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------------------------------沙琪玛-------------------------
原料：面粉4两，鸡蛋3个，白糖3两，麦芽糖（或蜂蜜）半斤，泡打粉3克、熟芝麻、葡萄干适量。
做法：
1.将鸡蛋加入掺好泡打粉的面粉中，揉成面团，面团静置半小时后擀成薄片，切成面条宽的长条。
2.油烧至8成时开始炸面条，炸至黄白色后捞出。
3.将糖、麦芽糖、水混合熬制，直至可以拉出丝来为止，把炸好的面条放入拌匀。
4.把模子刷上少量的油撒上芝麻和葡萄干，趁热倒入拌好的面条，然后压实，凉透后切成方块即可。
  
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