原料:
6只鸡腿,斩成小块
1大勺料酒
3大勺酱油
1大勺白糖
1小勺姜粉
1小块姜,切片
1小把葱白,切段
4瓣蒜瓣,切片
2大勺花椒
1大勺白芝麻
2杯干红辣椒
适量盐,油
做法:
鸡腿和料酒,酱油,白糖,姜粉,盐放到大碗里面拌匀,腌两个小时以上入味
把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色,或者在大铁锅内放比平时炒菜多一两倍的油,大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止盛出备用
在另外一口锅里,放油,中火,爆香姜片,蒜片,葱段,花椒和干红辣椒,随后倒入鸡块,煸炒五六分钟,这时候可以尝尝味道,如果味道不够的话,可以加点儿酱油
加入白芝麻,再煸炒一两分钟
起锅,开吃!
我拿着相机刚拍了几张照片,小凯同学举着筷子在一旁等着,虎视眈眈,如果目光可以杀人的话那么估计我又一次的牺牲了