有机蔬菜生产原则是禁止使用人工全盛的化学农药，以作物为核心，提倡健康的土地、健康的作物，保护生态环境、保护天敌的自然控制作用，建立害虫、天敌的生态平衡。
有机蔬菜生产的病虫害防治要求在最大范围内尽可能依靠作物轮作、间作、抗病虫品种，综合应用各种非化学手段控制病虫草害发生。要求每个从事有机蔬菜的生产者从作物病虫草等生态系统出发，综合应用各种农机的、物理的、生物的防治措施，关键是创造一个不利于病虫草孳生和有利于各种自然天敌繁衍的生态环境，保证农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草所造成的损失，逐步提高土地再利用能力。这样既可保护环境，减少各种人为的环境及食品污染，又可降低生产成本，从而提高经济效益。
基于常规农业存在的弊病，有机农业本着尊重自然的原则，倡导应用综合的生态学方法控制病虫害，采取以农艺措施为主，辅之于适当的生物、物理防治技术，并利用一些植物性农药和有机食品中允许使用的矿物源农药，通常采取的病虫防治措施如下：
农业防治
利用农业生产过程中各种技术措施和作物生育各个环节，有目的地创造有利于作物生长发育的特定生态条件和农田小气候，不利于病虫生长繁殖的条件，以消灭或抑制病虫、杂草对作物生长造成的危害。
农业防治具有长期的预防作用，有些农业措施本身就有直接消灭病虫害的作用。由于农业防治对害虫的作用具有多方面，它和水、肥、土、种、密等农业八字宪法有密切关系。因此，它是病虫害防治带有根本性的措施。农业防治由于和生产过程密切关系。因此，它是病虫害防治带有根本性的措施。农业防治由于生产过程密切结合，还具有省工、经济、安全易被农民所掌握等优点。
1、轮作：蔬菜作物的种类很多，有根菜、叶菜、果菜等，合理地把它们组合种植，不仅可以利用土壤肥力，改良土壤，而且直接影响在土壤中的寄生生物的活动。土壤连作，一方面由于消耗地力，影响蔬菜的生长发育，降低本身的抗病能力。另一方面连续种植一种蔬菜，寄生生物逐年在土壤中大量繁殖和累积，形成病土。使病虫害周而复始地恶性循环地感染为害，如黄瓜枯萎病、豇豆根腐病、番茄病毒病、晚疫病、辣椒立枯病等。这些病害均与连作有关。
2、 抗病虫品种的选择
3、 人工增强品种抗性的方法
嫁接：黄瓜枯萎病是黄瓜的重要病害，利用嫁接技术，可以起来防病增产的作用。主要是通过嫁接时切口诱导黄瓜苗产生植株系，可以抗多种病害。
4、 蔬菜与其他作物间作技术对病虫害的控制作用
5、合理施肥对蔬菜病虫害的控制作用：葱蝇和金龟子幼虫均是腐食性昆虫，未充分腐熟的烘肥常常招引葱蝇、金龟子成虫产卵，因此在种植大葱、大蒜等作物时，使用粪肥必须腐熟，并避免撒在地表上。对于大多数作物来讲，植株嫩绿，行间郁闭，可诱发蚜虫、红蜘蛛、菜黄螨等。因此，有机肥多的无害化处理，也是有机蔬菜生产中的不可忽视的工作。
在有机肥比较充足的田块，若缺少水份，则易遭受种蝇、葱蝇为害，因此根据不同蔬菜对肥料的需求，合理施肥浇水，注意氮、磷、钾的适当配合是防治病虫害的有效措施。
此外根据病虫害发生种类和规律来确定蔬菜的种植密度。过于稀植地块光能利用率低，作物群体的单位面积产量低，且有利于杂草生长，地面易板结。过于密植，则田间气候相对湿度高、光照不足，形成郁闭环境，使作物光合作物效率低。植株徒长，茎干纤细，生长不良，抗病性差，容易受病虫害入侵。
6、 深耕晒白，改善土壤环境条件
深翻松土可以改变土壤生态条件，抑制病虫害发生和繁殖，通过深耕，可将土壤中的病菌和虫害翻至地表，把遗留在地面上的病残体，越冬的病原物的休眠体，翻入土中，加速病残体分解和腐烂。
7、清洁田园，加强田间管理，清除病虫源
物理防治
1、土壤的热力消毒。在高温季节进行土壤消毒：在夏季高温期间在大棚两茬作物间隙，进行灌水，然后在畦面上覆盖塑料薄膜。利用太阳进行高温消毒。
2、利用趋性，如用糖液诱集成虫、甜菜夜蛾等夜蛾科害虫，用杨树枝诱杀棉铃虫、小菜蛾等害虫。
3、利用颜色趋性，如悬挂黄板，涂上机油或挂黄色粘虫胶纸，诱杀对黄色有趋性的蚜虫、温室白粉虱、美洲斑潜蝇等。还可在大棚或温室先铺膜后播种，出苗后四周悬挂银灰色膜条，条宽及间距为15厘米。
4、实施防虫网全程覆盖为主体的防虫技术措施，推广20hm225目白色防虫网。在春秋多种蔬菜害虫旺发阶段全程覆盖，此外，采用宽畦低棚覆网，成本低，方法简便，管理容易，效益较好，能有效隔离如小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、青虫、蚜虫等多种害虫。
5、安装频振式杀虫灯，杀灭多种蔬菜害虫。
生物防治
1、 利用赤眼蜂防治棉铃虫、菜青虫。
2、 用苏云金杆菌防治菜青虫、小菜蛾等。
3、 植物源农药：百草一号、苦参碱、烟碱。
4、 利用性诱剂灭虫。
有机蔬菜生产的杂草防治技术
1、 人工除草
2、 复盖除草
3、 机械除草
主要是采用人工方法，也有通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草，提倡使用秸秆覆盖除草。还可喷施酸度4-10%的食用酿造醋，不但可以消除杂草，更有土壤消毒的效果，在杂草幼小时喷施效果较好。禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。
