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中国儿童健康知识网站：儿童健康知识介绍
今天的儿童是21世纪的主人，建设现代化祖国，繁荣中华民族的重任将落在他们的肩上。党、国家和每个家庭都对他们寄托以无限的希望，期待他们茁壮成长，成为有理想、有道德、有文化、有纪律的一代新人。
人才是国家的宝贵财富，德、智、体全面发展是成才的条件，三者缺一不可。健康的身体是人才成长的基础。什么是健康呢？健康不单指没有身体缺陷，没有疾病和虚弱而言，而且还应包括有完整的生理、心理状态以及适应社会的能力。
健康的身体要从儿童幼年开始抓起，因此所有的父母都应该懂得怎样做才能使儿童身体健康。
一、关心儿童生长发育
生长发育是儿童机体的基本特点。生长是量的增长，指体积增大，重量增加。发 育是质的改变，指细胞、组织及其功能的成熟。生长和发育是不能截然分开的，它包含着机体质和量两方面的动态变化。
判断儿童生长发育状况的最简单、最可靠的指标是体重和身高。体重是反映近期 营养状况的敏感指标，短期内体重的增减很容易测量出来。身高反映长期的营养状况 和骨骼生长的速度，需要间隔较长时间才能明显地测量到。
整个儿童时期生长发育在不断地进行，但在不同的年龄期，生长发育的速度也不 尽相同。有两个快速增长期，第一个在自出生后到1岁以内。初生婴儿平均体重3公 斤，到1岁时平均体重为9公斤。初生婴儿平均身长50厘米，到1岁时平均身长75厘米。第二个快速增长期在青春期（女孩从10－11岁开始，男孩从12－13岁开始），特别在青春期的头3年，男孩身高每年可增长7－9厘米以上，女孩可增长5－7厘米以上，体重均每年增加5－6公斤。
1岁以后生长发育速度相对减慢，体重平均每年增加2公斤。身高平均每年增加5厘米。可以用公式推算：
体重（公斤）＝年龄X2＋8
身高（厘米）＝年龄X5＋80
以上公式可以用于儿童2－10岁，10岁以后个体差异明显增加，不能使用公式。
小儿生长发育受内在和外在环境因素的影响，内在因素包括遗传、性别、内分泌的 影响，外在因素包括母亲孕期情况、营养、生活环境、疾病等影响。由于小儿身体及 各器官功能发育尚未完善，容易受各种不良因素的影响产生疾病或生长发育偏离，因此定期健康检查十分重要。1岁以内每3个月检查1次，1岁以后到3岁每半年检查1次，3 岁以后每年至少检查1次。通过健康检查及时发现异常、及时矫治，以保障儿童健康。
二、保证儿童必需的营养
为了维持生命和健康，我们每天必须摄入含有营养素和热能的各种食物。人类赖以生存的营养素包括六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物能产生热能。
儿童处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对能量和营养素的需要量相对比成人 高，只有满足儿童的营养需求，才能保证其体格与智能发育正常，形成良好的身体素 质。
膳食是儿童营养的主要来源，合理的膳食能满足儿童的全部营养需要。合理膳食 以称为平衡膳食，所谓平衡膳食产指每餐膳食应有几种食物组成，由于每种食物提供 不同的营养素和热能，适当搭配使营养素之间和热能供给之间达到比例适当，儿童可以充分利用，这种膳食称为平衡膳食。平衡膳食一般由四种基本成分组成：（1）谷类或根茎类（土豆、薯类等），做为一餐的主食，是热能的主要来源。（2）动植物蛋白 ，如肉、鱼、奶、蛋、禽、豆类及其制品，提供优质蛋白质。（3）蔬菜和水果，提供维生素和无机盐。（4）脂肪、油、糖、满足热能需要。
幼儿和前龄前儿童每天除了三顿主餐之外，可以在早、中餐之间和中、晚餐之间 加一次点心，如少量的糖果、糕点或牛奶、豆浆等，以弥补主餐的营养平衡。
我们不仅要重视膳食结构，做到主、副食搭配、粗、细粮搭配，荤、蔬菜搭配， 而且还要重视合理分配各餐热量。俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少是 有道理的。早餐热量应占全天热量的30－35％，午餐占40％，晚餐占25－30％。
儿童好奇心强，喜欢花样多变的食物，因此多样化的食品，多样化的制作方式， 变换着的色、香、味、形可以激发儿童的食欲。3岁以前的孩子，食物力求碎小、精 巧，烹制方法宜煨、煮、炖、不宜煎、烤、炸。3岁以后孩子的消化能力增强，还可以使用炒、烙、烤、溜。注意少吃甜食，少吃过咸，过硬的和带刺激性的食物。
要培养儿童良好的饮食习惯，吃饭定时、定量，不偏食，不择食，尽量少吃零食， 尤其是含糖的零食、泠饮。虽然糖果可以增加孩子的乐趣，提供部分热能，但过多的进食可以抑制食欲，不利于儿童健康。
三、重视体格锻炼
体格锻炼是利用因素（日光、空气、水）增机体体制，使机体与不断变化着的外 界环境保持协调的过程。儿童的体质强弱即受先天因素的影响，又与后天的营养和锻炼有关。足够的营养是机体生长发育的必要条件之一。正确利用自然界的各种因素锻炼身体则能增强体质，促进儿童生长发育，提高对自然环境的适应能力和增强抵抗 力，减少疾病，保持健康。
体格锻炼的方式因儿童年龄而异，可以结合日常生活利用空气、日光和水进行， 也可以通过游戏、体育运动进行。
小儿自出生后就应该衣着适宜，不必过暖。居室间温度适宜，冬季室温也不必过 高，经常形容通风，保持空气新鲜，培养小儿能逐渐生活在较冷的环境之中，户外活 动即可以呼汲新鲜空气，以可以使皮肤接受日光中的紫外线的照射，增加维生素D的体内合成，有利于骨骼生长，防止佝偻病的发生。小儿夏季户外活动时间每天应保持在2 小时以上。冬季亦应安排一定时间户外活动。有条件者可以进行日光浴、空气浴 和水浴。
游戏是儿童的正当行为，是儿童生活中不可缺少的内容。游戏有利于儿童身体发 育，有利于健康、奔跑、追逐、跳跃、拍球等发展了儿童 的走、跑、跳、钻、爬动 作，使全身大、小肌肉活动起来。丰富了儿童的知识，发展思维、想象、观察和动作能力，培养机智、敏捷、勇敢的作风。集体游戏可以培养儿童团结友爱的精神和组织纪律性。家长如果有机会，不妨也可以参加游戏之中，游戏将会更有目的性、创造性 和富有教育，同时也促进家长与子女之间感情交流。
体操（包括被动体操和主动体操）适合于各个年龄期的孩子，是很好的运动。5、6 岁以上的孩子可以在成人指导下参加各种田径运动、舞蹈、滑冰、划船等。体育运动对儿童身体能产生短期和长远的影响，能使肌肉系统紧张度增加，肌纤维增粗，耐力和活动力增强；能使呼吸加快加深，增加肺活量，发达呼吸肌；能使血液循环加速， 心脏收缩力加强，改善心、血管功能；能使神经系统反应灵活、迅速；能活跃物质代谢，改善消化功能，提高食欲等。
体格锻炼必须按照科学规律进行，不适当的锻炼方式和过量的运动会产生适得其 反，甚至使体质下降的结果。体格锻炼应注意：
1、根据儿童年龄、性别及健康状况选择适当的锻炼项目。
2、做到循序渐进。锻炼项目由少到多，时间由短到长，活动量由小到大。
3、做好运动前的准备活动和运动后的整理活动。
4、持之以恒才能收到增强体质，促进健康的效果。
5、注意安全。
四、合理的生活作息
所谓合理的生活作息是要根据儿童的年龄和生理特点分配儿童一天中学习、休息、进餐、睡眠的和顺序，使儿童养成按时学习、按时休息、按时进餐、按时睡眠的好习惯。
人体各种机能活动都有自身的规律和特点，当机体内、外环境的条件刺激按一定 的顺序反复多次作用于人体后，大脑就把这些刺激所形成的兴奋和抑制过程的联系固 定下来，形成一个链锁式的自动连接过程，这就是所谓”习惯形成”。儿童的良好习惯就是经过反复坚持而形成的。
合理的生活作息不仅可以大量减少脑细胞的能量消耗，促进神经系统的发育，而 且对于保持人体内环境的稳定和对外环境的适应都能起到促进作用。
安排儿童的作息时间要采取动静交替的原则。学龄前儿童系统发育尚不成熟，他 们的随着注意力持续时间较短，较长时间的从事任何一种单一活动都容易造成脑疲 劳。对年龄越小或体弱的儿童，休息时间要安排得更多一些。
户外活动也是合理生活作息不可缺少的部分。
充足的睡眠对儿童健康十分重要。睡眠的大脑表皮和皮层下绘声绘色的一种保护性抑制过程。睡眠使脑细胞在经过长时间的工作之后得到必要的休息，恢复其能量消耗。充足的睡眠才能使儿童的精神和体力都得到充分的恢复。睡眠时人体使生长激素的分泌增加，对儿童的生长发育有直接影响。年龄越小需要的睡眠时间越多。1－3岁 儿童每天需要睡眠12－13小时（包括午睡在内），4－6岁儿童需要11－12小时。睡眠不足的儿童可以出现精神萎靡、脾气暴躁、食欲下降等现象。
五、注意儿童心理健康
心理健康是儿童健康的重要部分，也是最容易被家长所忽略的部分。
儿童心理健康主要表现在以下方面：
1、正常的智力。感觉、知觉灵敏，记忆力较强，想象力丰富，语言丰富，准确，思维方式正确等。
2、积极的情绪。欢乐、幸福，喜游戏，爱表扬，好成功，爱参加集体活动等。
3、良好的性格。诚实、开朗、勇敢、热情、有克制力、与人为善等。
4、人际关系适应，乐于交往。
5、有追求、有情趣、观察细致、思考深刻、做事注意力集中，有恒心等。
6、没有心理疾病，如口吃、遗尿、梦游、咬指甲、吮拇指等。
心理健康是相对的，不能要求儿童在所有的时间完全具备上述良好表现。
儿童心理状况受各种外界因素的影响，良好的环境和教育的心理健康的快定性条 件，家庭、幼儿园、学校的影响，特别是父母本身的影响对儿童心理状况起理要的作用。家庭是儿童首先和主要的生活环境，父母是儿童的第一任教师，家庭环境的优劣，父母的榜样作用对儿童心理发展有着至关重要的作用。为了给儿童制造一个良好 的家庭环境，家长必须注意以下几点：
1、家庭成员之间的关系应该是友爱、宽容、和睦相处，否则将给孩子带来心理压 力，造成心理创伤。
2、家长的表帅作用十分重要，家长的观念、作风、习惯、品德、言行时刻在影响 着孩子。楷模的力量与良好的家庭教育方式相结合是培养儿童心理健康的重要因素。
3、家庭成员对孩子的态度必须明朗，教育方法要一致，意见要统一，否则使孩子无所适从，不知所措。
4、家长对孩子的期望应符合孩子的实际，期望过高、期望过低或放任自流都有可能使孩子产生心理偏离。
5、家长对孩子的爱应以培养孩子的良好习惯，形成良好的品德为着力点，不应溺爱。
6、鼓励和帮助孩子多接触社会，多接触大自然，培养适应社会，适应大自然的能力。
7、以英雄、模范的事迹鼓励孩子，帮助孩子克服恐惧、为难心理。
8、永远保持家长与孩子之间的思想感情交流。对于有口吃、遗尿、梦游、吮指、咬指甲等不良习惯的儿童应及时就医。
六、儿童常见疾病预防
（一）讲究卫生，预防龋病
龋病俗称“虫牙”，是儿童常见病，患病率高达50－75％。发病的原因是由于口 腔有大量细菌存在，牙齿表面积存有食物残渣，在牙齿的沟、窝及牙间隙内食物更易 积存，残存食物被细菌分解而产生酸，破坏牙釉质产生龋洞，继而破坏牙本质、牙髓腔。龋病可以产生剧烈疼痛与牙周肿胀，危害儿童健康。
预防方法：
1、注意口腔卫生，培养良好的口腔卫生习惯，进食以后要漱口，从3岁开始每餐 饭后要刷牙，掌握正确的刷牙方法。
2、注意饮食卫生，多食含纤维的食物及含钙、磷、维生素D和氟的食物，少吃甜 食，特别是睡觉前不吃糖果、糕点。
3、定期口腔检查，及早发现，及时治疗。
4、在医务人员指导下采取防龋措施。
儿童近视眼的发生有逐年增加的趋势，近视眼发生的原因与遗传和环境因素有 关，但主要是不注意用眼卫生，长时间和近距离用眼的结果。
预防方法：
1、培养良好的用眼习惯，读书、写字姿势要正确，眼与书本保持1尺距离。连续 读写40－50分钟，应该休息10分钟，放松眼机，让眼睛得到休息。
2、不躺着看书，不在走路时看书，不在阳光直接照射下看书，不在光线暗淡处看 书。
3、改善室内采光和照明条件，为儿童学习配备局部照明，如安置台灯。
4、加强儿童全面营养，增强体质。
5、定期检查视力，最好每半年1次，及时发现和矫正视力异常。
小儿腹泻是儿童最常见的疾病之一，也是导致婴幼儿死亡的主要疾病之一。绝大 多数腹泻是由肠道感染所引起预防小儿腹泻要做到如下：
1、养成良好的卫生习惯，如食前便后用肥皂洗手，注意饮水卫生，不喝生水，生吃瓜果要洗净。
2、餐具食具洗净煮沸后使用。防止苍蝇、蟑螂叮爬。消灭苍蝇。
3、做好腹泻病人的消毒隔离工作，防止疾病传播。
腹泻可以引起脱水，严重脱水可以导致死亡。预防脱水的最好方法是口服补液，从腹泻一开始就可以使用。口服补液家庭可以自制，方法 是：将白糖20克（约2茶 匙），食盐1.75克（约1/4茶匙）加入500毫升温开水或凉开水中，充分搅拌即成。少最多次服用，2岁以上儿童每日可服1000毫升。
如果腹泻患儿经口服补液后仍口渴、频繁呕吐。发烧、腹泻严重或大便带血，应及时去医院就医。
儿童体格检查时间：
新生儿期：从出生至28天，接受新生儿访视：4天内初访；7天中访；28天满月访。
1岁以内：每月一次，至少每3个月查体一次。
1— 3岁：每2个月一次，至少每半年查体一次。
3—7岁：每年检查一次。
中国儿童健康知识网站：儿童的饮食健康原则
一、儿童健康饮食原则
1.养成良好的饮食习惯、不挑食、不偏食，保持饮食均衡、多样化。首先大人要给孩子做出榜样。要记住食物没有好坏之分，每种食物有每种食物的营养，儿童生长发育都需要。
2.食物要新鲜、自然、健康，以家庭烹制的饭菜最好，少吃商场的成品食物。
3.创造良好的进餐环境，和大人一起吃。餐桌上不要责备、打骂孩子，使孩子快乐进餐。
4.一日三餐都要吃，早餐不能省。吃饭速度慢一些，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；吃饭时要专心，不要看电视。
5.多让孩子和大人一起去超市购买食物，可以观察孩子对食物的喜好，以便交流，并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。
6.吃零食时间要固定，不能吃个不停。看电视的时候不要吃零食，不要边吃边看。
7.不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。
8.及时和老师沟通，了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况，做到心中有数，以便及时调整。
9.到餐馆就餐时，不要选择过于油腻和甜的高能量食物，要选择可口的低 中等能量食物。
二、儿童健康饮食十二忌
果品方面:
①不宜多吃罐头．罐头制作中常加入一定量的添加剂, 如人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等, 这些人工合成物, 对成人健康影响不大, 但对儿童来说, 由于他们发育未健全、成熟, 身体各组织对化学物质的反应及解毒能力低．常食用罐头, 势必加重脏器的解毒排泄负担, 影响身体的健康与发育, 甚至还会因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中毒．同时, 罐头中的维生素经过加热等处理及存放时间过长, 也会损失．因此, 儿童以吃新鲜水果为好, 少吃或不吃罐头食品．
②不宜多吃糖: 糖是人体必需物质, 但食糖过多, 会给人体带来坏处, 特别是儿童, 食糖过多会影响骨骼发育, 易使牙齿脱钙、溶解, 形成龋齿, 糖还会抑制消化液的分泌而影响食欲, 并影响蛋白质的摄入．
饮料方面:
①不宜多食冷饮．冷饮对胃肠平滑肌刺激会引起强烈收缩, 导致腹疼, 并减弱消化食物的能力, 甚至呕吐, 停食等症状．
②忌在牛奶中加米汤．这是由于牛奶中含有多种营养成分, 而米汤、米粥这些以淀粉为主的食物里, 含有一种脂肪氧化酶, 会破坏牛奶中含量很高的维生素A, 而儿童维生素A 的摄取主要依靠乳类食品, 如维生素A 长期不足, 会导致儿童发育迟缓, 体弱多病．因此, 忌在牛奶中加米汤、糕于粉．
③忌给儿童饮过浓的茶．浓茶会影响胃酸分泌与刺激胃粘膜引起胃功能失调, 还会妨碍肠道对铁质的吸收, 引起缺铁性贫血, 特别是儿童肠道发育还不十分健全, 饮浓茶则更有害．
蔬菜方面:
①不宜多吃菠菜．菠菜中含有大量铁剂与各种维生素, 不少人认为多吃菠菜可补血, 有助儿童发育．其实不然, 菠菜中铁的含量虽高, 但人体难以吸收．相反, 菠菜却会夺去儿童发育所需的钙质, 这是因为菠菜中还含有大量的草酸, 草酸入人体后, 遇到胃中的其他食物里的钙, 便会凝固成不易溶解和吸收的草酸钙, 而婴儿的骨骼与牙齿生长发育却离不开大量的钙．因此, 菠菜不宜吃多, 尤其是儿童更是如此．
②忌让儿童吃生的荸荠与菱角, 因为荸荠与菱角均生长于池塘、水塘或沼泽之中, 极易受姜片幼虫侵染, 进入体内后, 寄居于肠中, 借肠内营养物质, 很快发育为成虫, 进而引起肠粘膜炎, 危害人体健康；尤其是儿童, 还会因此导致全身性发育不良, 不可不慎．
调味方面:
①忌多食动物油．脂肪是人体重要的组成部分, 它提供机体热能的最主要的来源, 对儿童来说脂肪可提供３５%左右的热, 脂肪可分为油与脂, 呈液体状为油, 呈固体状为脂, 不论油或脂均由脂肪酸与甘油组成, 植物油所含的脂肪酸多数是不饱和脂肪酸, 而动物油所含的脂肪酸多数是饱和脂肪酸, 而不饱和脂肪酸是神经发育、髓鞘形成所必需的物质, 不饱和脂肪酸供应不足, 就会导致幼儿体重下降．而饱和脂肪酸却会在血管壁沉积, 为血管硬化打下基础, 因此忌多食含饱和脂肪酸的动物油,
②忌食过咸的食物．食盐对婴儿或儿童的危害是钠元素过多摄人, 由于儿童肾还没有发育成熟, 无力排出血中过多的钠, 因而容易使钠盐潴留．儿童食盐过多, 也会发生高血压, 而且盐分过分的摄入, 还会引起体内钾质的丧失 (主要从尿中排出) , 而钾在人体活动时, 对肌肉
(包括心肌) 的收缩、舒张起重要作用．如钾丧失过多, 会引起心肌衰弱, 甚至死亡, 所谓｀婴儿摇篮死亡＇便是这样产生的, 不可不慎．
③忌生食酱油．有些年轻的妈妈常让儿童用生酱油拌入饭中喂食, 这是极不卫生的, 易因此造成肠道传染病, 因为酱油在生产、贮存、运输、销售过程中, 常因卫生条件不良而造成污染．科学实验证明, 伤寒杆菌在酱油中能生存２９ 天, 痢疾杆菌生存２天, 不经加热就用生酱油来拌饭、拌菜让儿童吃, 就有患病的危险．
营养食物:
①忌过多吃鸡蛋．鸡蛋是营养丰富的食品, 但不是吃得多就好．其实儿童所需的鸡蛋每天一只就足够了, 超过需要量肠胃便难以负担, 结果便导致消化吸收功能的障碍, 引起消化不良与营养不良．此外, 鸡蛋还有发酵特性, 如儿童皮肤生疮化脓, 吃了鸡蛋会使化脓加剧．一、二岁的儿童, 体内各器官都很娇嫩、脆弱, 尤其是消化器官, 更经不起刺激．鸡蛋是一种难消化的食物, 给儿童吃鸡蛋切忌过量．
②忌食含人参的食品, 人参是保健食品, 目前有些特种加yao食品中加了人参的占３０%左右, 如人参糖、人参饼干、人参奶粉、人参麦乳精、人参可乐等, 祖国医学主张不用人参给儿童治病, 因为人参有促进性激素分泌的作用, 儿童吃了会发生性早熟, 严重影响儿童的正常发育, 故切忌随便给儿童吃含有人参的食品
三、儿童休闲食品选购常识
膨化食品：
雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒……这些食品色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。
膨化食品不合格产品的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高。这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。国家和地方质量技术监督部门定期会进行一些检测，爸爸妈妈要注意有关信息，避免买不合格的产品。
选购膨化食品时，要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。
为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体。欧美国家有法规规定，要求膨化食品一律充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。但我国因无相关法规，有不少厂家用的是压缩空气，压缩空气的含水量比正常空气高，会造成袋内膨化食品口感不酥脆，并且在压缩空气的过程中，还有可能将机器内注入的润滑油化作雾态，喷入包装袋内，附着在包装袋内壁，沾在膨化食品上。所以，在购买膨化食品时，若发现包装袋上标注有充装氮气的字样，就可以放心了。若发现包装泄气，则不宜选购。
提醒：许多小朋友都喜爱膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白质是膨化食品的主要成分。膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。孩子大量食用膨化食品，易出现营养不良，而且膨化食品普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。
饼干
饼干分为酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等种类。消费者在购买时应首选大型超市、知名企业生产的产品；二是要选购包装质量好的产品，好的产品包装可避免流通过程中引起的二次污染；三是要选购在保质期内的产品，最好是近期生产的产品。
果冻
果冻是广大儿童喜爱的食品，由于其产品利润丰厚，加工相对简单，因此不少小企业纷纷加入生产队伍，使该类产品得以迅速发展，同时也带来了产品质量参差不齐的问题。
在选购果冻时，一要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买，以保证买到质量较好的产品；二要看果冻的颜色，那些色彩鲜艳的果冻往往是添加了较多的色素，虽然很诱人，但孩子食用过多对身体是有害的；三要看配料中是否添加了防腐剂和甜味剂，产品中的防腐剂和甜味剂属于人工合成的添加剂，食用过多也是有害的。
糖果
选购糖果时，应从以下几个方面着手：糖果的外观，色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味；糖果的外型应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应无肉眼可见的杂质。
硬糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙，不粘纸，剖面有均匀气孔。
奶糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。
软糖：琼脂型糖果柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，柔嫩爽口；果胶淀粉型糖果口感韧软，不粘牙，不粘纸，略具咀嚼性，糖表面附有均匀的细砂晶粒，糖体半透明，其中的高粱饴具有弹性，拉长一半可缩回原状；明胶型糖果表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软。
夹心糖：酥心型糖果糖皮厚薄均匀，不粘牙，不粘纸，无破皮露馅现象，疏松酥脆，丝光纹道整齐，夹心层次分明；酱心型糖果糖皮厚薄均匀，不粘牙，不粘纸，无破皮露馅现象，皮脆，馅心细腻；粉心型糖果糖皮厚薄均匀，松脆，不粘牙，不粘纸，不破皮漏心。
纯巧克力糖：表面光滑，有光泽，不发白，剖面紧密，无1毫米以上明显的气孔，口感细腻润滑，不糊口，无粗糙感。
夹心巧克力糖：表面光滑，有光泽，不发白，涂层均匀，不过厚或过薄，各种夹心巧克力糖有自己的独特味道。
提醒：生病的宝宝少吃糖。吃甜食多，会对病儿免疫力产生不利的影响，“甘能伤脾”这一中医论点，讲的就是这个道理。正常情况下，人体血液中一个白血球的平均吞噬病菌能力为14，吃了一个糖馒头之后变为10，吃了一块糖点心之后变为5，吃一块奶油巧克力之后变为2，喝一杯香蕉甜羹后则为1。足可见甜食对免疫力的危害。
中国儿童健康知识网站：房屋装修污染对儿童健康危害?
最近，有关儿童因污染致病的案例屡屡见诸报端，有专家透露，在北京某医院就诊的城市白血病患儿中，有90%的家庭在半年内装修过。
儿童皮肤娇嫩，内脏及各器官处于高速成长期。因为身体发育，儿童行为能力提升，探索心强烈，身边所有物品全都成为手抓口咬的对象。中所使用的颜料基本上是无机颜料，其中含有铅、铬等重金属。用作装饰后，墙壁或物件表面脱落的漆皮或开裂的皱皮，大多具有咸味，儿童喜欢咸味，往往容易吞食这些东西。另外，儿童每天睡眠时间在十二小时以上，身体在睡眠时抵抗力降至最低，而身体的增高发育全部在睡眠中完成，呼吸量按体重比，比成年人高50%。如果居住环境受污染，儿童身体在睡眠中受到的分割最严重。因此，“环保”必须是儿童居室及活动场所的第一要求，在选用涂料时必须将环保作为指标。
儿童房装修问题引起了社会各界的广泛关注，如何更好地装修自己孩子的房间，很多家长感到无从下手。有人提议不铺地毯、不做吊顶、少用有颜色的油漆和涂料，马上就有人反对说缺乏色彩装饰的房间对儿童健康成长极为不利，为此儿童专家强烈建议：应尽量选用儿童专用漆来装涂儿童房。
据有关部门统计，目前我国每年因装修污染引起的上呼吸道感染而致死亡的儿童约有210万，其中100多万5岁以下儿童的死因与室内空气污染有关，特别是一些新建和新装修的幼儿园和家庭室内环境污染十分严重。有研究表明，北京、广州、深圳、哈尔滨等大城市近几年白血病患儿都有增加趋势，而住在过度装修的房间里是其中重要原因之一。
在儿童房装修和装饰材料中，涂料和油漆的隐患最大。其含有的甲醛和苯是儿童健康的最大杀手，是导致小儿白血病和癌症的重要原因。去年北京市建筑装饰协会环保委员会发布消息称，94%进行过装修的儿童房空气存在污染。近日，广州一项检测调查报告显示：逾六成以上儿童房甲醛浓度超标，最高超标8倍以上。专家指出，儿童居室甲醛超标五倍，即有引发白血病的危险。
中国儿童健康知识网站：孤独症儿童为什么不敢直视人
一．概念
孤独症（又称自闭症，autism）,是一种大脑广泛性发育障碍性疾病。
二．孤独症的临床症状
1．社会交往障碍：患儿自幼就出现对人缺乏兴趣和关注；如不理会也不理解他人的情感表现，无视周边人的存在，不会与其他小朋友交往和沟通，独自玩耍，缺乏与他人目光对视，显得极其孤独；对父母的离开和返回无动于衷，不会对父母微笑，缺乏对父母的依恋与亲情，母亲拥抱时不会贴近身体，自幼缺乏模仿，6~7个月时还分不清亲人和陌生人；饥饿、疼痛或不舒服时，不会向父母寻求食物或安慰，不会用言语或姿势来表示需求；较大患儿同样缺乏互动性社会交往，与小朋无法建立友谊。
2．语言发育障碍：主要是语言交流质的损害。如语言发育较同龄小儿晚，甚至无言语；患儿中约有一半终身保持缄默，仅以手势或其它形式表达自己的要求。也有些患儿2~3岁语言功能出现后，又逐渐减少甚至完全消失。常以哭或尖叫表示他们的不舒适或需要。稍大的患儿可能会拉着大人的手走向他们想要的东西。面部表情淡漠，很少用点头、摇头、摆手等体态语言表示他们的意愿。
3．兴趣范围狭窄以及刻板、僵硬的行为方式：对一般儿童所喜爱的玩具和游戏缺乏兴趣，尤其不会玩有想象力的游戏；但是对一些不作为玩具的物品，如车轮、瓶盖等可旋转的东西特别感兴趣；多数患儿对电视广告、天气预报等敏感且感兴趣，并且很快记住和复述。对各类电器及电器开关等有执着的兴趣和偏好。有些患儿还对塑料袋、门锁、某些水果等产生依恋行为。患儿对物体的非主要特性感兴趣，如喜欢反复摸光滑的地面，看物品旋转等。对环境、日常生活要求一成不变，如只吃固定的食物，吃饭时要求坐固定位置，固定偏好一两件衣服或鞋子，拒绝更换衣裤鞋袜等。有的还喜欢把玩具或物品排列成行，如被搞乱，就显得痛苦或大发脾气。几乎所有的孤独症儿童都拒绝学习或从事新的活动。
三．孤独症儿童的早期行为表现
儿童孤独症多在婴儿期起病，故又称婴儿孤独症。因此，如能在孤独症典型症状出现以前，识别出一些具有特征性的早期症状，并及早对这些儿童实施训练、教育等矫治措施，其症状可以在不同程度上得到改善。为了使家长能注意观察、尽早发现患儿的一些可疑特征，现将孤独症的早期行为简单介绍如下：
● 1个月：早期较难养抚，表现为睡眠少、好尖叫，只有在童车里被推着走，被抛着玩、听音乐或其它节奏感强的声音时才可安静下来；与亲人或其他人无视线的对视；哺乳时婴儿没有相应的肢体姿势。
● 2～3个月：不关注周围人的面容和声音；成人与婴儿玩耍、逗惹、拥抱或给婴儿穿脱衣服时，婴儿均无相应的行为反应。
● 3～4个月：不出现社会性微笑；不和亲人或其他人进行对视，一旦对视则避开视线；对拥抱缺乏回应或表现出拒绝的姿势。
● 4～6个月：不注意周围的动静，不理会亲人的来去，饥饿或不舒服时缺乏相应表示，常在童车里摇晃或撞头；无面部表情，如同“机器人”一般；或者是经常表现为 “愁眉苦脸”、不愉快的面。
● 6～12个月：仍常回避眼对视，不认识经常和自己接触的人，分不清亲人和陌生人，不恐惧陌生人，与亲人无分离性的不安；过分关注周围的声和光；自发性的活动少；不会“喃喃自语”，而经常发出一些“机诫性单调的声音；明显偏食；经常有奇怪的手指活动；。
● 1～2岁：不会模仿电视节目内容；和人无视线交流；不搭理周围同龄儿童；有各种重复刻板的动作或自伤行为；每天都公式式地摆弄玩具，即使成功地完成，也无相应的愉快表情；对发光的东西、旋转的风扇和车轮子等有特殊兴趣，而对一般儿童感兴趣的东西则无动于衷；要求周围事物的模式，一旦改变，情绪反应强烈；睡眠和进食都无正常规律。
四．目前，国际上公认的用于孤独症干预的理论及方法
1）、ABA的理论及技巧
2）、结构化教学体系
3）音乐治疗的理论及方法
4）、体育治疗，含感觉统合训练
5）、游戏治疗理论及方法
6）、针对性的药物辅助治疗
第二次全国残疾人抽样调查将儿童孤独症列入儿童精神残疾, 根据联合国大会2007年12月通过的决议，从2008年起，每年的4月2日被确定为世界孤独症日，以提高人们对孤独症的认识和关注。
孤独症又称自闭症，还有相关发育障碍中的阿斯伯格综合征，在临床上表现为行为怪异，但患者的能力不一定低下。研究发现，历史上许多思想家和科学巨匠如牛顿、爱因斯坦等人都患有不同程度的孤独症，这激发了研究者对于孤独症与超常智力之间关系的探索。
许多名人患上孤独症
许多孤独症患者经常被误认为是一些行为古怪者。他们缺乏社交技巧，在沟通上存在问题。剑桥和牛津两所大学的研究人员发现，爱因斯坦和牛顿都患有孤独症。
研究表明，爱因斯坦在很小的时候就表现出了孤独症的迹象。爱因斯坦在孩提时期就不合群，他7岁的时候经常会讲出一些让人迷茫的话来，而且他也不是一个好的演讲者。随着长大，爱因斯坦结交了不少亲密的朋友，也有许多风流韵事，并开始谈论政治问题了。尽管如此，研究人员还是坚持认为爱因斯坦患有孤独症。
牛顿身上同样也存在孤独症患者表现出的许多症状。剑桥大学教授西蒙向《新科学家》杂志透露，孤独症病人大多数无法做到随意聊天。牛顿就不善讲话，只是专注于工作，以至于经常忘记了吃饭。他对仅有的几个朋友也很冷淡。他的脾气古怪，在他演讲时，如果没人听，他会对着空屋子一直讲。牛顿在50岁时精神失常。
孤独症患者有创造性
费茨·杰拉德教授在他的新书《孤独症与创造力：孤独症与超常智力者之间的关系》中探讨了孤独症和创造力之间的关系。他声称，在人类历史上，包括苏格拉底、达尔文等在内的许多科学家和思想家可能都有孤独症。
剑桥和牛津大学的研究人员认为像牛顿、爱因斯坦这样的天才科学家患有这类病症，应归咎于他们的高智商，“缺乏社交能力的天才离孤独症不远了。”美国加州大学精神病学家埃里奥特博士说，这些名人对比自己智商低的人缺乏耐心，对生活中某一目标充满激情并自我陶醉，造成了个人的孤立和难以相处。
但孤独症也有积极的一面：它使人更具有创造性，有高度的注意力，对工作坚持不懈，总是想把事情搞个水落石出。“有激情”、“拥护正义”这些优点与孤独症症状吻合在一起了。
孤独症与暴力无关
一些孤独症患者有“沮丧，甚至攻击他人”的倾向。但专家认为，在孤独症和暴力犯罪之间并没有必然联系。英国国家孤独症协会的一名发言人表示：“没有任何迹象表明孤独症患者比常人更可能触犯法律。只有极少数患者有过暴力行为。”
研究认为，孤独症患者由于存在社交困难，反而更可。
研究人员在新一期《自然神经科学》上发表论文说，他们同时追踪儿童的眼球运动和大脑各区域活动，结果发现，当患有孤独症的儿童注视别人的脸时，大脑中负责判断外来威胁性视觉信号的杏仁核区域异常活跃，引发负面情绪。此后由于患病儿童移开了眼睛，大脑中负责判断他人脸部视觉信号的梭形脸部区就不够活跃。
而对于正常的儿童，他们正视别人的脸时不会导致杏仁核区活跃，梭形脸部区就可以处理足够的视觉信息，来判断他人的面孔。此前医学界曾认为，孤独症患儿不能直视他人，是因为他们大脑的梭形脸部区存在功能障碍，威斯康星大学的最新研究成果则揭示了，大脑杏仁核才是“罪魁祸首”。
这一研究包括两次对比实验。第一次实验中，研究人员让孤独症患儿和正常儿童分别注视两种脸部照片，一种是表情激动的，另一种是正常表情的，然后让儿童们分别对照片的表情作出判断，与此同时研究人员用核磁共振成像观察儿童的大脑活动，并追踪儿童的眼球运动。
在第二次实验中，研究人员让儿童们分别注视熟悉的人和不熟悉人的脸部照片，同时观察他们大脑和眼球的运动。两次实验都表明，孤独症患儿不论对何种类型的脸部照片都有类似的恐惧反应，而正常儿童则反应各不相同。
主持这一研究的理查德·戴维森教授认为，孤独症患儿的大脑杏仁核存在功能障碍，会把他们看到的任何人的脸部都判断为威胁，大脑产生的恐惧反应迫使儿童不敢直面其他人。这一研究成果为治疗孤独症提供了新线索。同时，因为孤独症是最具有遗传性的精神疾病，新研究成果也促使科学家思考它是否有基因根源。
近年来，我省的患孤独症的儿童日渐增多，年龄越来越小，但社会各界对此了解甚少，相关教育康复机构的生存状态令人担忧———孤独症教育喜忧参半
令人欣慰的是，今年孤独症儿童的康复已经被纳入国家精神病康复的十一五规划，我们真诚地希望政府和社会多关注这个弱势群体，帮助孤独症儿童尽快康复。
中国儿童健康知识网站：自闭症（孤独症）应早期治疗
一般说来，孤独症患儿的预后好坏与发现疾病苗头早晚、疾病严重程度、早期言语发育情况、认知功能、是否伴有其它疾病、是否用药、是否训练等多种因素有关。
心理学研究发现，孤独症的实质的损害是认知障碍，表现在早期的分享性注意和扮演行为上。分享性注意是指与他人共同分享对某种事物的兴趣，当孤独症面对一种物品时不是与他人分享兴趣，而是要得到它，这种障碍是孤独症的早期症状之一。就象在前面第一部分中讲到的那样，不会进行扮演性游戏也是孤独症的早期表现之一。如果能发现早期症状，进行早期诊断、早期治疗无疑会对预后产生积极而有效的影响。
孤独症患儿没有独立交往的能力，不会根据环境要求改变自己的行为方式来适应环境，这种障碍随着年龄增大显得更为突出。伴有严重智力低下者，无任何言语功能、无法克制和难以治疗的尖叫、自伤等行为持续存在，直接威胁着生存，给教育和干预带来障碍，作为家长，是很容易辨认出孩子的这些异常的。
一部分患儿到青春期以后症状可有改善，古怪刻板的行为减少，社会交往和适应社会的能力或多或少地提高。但仍表现为与人交往困难，独来独往，回避他人；在不涉及社交能力时，也能干好某些简单、机械的事情。
早期或在确诊为孤独症之前已有较好的语言或言语功能者预后较好。尽管疾病本身使他们发展语言的潜能受到限制，但他毕竟是具有这种潜能或基础，使用药物效果比较好。
观察到高功能水平孤独症预后较低功能水平为好，报道16名6岁以下，IQ大于65的孤独症患儿，有半数可完成大学学业，能独立生活。即使是高功能水平孤独症儿童，其业余活动面或活动内容也是有限制的，不会做建设性的决策或提建设性意见。
伴有其它疾病者如严重先天性心脏病、癫痫、肝肾损害、结节性硬化等预后较差，伴有听力受损、特殊生活技能问题者预后较差。
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