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文/杨继光 照麻雀：小时候在成都乡下老家，一到冬天，就觉得特别好玩。冬天的白天，我们喜欢在大河里折腾，到了夜里，小叔就带我去照麻雀。那时村里的人家大都住的是茅草房，麻雀到了冬天就喜欢缩在屋檐下睡觉。小叔有一把三节电池的手电筒，用一根线绳拴好挂在脖子上。悄悄来到屋檐下，他用电筒一照，就见麻雀的肚子白花花的，一动也不动。这时小叔就将手电筒放在嘴里衔着，用弹弓打。他打弹弓打得非常准，一打，麻雀就噗的一下子掉下来，很少有失手的情况。有次，他在一个屋檐下，照了之后，将手电筒给了我，然后指指那黑影的地方，要我替他照，并叮嘱说照上后就别动。我照办了，一照，原来是一对斑鸠。小叔拉开弹弓，嗖的一下子打过去，其中的一只斑鸠应声掉了下来，另一只则扑腾腾地飞了。打到睡觉时回来，几乎每次都是大丰收，小叔就给家里烧着吃，叫打牙祭。 挖藕：老家附近有条大河，夏天，一河碧水中长满了荷叶，风一吹，荷花的清香就会传个十里八里。到了冬天，河水干枯了，农闲后，特别是在正月，大人们就喜欢到河里去挖藕。那时河里的藕是野生的，随便挖，谁挖到了就是谁的。小叔当时十五、六岁，喜欢带着我去挖藕。他挖藕与众不同，不是找到一个荷叶杆子就往下挖，而是先用一根粗铁丝，看好了地方，往泥巴里面插插，在插的过程中他就能晓得泥巴里有没有藕，是“胳膊”，还是“老鼠尾巴”。所以他挖的藕总是比别人多而大。别人就算学他的样子，也用铁丝插，可不能像他那样找到“胳膊”般粗的大藕。小叔说别人没有那种手感，而他有。那时粮食紧张，挖到藕，他总喜欢给我几节，让我拿回去吃，所以只要他一喊，我立马就会去帮他扛锹。至今我的耳边仍时常想起小叔对我喊的那句话：“走，到大河里挖藕。” 摸脚迹：大河里的水到了冬天，并不会全部干涸，而是有浅浅的水。小叔除了会挖藕，还有一个本事就是会摸脚迹。摸脚迹，天越冷越好，有年冬天，下雪前死死冷的，小叔带我来到河边，就见他脱去外面的裤子，卷起裤腿，打着赤脚，也不怕冷，砸开冰冻，下到刺骨的冰水中，一脚一脚地往前走着。走到河对岸了。他就按照走的路线转回来，拱着身子用手摸刚才踩下去的脚迹。摸到一条鱼就放在背后的鱼篓里。一次脚迹摸下来，要是运气好，能摸到好几斤，摸到的鱼一般都二三两大，鲜活鲜活的。小叔告诉我说，人在冰冷的河里走过去，泥巴里的脚迹有热气，鱼就喜欢往里面偎，你用手捉它，它不但不跑，反而还会往你手里钻，有趣极了。 下黄鼠狼弓：儿时还有件趣事，就是小叔带着我去下黄鼠狼弓。黄鼠狼弓是用竹篾做的，张开后，中间有个舍簧卡，黄鼠狼如果钻卡，便被卡住脖子无法逃身。小叔下弓很有经验，用他吹牛的话说，他认识黄鼠狼的脚迹，晓得黄鼠狼要走的路。他安弓很讲究，先用小铁铲子挖个三角形洞，将荤腥的食饵放在洞里，再将撑开的弓安在洞口。弓一般是伫立的，也又平放的，放好后为了迷惑黄鼠狼，小叔还要用草或土伪装一番。弓下好了，第二天清早便去取，去晚了弄不好被别人拿走。在我的记忆里，有年冬天，小叔卡了十来只黄鼠狼。那时黄鼠狼皮很值钱，一张能卖八、九块。这对家里来说是一笔收入。奶奶拿到小叔交来的钱，总是笑嘻嘻地说留着给他讨媳妇用。皮子卖钱，那肉就烧着吃。当时人们都说黄鼠狼肉膻气，不能吃，可奶奶烧的黄鼠狼肉香喷喷的，根本就没膻味，好吃极了。
成都市场的熟食种类既多，购买也非常方便，跟今天的吃法很类似：烧鸭子、烟熏鸭、酥鱼、豆豉鱼、卤肉、卤鸡、白油鸡、卤鸽子、卤帽结子、砂仁肘子、猪耳朵、猪嘴、蒸大肠、蒸牛肉、咸牛肉、香肠、炸虾子、鸡爪爪、鸭舌、猪肝、鸭掌、鸭翅膀，还有当时刚刚在成都流行的兔肉……有的在店铺销售，有的则在露天摊位上卖。摊点或店铺同时还出售醋渍豌豆、酥胡豆、油炸花生、五香蛋、皮蛋、卤豆腐干等，喝酒的人尤其喜欢拿上述熟食当下酒菜。
文/李晋
粘丁丁猫：蜻蜓，四川民间称“丁丁猫”。当下的儿童，学习也辛苦，玩耍也快乐，四十年前，学生无课可上，市面更少有玩具系列，然而，玩耍的天性驱使着崽儿们上天入地，从大自然中索取着自娱自乐。夏日里，粘蝉、丁丁猫儿，是男孩必备的功课，“粘胶”是自制的，那是用和好的面团去水中反复捏揉，把面浆洗去了，剩下面精，再揉至强粘状，包于细竹竿上，再接上长竹竿，于是便可全收入侵院落领空之“飞禽”了。一棵树枝上若停伫有两只“丁丁猫” 则往往会有三、四根竹杆同时向上并举，这就要比拼 “手艺”了。被俘者中，有“红蜓”、“绿豆”、“双翅膀”等，数红蜓最为敏捷，又以“鼓眼大头”为珍品，一般可以一易三。 粘蝉：相比蜻蜓，粘蝉子难度就高多了。蝉子数量少，又隐藏于参天蔽日的枸树上，往住只闻其鸣，不见其形。想要捕捉，那就要寻声作出地毯式的收索了。好容易发现目标，量了高低，蹑手蹑脚，搬桌搭凳，屏了呼吸去探物。倘若判定蝉子停于某段树干的上部，则还要将粘胶设计成下垂状，凭经验，找落点，倒挂金钩去盲取其物。这对旁人而言，绝对是高难技术，而“鸠娃儿”学联却每每能出奇制胜。俘获的金蝉，体阔、翅丰，当然振动出的声响就更加嘹亮。拥有者不仅如获至宝，用纸盒或瓶罐为之做房，每日晨起还得将其置于叶面、草尖，供它吮吸露珠。 逮叫唧唧：天上的收拾了，又去找地上的，去逮“叫唧唧”（蝈蝈），也就是蛐蛐、蟋蟀，容易与“叫咕咕”弄混。仲春、初夏，叫唧唧房前屋后的叫得欢实。这些家伙专找犄角旮旯打洞筑巢。我们小孩寻着叫声，掘地三尺也要现它于光天化日之下。尾上三支“箭”的，属雌性，不能发声，放生去也。但凡两支“箭”的，统统收入囊中。众多叫唧唧系列中，又以“棺材头”最为名贵，它体形硕大、强健，打斗凶狠，叫声洪亮。因方头、平背、周身油亮，故称“棺材头”。擒来养在破罐内，喂以干辣椒。闻它鸣唱，纵它斗殴，乐此不疲。 还有一种叫作“土狗子”，专在土墙边出没，将它翻过身去，瞅它笨头笨脑地翻过身来，三番五次，也就没趣了。树杆上，深洞中的“跳跳虫”可就有点意思了，硬壳，葵瓜籽般大小，取段竹签，耐心地往各洞中探窥，小虫就会爬出来。你把它翻在地上，它偏不费力往回翻，而是把头颈一挺，腾地弹起来一尺高，然后就想爬走，当然结果仍落到这帮小子手中。 斗鸡：这可不是大人们逮鸡来相互斗，而是儿童玩的游戏，一般是在冬季进行。参战者按强、弱搭配分为敌我两阵，双手端住曲起的小腿，以膝盖、肩膀作为冲撞利器，以倒地和双手脱落为“阵亡”。在“一二三，三二一，不起鸡的是大肚皮”的号令声中，大家同时把右小腿曲于左膝上，用手端护了，自觉离了手扶肩靠处。一方指挥官以篡改“三大纪律歌”调起音：“夏伯阳的军队从来不撤退！”战将们便抖擞精神，单脚跳出鼓点，口中发音： “咚嗒嗒嗒嗒，咚嗒嗒嗒嗒，咚，咚咚咚——” 短兵相接一场混战后，接着就是捉对厮杀，喊杀震天。往往种子选手们正单挑对决时，一将猛一回身，割草打兔，顺手夺得小楼兰；也有小毛头儿抖擞精神，乘敌主将正面御敌之机跃然腾起，从身后猛然偷袭，置敌主力夭折于猝不及防间。有“绵将”被撞得倒退数步，眼看双手将“脱把”或单膝已弯曲、大臀欲坠地之时，小子一个鲤鱼打挺又金鸡立定，继而卷土重来…… 几场“斗鸡”下来，无人不面如桃花，身腾热气。 |
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