2。在电镀的银器上有厂家标记及其他可以反映该银器质量的标记。
3。老sheffield银器是把组件先上银后连接的。连接点用的是软焊料而不是银焊料。仔细观察软焊料的焊点颜色要比整体sheffield银器暗。
4。电镀银器是把整体进行电镀，所以焊点上的颜色与整体一致。
5。如果发现有“Sheffield”，“Sheffield
Silver on Copper", "Sheffield,
England"的款，这些都不是老Sheffield银器，其实是电镀银器。这是电镀银器厂为和高质量sheffield银器厂竞争的手段，大家要注意
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