冻牛肉先用面粉洗稿件来源：石家庄新闻网????
冷冻牛肉往往因为生鲜度略差，红烧后口感微酸、味道不佳，如果先用面粉水（或淘米水）洗净，再用清水煮熟（加入酒及少许姜片或卤味香包），等到散发出肉香味，再加入香油及冰糖（或砂糖）继续煮到烂熟为止，如此炖煮的红烧牛肉美味可口、味道绝佳。
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坚果富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，常食可增强体质、预防疾病，以下是坚果健康大剖析：
杏仁：可抗老化、促进伤口愈合、解毒、清理疤痕和防止头发变灰等。
榛子：可抗衰老，增加皮肤弹性。
核桃：可抵抗衰老，调节激素分泌。
腰果：有益于细胞更新，有利于皮肤光滑，头发生长，防治粉刺。
芝麻：可防止头屑，指甲粗糙，防治白斑，粉刺和湿疹。
葵花子：可抗衰老，解毒，防止脱发和头屑。
板栗：富含柔软的膳食纤维，可健脾胃、补肾强心，适合糖尿病人食用，栗子还能治肾虚和腰腿无力。
松仁：具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
开心果：可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。?
另外，尽量吃新鲜的坚果，少吃油炸和烤的。虽然坚果有益健康，但吃多容易发胖，不可贪口多吃哦！????稿件来源：石家庄新闻网????
【椒盐开背虾】
草虾或鸡尾虾洗净、去须，在虾背脊轻划一刀，放入碗中，放料酒、盐、味精、胡椒粉稍拌一下。油锅冒青烟时，将虾倒入，炸熟再复炸后捞起待用。锅留底油，放葱段、洋葱丝煸炒起香，将炸好的开背虾倒入翻炒，出锅时撒些椒盐粉即可。【香辣鸡翅】
将鸡中翅直面一切二，冲洗干净放入盛器内，放料酒、盐、味精、辣椒粉、蛋清、生粉、水，搅拌成挂糊状。待油锅烧热，逐一将鸡翅放入，炸至(复炸一次)金黄色捞起待用。锅留底油，放葱段、蒜片、红椒丝煸炒起香，倒入鸡翅翻炒，淋香油、撒椒盐粉即可上桌。
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