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钙是人体中最活跃的常量元素，其含量约占人体体重的1.5—2%，其中99%以钙盐的形式构成骨骼和牙齿的主要成分，另外1%的钙质以游离或化合的状态存在于软组织和细胞外液（包括血液）中。
钙在生命活动中肩负第二信使的重任，几乎参与一切生命现象和细胞功能，人体中存在着两个钙浓度梯度，即骨—血浆钙浓度梯度和细胞内、外钙浓度梯度，骨骼中钙浓度是血液中钙浓度的一万倍（骨：血=1万：1），而细胞外液钙浓度又是细胞内的一万倍（细胞外：细胞内=1万：1）。如果体内钙含量，钙恒定，钙平衡与浓度梯度发生变化，机体就会产生诸多不适与疾病。
正常成人血液中的钙浓度稳定在9—11mg/dl（血液）这个范围，当血钙≤7 mg/dl，就会出现腿肚子抽筋，手足抽搐等症状；当血钙≥13 mg/dl时，就会出现心脏节律的改变等症状，甚至发生危险。所以说血钙浓度的维持是人体所必需的。这个浓度是通过血钙的自稳系统来调节的。（我们已从前面的内容中知道钙缺乏的事实，那么人体是怎样在缺钙的状态下维持血钙浓度的稳定呢？），当我们不能从饮食中摄取足够的钙质来保证机体需要时，血中钙浓度就会暂时下降，这个信息立刻就会通过神经系统传递给人体颈部的四个黄豆大小的腺体—甲状旁腺，来分泌甲状旁腺素，促使破骨细胞活跃，使骨骼中结合的钙转变为游离钙而释放入血液中来维持血钙的平衡。这个调节过程通常是瞬间完成的，所以人们常常不能察觉。即使在钙缺乏较严重的情况下，如：血钙浓度低于7 mg/dl时，就会发生腿肚子抽筋的现象。这种情况常常几秒种或一到二分钟就过去了，因为甲状旁腺素迅速使骨钙释放入血，从而完成了血钙平衡这一调整过程。所以，很多人认为查查血钙来判断机体是否缺钙是非常不科学的。
由于甲状旁腺不断接受缺钙的刺激，持续过量的分泌甲状旁腺激素，进而导致甲状旁腺机能逐渐进入亢进状态，这样就会引起血钙增高的情况，血钙过高又会引起诸如心脏节律等方面的问题，这时血钙的自稳系统又会发挥其调整保护作用—我们颈部的另一个腺体：甲状腺开始分泌降钙素，把血液中升高的钙搬迁到其他组织中去，从而维持血钙浓度的稳定，这个过程，我们通常称为钙“迁徙”过程。这个“迁徙”过程虽然使血钙浓度降下来，但是却由此导致了一系列问题的发生：①如果血液中钙质“迁徙”到骨骼上，就会众所周知的骨质增生，长骨刺；②“迁徙”到泌尿道、胆道中而形成各种“结石”；③“迁徙”到动脉壁上，导致动脉硬化的发生；④“迁徙”到神经细胞中，引起神经细胞的老化，是引起老年痴呆症的重要原因之一；⑤“迁徙”到机体的其他组织器官，这时细胞外液与细胞内钙浓度梯度也发生了变化，从而导致了机体软组织的硬化。这种结果致使机体多个器官功能退化减弱，是人类过早地出现衰老的重要原因之一。那么，这种异常钙“迁徙”的前提是什么？当然也是钙的缺乏。
（一）骨骼、牙齿：
1.儿童在生长发育过程中，因钙质的缺乏，轻者会引起骨骼发育的纤细、脆弱或柔软，严重的会导致生长发育缓慢，个子矮，甚至佝偻病等骨骼畸形；而牙齿的形成，主要是在妊娠的后期和婴幼儿时期，这一时期如果不注意钙质的补充，就有可能会导致①牙齿发育畸形。②牙颌骨发育狭小而导致牙齿排列的不整齐。③牙质差而导致龋齿发病率增高。现在很多家长常常为孩子生长的瘦弱、纤细、个子矮小而四处求医问药，在为孩子不整齐的牙齿做矫形手术，结果是付出巨大而收效甚微，这是为什么呢？这正是由于您对钙知识的贫乏，才导致了您孩子象“豆芽菜”一样，弱不禁风，才导致了您拼命为您的孩子选用好的牙膏、牙刷却无法挽救牙齿的龋坏。我想我们的家长们应该尽快的丰富自己的钙知识，使我们的孩子们能够更加健康的成长。尤其是儿童在7—9、13—16岁这两个重要的生长发育高峰期，钙的补充尤为重要，希望各位家长切记！
2.成年以后，因为饮食中的钙不足以维持血钙的正常浓度，所以从骨骼中溶解钙进入血液也是每天都发生着，这样天长日久，日积月累，可想而知，构成骨骼的重要组成成分钙质就会越丢越多，最后导致骨骼内部结构稀疏，这就是骨质疏松发生的重要原因之一。
（二）血液、软组织中的钙虽然仅占钙总量的1%，但其所起的作用却是举足轻重的：
1.免疫系统：我们天生人人身体中就伴随着一个好医生—这就是我们的免疫系统。它扮演着身体卫兵的角色，专门从事与外来的物质（包括病毒、细菌、各种毒素）和机体自身产生的异常物质（包括抗原— 抗体复合物，癌细胞等）不断作战的任务，使我们免于感染各种疾病，同时对已患过的某些疾病产生免疫反映。在这个过程中，钙担任着指挥官的作用。人们都知道，白细胞是机体免疫系统中最重要的成员，当细菌、病毒、异物以及机体自身产生的异常物质（包括抗原— 抗体复合物，癌细胞等）作为信息传递给白细胞时，白细胞就会从血管中游走到不正常的部位，并把其包围起来，然后溶解掉。白细胞这种游走能力叫做阿米巴运动，而包裹、溶解的能力称为吞噬能力。这个过程中首先发现外敌的是钙，因为它担任着第二信使的重任。同时钙离子对白细胞的阿米巴运动与吞噬能力起激活作用，目前越来越多疾病的发生都与免疫机制的失衡有关，如：肝炎、肝硬化的发生就与免疫系统的低下有着直接的关系，而癌症发生的重要原因之一，就是白细胞功能异常，不能识别和杀灭癌症细胞；由于免疫系统的失衡，使机体产生自身损害性疾病，如肾小球肾炎、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、甲状腺机能亢进症等。所以对于这样一些免疫系统异常疾病，在治疗原发病的基础上，辅以钙剂来调整机体的免疫平衡，能够很好的促进疾病的恢复。
2.神经系统：钙离子在神经递质释放，神经冲动的传导过程中起重要作用。当机体缺钙时，神经递质的释放受到抑制，则神经系统的兴奋与抑制的功能下降。发生在儿童身上表现为夜惊、夜啼、性情乖张、烦躁、易激动、多动、多汗、注意力不集中等；中老年人则出现神经衰弱与神经调节能力下降的表现：如记忆力减退、情绪不稳定、失眠或嗜睡、烦躁易怒、多梦、头疼、性格改变等症状。所以我国著名的营养学家胡美清在1995年6月15日《健康报》发表文章说：“钙是一种矿物质神经安定剂。”事实上，很多神经衰弱的朋友在服用营养高钙素后都有明显的睡眠改善，耐力增强等现象。
3.肌肉：肌肉的主要生理功能是通过肌纤维的收缩和舒张来完成带动机体器官运动的功能，而肌肉收缩和舒张的完成有赖于钙离子的大力协助，我们通常把钙离子称为肌肉收缩和舒张的偶联剂。人体的肌肉分为心肌、平滑肌（分布于血管壁、胃肠壁、胆道、泌尿道、子宫等部位）骨骼肌（附着于骨骼上的肌肉）。人类长期缺钙，会导致肌肉收缩无力：①发生在心肌会使心脏收缩、排血的功能低下，当人们在运动、劳动、上楼等一般体力活动的情况下就会感到心慌、气短、多汗等症状；②发生在平滑肌会引起消化功能低下，会出现食欲不振、消化不良、腹胀、变秘或腹泻等；妇女分娩会造成子宫肌收缩无力、产程过长、难产、早产等；老年人会出现尿失禁、尿淋漓等现象；③骨骼肌会因缺钙而出现运动无力，如很多人中年以后，经常会有四肢酸软无力，体力明显下降等现象。出现这些情况后，如果立刻服用足量的钙剂常会使症状迅速缓解。大家都清楚中国的体育项目在国际上处于领先地位的常常是技巧性的，如体操、跳水等；而很多田径项目却远远落在世界水平之后，因为田径运动需要骨骼肌良好的暴发力，心肌良好的射血功能，呼吸肌来保证运动员良好的肺活量，这些指标达不到，必然会影响运动员的整体素质。所以说对于钙的补充，的确到了刻不容缓的程度了。正是由于运动员身体素质有待提高，我们天狮集团生产的生物保健系列产品被批准为99年世界体操锦标赛指定唯一保健品。
4.其他：①钙参与血液的凝固，减少毛细血管的渗出，所以对一些出血性疾病，过敏性疾病能起到辅助治疗的作用。②钙对体内的某些酶有激活作用，如脂肪酶。因此对于高脂血症和肥胖患者有一定的降脂减肥的作用。③细胞的粘着，人体中数亿兆个细胞之所以能够一个挨一个紧密地结合在一起，形成心、肝、脾、肺、肾等独立的器官，是钙离子协助其完成这种连接粘着的过程，如果体液中缺乏钙离子，这种细胞间的粘着能力就会下降，使得由细胞构成的组织器官的完整性受影响，从而导致器官的功能减退，这也是人类过早衰老的一个重要原因之一。因此可以说钙离子有激活、促进器官功能的作用。很多长期坚持服用钙剂的朋友常常会有同样的体会：就是精力充沛、皮肤光滑细腻、弹性好、思维敏捷，与常人相比较，看上去会显得年轻许多。④纤毛运动：人类呼吸道表面有一层纤毛柱状上皮细胞，这层纤毛会单向不停的向上摆动，从而帮助清除呼吸道内分泌物和异物，钙离子能加强控制纤毛运动的肌肉的活力，所以说钙离子对于呼吸道功能起保护作用。慢性支气管疾病或肺部疾病的患者，经常服用钙剂会有助于疾病的恢复。
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