厨房窍门

 

馆友“一键点尽天下事”：          您好！您的文章“厨房窍门”深受广大馆友的喜爱，于2012年11月3日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“饮食文化/烹饪技巧”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！                                                                                                                                     360doc个人图书馆               厨房窍门 清洗猪油的技巧 煮出好粥的秘诀 食盐的妙用 日本妈妈的厨房育儿经 厨房防病知识四则 餐具消毒有讲究 清洗猪肠的方法 怎样才能使猪肉保鲜 清洗猪肝猪心的技巧 清洗海蜇皮 清洗活蟹的技巧 夏天食用生姜要注意事项 不宜多吃木耳 吃土豆要注意的不宜 洗鱼的方法 巧识变质烧鸡 巧识猪、牛、羊肉是否新鲜 识别真假味精 买猪肉的窍门 微波炉做菜的窍门 做菜的几个小窍门 做鱼的窍门 怎样使咸肉退盐 炒牛肉鲜嫩可口的方法 鉴别鱼被污染的四种方法 常吃的一些食物的热量 家常菜的六种营养食品鸳鸯配 重庆烤鱼的两种风情 蔬菜营养的九个惊人误区 豆腐越粗越有营养 炖肉放点山楂 食物最营养烹饪之道 清洗蔬菜最好不要用水泡 芹菜的六种法宝让你健康 挂面如何识别好坏 烧菜用多少油 烹饪中花椒的使用 做咸肉五花肉最合适 厨房里的大学问 如何选购饮用葡萄酒 冰箱巧冻食品的方法 做菜何时放盐好 干果质量鉴定的方法 美食烹调十四法 汤--如何“煲”鲜 如何使米饭变香 把肉变嫩的方法 如何挑选酱油 巧用橘皮柚皮配菜 酸奶盖子上不沾酸奶的技巧 巧用啤酒成美食 巧洗活鸡和活鸭 洗猪肺的方法 洗猪肚的方法 洗墨鱼干鱿鱼干 洗蘑菇的方法 杀黄鳝的技巧 如何杀活鸡、活鸭 怎样切刺激性食物 如何切咸鱼干 巧用花椒食美味 如何鉴别新鲜豆浆 泡方便面的汤最好不要喝 吃蟹五大注意事项 蔬菜保鲜小窍门 如何去除鸡腥味 切鱼防打滑 青色未熟番茄不宜吃 如何鉴别真假腐竹 青蟹的挑选 米饭夹生的补救 米饭防馊法 米不可多淘久泡 米与水果不宜同放 如何选购食用肉松和火腿肠 排酸肉，只能冷藏一两天 生姜保鲜的方法 如何挑选松花蛋 电水壶除垢 如何鉴别栗子质量 买菜的学问 粉丝如何选购 巧辨优劣花生油 腊肠的选购 猫肉和狗肉的除膳办法 面粉选购的小窍门 冷冻羊肉的简易处理 冷冻食物的清洗 面包保鲜法 面包与饼干不宜同放 面食的保存窍门 萝卜的挑选及加工 萝卜贮藏方法 萝卜木耳不可兼得 栗子的清洗 劣品鱼翅的特征 买粽子的窍门 绿豆保存法 美食法二则 14种改变你一生的食物 怎么削莴笋皮 花椰菜（西兰花）如何选购与保鲜 灵芝如何选购 竹笋保鲜和去涩味 烹调中如何用盐 如何焯水 冷冻食品如何加工处理 吃羊肉巧除膻 陈米煮饭怎样才有香味 教你加工鱼 鸡的加工及烹饪方法 瓜果简易消毒法 腌制食品的保存方法 肉的保存方法 如何巧擦铝锅 吃笋小窍门 买鸡小巧门 面包不宜放在冰箱中 甲鱼的加工方法 鲜鱼保鲜法 干海货的储藏方法 几种日常食物的保鲜方法 如何选购荠菜 炒菜时怎么防止油花四溅 烹饪鸡蛋的小技巧 如何用葱、姜、蒜炝锅 咖喱粉怎么使用 做菜中酒的用法 区别植物油的方法 保存食品的最佳温度 生鸡蛋的存储方法 小磨香油应如何保鲜 发面的技巧 饺子菜馅不挤水的窍门 各种菜类的存放 葱类的存放 买牛肉的窍门 炖牛肉的小诀窍 做鱼技巧三则 炒菜小知识 如何洗葡萄 巧辨野生冬菇 吃羊肉的禁忌与注意事项 自制腌菜有没有亚硝酸盐 橄榄油如何选购 炒菜调味的顺序和方法 番茄酱油炒后再吃 食用油的种类和用法 清炒蒜蓉蚝油比较 家庭配菜如何营养色香味俱全 怎样选购灌肠制品 如何清洗虾体中的污物 去除家畜内脏异味的方法 学学吃苦瓜 鲜鱼保鲜方法 怎样清洗新鲜墨鱼 保存鲜蘑菇的方法 鲜姜的存放 芹菜的保存方法 用高压锅煮水饺妙法 使用味精七不宜 牛肉－吃什么买什么 怎样存放海蜇 洗大肠的方法 识别家禽生杀还是死宰 真假香油的识别 吃鱼除腥的技巧 消除厨房内异味的方法 和好饺子面三点不能忘 小炒给你新口味 大米的质量优劣鉴别 巧洗冷冻鸡、鸭 煎鱼防粘锅法 如何识别真假调味品 带鱼快速去鳞法 茄子的妙用 酒的妙用 识别新、陈大米招法 做饭防溢三法 识别注水的鸡鸭 油炸馒头有窍门 去除豆腐异味 烹调小窍门 鸡蛋不能跟什么一起吃 韭菜肉馅馄饨的做法 茄子的烹饪方法 黄瓜把儿用处大 豆腐入味的诀窍 韭菜卷心菜怎么去农药 炒菜如何防止营养流失 清洗残留农药 怎么挑选木瓜 筊白笋怎么挑选 如何挑选茄子 如何鉴别黑木耳的质量 怎样煮玉米才有营养 如何选购鸡毛菜 如何鉴别蘑菇的质量 吃海带须洗净再泡六小时 如何勾芡 如何鉴别豆腐优劣 姜的妙用集合 分离蛋清和蛋黄的方法 去除米饭焦煳味方法 怎么让高压锅煮饭不粘锅 防止蒜蓉酱变绿有办法 蚕豆巧剥壳 香菇的泡发 黑胡椒做菜要注意什么 酱料的家常实用调配 白糖的用途 如何鉴别挑选银耳 如何选购山药 肉类海鲜如何除腥 怎样蒸馒头 素菜的调味方法 海鲜如何冷冻与解冻 木瓜的吃法 肉类如何冷冻与解冻 海鲜冰箱中如何存放 螃蟹的分类及挑选方法 家常菜肴烹制前调味品如何添加 烤鸭要如何加热和食用 电炉平底锅炒肉片的诀窍 如何蒸鱼的小技巧 做鲤鱼前为什么要抽筋 如何辨别鲜蛋 购买咸蛋时如何辨别好坏 大闸蟹如何挑选 泥鳅保存鲜活的方法 如何挑选马铃薯 做好红烧菜的关键步骤 如何挑选葱 芝麻油如何选购 如何清洗动物内脏 大闸蟹的吃法步骤 西红柿如何选择 去除鱼腥的办法 六种常见蔬菜的饮食禁忌 蒸食物小技巧 紫菜的营养价值 鉴别优质鸡蛋的方法 西红柿烹饪的诀窍 夏季哪种蔬菜农药少 炒菜中的火候和油温怎样掌握 莲子的营养价值 什么是粗粮及如何正确食用粗粮 黑白胡椒的区别和功效 如何挑选干果干菜 叶菜类加工的小窍门 猪肉不同部位的做法 如何挑选鱿鱼 如何挑选皮皮虾 如何挑选海虾 如何挑选海蟹 如何挑选黄花鱼 如何去排骨汤油腻 如何去咸肉臭味 嫩化肉类的七种方法 食用螃蟹要注意什么 烧鱼的窍门 怎样烹调鱼更美味 怎样去除海鲜腥味 烤肉防焦小窍门 教你如何挑选羊肉 如何泡法海产品 如何包粽子 牛肉的选购加工和烹调 肉类加工留住营养3招 烧烤海鲜肉类的制作 如何去皮蛋苦涩味辣味 整鸡如何去骨 保存食物的方法 如何鉴别鸭子老嫩 怎么切鱿鱼 怎么挑选花菜 豆芽选购法 怎样选购猪肝 如何蒸鱼才不腥 如何挑选大米 超市买蔬菜应该怎么选 做海带保持营养成分妙法 煸炒蔬菜的要诀 辛辣调味料选购与识别 怎样保持绿色蔬菜的营养 绿叶蔬菜不宜长时间焖煮 贝类、鱼和咸肉如何清洗 烧菜的方法与技巧 蒸制菜肴的方法 烹饪调料禁忌 猪腰腥臊味如何去掉 怎么炸食物 爆的技法 煎的技法 烤食物技术要领 如何包饺子 汤的做法 青菜保鲜法 啤酒的别样用途 香肠的加工和保鲜贮存方法 盐的另类用法 玉米巧保鲜 巧煮饺子不粘连 怎样煎鱼不粘锅 蔬菜怎样存放更鲜嫩 厨房小窍门 牛肉干的制作 烹调中使用酒的八个小窍门 做米饭技巧5则 怎样使面条不粘连 用“盐”30招 食醋的妙用 牛肉部位不同做法不同 教你怎样烹调牛肉 烹饪十不宜 料酒在烹调中的功用 大蒜的用法与作用 生姜在烹调中的作用 银鱼的加工处理 如何判断蔬菜是否新鲜 微波炉煮粥粉面饭的窍门 厨房中盐的妙用 如何清洗豆腐可防止破裂 花椒在日常生活中的特殊用途 不宜用微波炉烹调蔬菜 鸡精与味精大比较 猪肉不宜和哪些食物搭配 不宜放进冰箱的食物 豆腐配海带吃着合理 你会切葱吗 男性补肾壮阳十道菜 咸鱼返鲜小窍门 巧除炸鱼油的腥气 熬粥如何防溢 板栗去皮有妙法 怎样鉴别火腿的质量 鉴别牛肉的新鲜度 巧选辣椒 烹调土豆窍门6则 蔬菜的加工、烹饪 怎样贮藏食用油 怎样识别病猪肉 如何正确使用洗涤剂 青菜养眼好吃又美容 美颜美食属乌鸡 厨柜保养的知识 如何提高抽油烟机使用效果 抽油烟机的保养与使用 微波炉选购指南 微波炉的使用方法 哪种灶具更好 厨卫家电保养攻略 洗碗机常见故障的确认 巧修电饭煲开关早跳 电饭锅节电法 使用电脑控制微波炉的窍门 使用抽油烟机的窍门 使用餐具烘烤箱的窍门 使用洗碗机的窍门 使用微波炉的新窍门 使用微波炉的注意事项 使用食品搅拌机的技巧 使用三明治炉的窍门 怎样给微波炉消毒 怎样选购电饭锅 开放式橱柜如何保养维护 如何挑选小厨宝 光波炉的使用方法 使用电火锅的窍门 冰箱存放食物应注意 如何用微波炉做出美味食物 消毒柜等家电保养 如何防止冰箱内生霉菌 巧用盐的功效 冰箱霉菌的去除 不锈钢压力锅煎中药要注意什么 怎样洗油瓶 如何去除手上腥味 清洗高压锅的密封胶圈 巧识变质酸奶 选用微波炉炊具的窍门 如何挑选香蕉 教你买一口好锅 厨房去污七个巧招 微波炉顽垢清除法 鸡蛋要竖着放 米和水果不能搁在一起 擦亮不锈钢水池的方法 如何给蔬菜去毒 磨菜刀的方法 铁锅使用窍门要注意 厨房很油怎么办 用微波炉烹饪的八大窍门 压力锅的妙用 如何选购绵白糖 切菜板的消毒方法 巧开罐头有邪招 巧用面粉去油污 如何挑选抽油烟机 如何清洗油烟机上的油污 如何清洗电饭锅 使用电饭锅应注意什么 如何清洁果汁机 使用洗碗机的注意事项 如何除炊具油污 不常用碗碟有积垢咋办 去除厨房瓷砖接缝处黑垢的窍门 如何保养铝制餐具 如何除去火锅铜锈 如何巧洗餐具 如何在碗橱里防蛀虫 清除锅盖油污的方法 厨房节能的几个窍门 清洗煤气炉和抽油烟机的窍门 如何去除洗碗池的异味 清洁厨房的秘密武器 电饭煲与电饭锅选购哪种好 如何判断微波炉食品是否热透 如何挑选适合家庭的电烤箱 怎样防止大米生虫 厨房妙用肥皂 怎样除餐具怪味 醋的妙用 砂锅的使用和保养 买蛋小知识 不要低温保存罐头 如何使洗后餐具很快就干 怎样才能将餐具洗干净 怎样防止绿豆、红枣生虫 保存食糖的窍门 食品贮存大法 巧除壶垢 夏季厨房小知识 保持厨房始终洁净的技巧 厨具清洁小窍门 红糖结硬块了怎么 菜刀的选购 巧用盐四法 砧板防裂小技 厨房去油污方法 厨房清洁要诀 厨卫保洁大法 抹布擦桌子应注意哪些问题 筷子怎么收放细菌最少 如何去陶瓷餐具的铅毒 菜板、筷子发霉怎么办 不锈钢锅黑垢怎么清除 预防厨房煤气管道油污的办法 电压力锅如何选购 烤箱使用技巧 如何选购豆浆机 如何保养铝制品 如何巧擦不锈钢锅的油污 怎样对炊具进行消毒 怎样选购酸奶 怎样识别催熟西红柿 不用洗洁精怎么清洁厨房 擦洗厨房用哪种抹布好 橱柜台面的清洁与保养 抹布如何消毒最有效 台面刀痕如何处理 砧板使用和保洁 如何预防厨房煤气管道油污 怎样延长熟铁锅的使用寿命 电饭锅饭半生半熟原因及对策 怎样鉴别催熟的蔬果 巧洗铁锅油垢 煤气灶周围瓷砖保洁法 厨房地面的清洗 桌布沾上油漆怎么办 去除抽油烟机风扇上油污的窍门 怎样节省煤气 如何选购陶瓷餐具 蔬菜水果保鲜方法 刷铁锅时要少用清洁剂 小苏打的妙用 贮藏鲜蛋的方法 清洗抽油烟机集油盒的小窍门 电磁炉的选购要点 如何挑选榨汁机 如何巧擦油锅 怎样正确使用消毒柜 家里有蚂蚁怎么办 保存虾米妙法 巧选鲜虾 鉴别鱼是否新鲜妙法 醋的生活小窍门 果蔬的储藏 玻璃瓶上的蒜味怎么除去 贮存西瓜妙法 打包的饭菜如何放？ 教你清洗吸排油烟机 六条餐桌新“食”尚守则 保存豆腐干妙法 贮存豆腐妙法 储存大白菜妙法 巧使韭菜、蒜黄保鲜 保存鲜肉妙法 巧使鲜鱼保鲜 存放啤酒的窍门 削山药如何使手不痒 米面蛋储存小窍门 放生姜片防蜂蜜变质 面包的储存技巧 肉类海鲜储存小窍门 蔬菜水果储存小窍门 大米质量的鉴别 挑选螃蟹的方法 如何识别有毒蘑菇 葡萄酒的选购方法 蛋类烹饪小窍门 米面乳制品烹饪小窍门 肉类海鲜烹饪小窍门 海带不宜长时间浸泡 炸过鱼虾的油炸茄子好吃 微波炉的清洁 厨房收纳小窍门 减少厨房油烟的四大招 四个创意巧妙增加小厨房弹性 微波炉热奶多长时间好 如何清洁微波炉 厨房巧妇9大秘笈 到底挑味精还是鸡精？ 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