【转贴】 十大理由让你爱上甘蓝

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　　１、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够加强人的活气。

　　２、维护健康与加强免疫系统的功效。２００克甘蓝菜中所含有的维生素C的数目是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体供给一定数目标具有主要作 用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物资（β—胡萝卜），这些抗氧化成分能够掩护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
　　３、治疗皮肤病。甘蓝含有丰盛的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
　　４、防治肿瘤。芬兰的科研职员创造：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。由于卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有克制造用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。
　　５、吃出好心情。甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物资能够镇静神经，增进快活激素样物资—５羟色胺的发生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情感的作用。

　　６、补充纤维素。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够加强胃肠功效，增进肠道蠕动，以及下降胆固醇水平。

      此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保存菜。
　　７、矿物资与微量元素的来源。甘蓝含有丰盛的矿物资与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物资及代谢废物排出体外，并能代谢 掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力；其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂 肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
　　８、消炎止痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应该经常吃甘蓝菜。
　　９、做菜时最好用橄榄油。由于甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时应用橄榄油。这是由于在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才华够被机体吸收应用，从而打造出强健的体格。
　　１０、细长身体。很多世界上的名模都爱好食用甘蓝菜，由于她们知道这对于瘦身减肥很有好处。其中的理由是：每１００克甘蓝只含有２５卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够牢固血糖水平，你吃了这种蔬菜后也就不怎么以为饥饿，从而到达饮食减肥的目标。
　　以上就是甘蓝类蔬菜保健功效的简要概述，信任你看后会对这种蔬菜有一个全新的熟悉，进而在日常生活中加以尝试，信任经过体验，你会得出古希腊数学家毕达哥拉斯对于甘蓝蔬菜的结论：常吃这类蔬菜，人会变得精力饱满，身体健康，心情快活。

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