酒店对联怎解析?
自古至今的对联中，不少是描述酒文化的。有的悬挂在酒楼门前，有的张贴于酒席厅内，它是一种雅致的陈设，也是诗化了的广告。同时，更是一种文学艺术，给人以美的享受和启迪，解析起来非常有趣。
旧时代的对联多以对仗、对偶的句式，形象而又凝练地概括与表现了酒的内涵、饮酒的乐趣、酒楼的品味。当然，酒联并不都是挂在酒楼之上的，也有不少是人们常常挂在嘴边上的。如，“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”。
有的则是从从历史名诗中截取出来的，如，“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。我们说，酒联同其他对联一样，都可以解析为“浅深皆成趣，雅俗均可赏。”有的酒联以飞鸟化凤，游鱼成龙作烘托，极力夸张自己主张的酒好。如1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获金奖，主选人赠酒联写到：“酒味冲天，飞鸟闻香化凤；酒糟抛河，游鱼得味成龙。”归国后，主管部门也赠了一副：“风来隔壁三家醉；雨过开瓶十里香。”
所谓酒联俗的那些也十分有趣。见一家酒店对联：“早进来，晚进来，早晚进来；多吃点，少吃点，多少吃点。”横批是“不厌其饭”。文字顺构思巧，可惜有点儿拽衣乞求之相。还有“座上不乏豪客饮；门前常扶醉人归。”不但使人读起来有味，而且还非常逗趣。如果说是上述酒联有些低俗的话，那么要比“福”字倒写进步多了。
除此以外，以醉写人、以醉寻乐的酒联也不少，但醉态不雅，所以“醉”字入联一般还需要做点艺术加工，或幽默，或调侃，或以醉眼看世界。如，“入座三杯醉者也；出门一拱歪之乎”，“铁汉三杯软脚；金刚一盏摇头”，这样的酒联多带有自嘲的意味“开琼筵以坐花；飞羽殇而醉月”，“座中醉客延醒客；江上晴云杂雨云”，是一种醉眼惺忪观风月之意。“怀中倾竹页；人面笑桃花”，“一束莲叶穿心过；两条桃花上来”，以容颜的变化和景物的交映，间接地描绘出了酒酣而未到醉状之态。还有“美酒饮至微醉后；好花看到半开时”，“酒不醉人人自醉；花不迷人人自迷”之类的酒联，含义含蓄模糊，颇有点儿自我伤感的意味。但也不尽然，可仁者见仁，智者见智，各取其趣。
酒联有趣，但也不乏因酒联而得福之例；相传清代浙江嘉兴的“东兴酒店”生意萧条，濒临倒闭。后乾隆皇帝到此题了“东不管，西不管，酒管；兴也罢，衰也罢，喝罢”的酒联，才使东兴酒店起死回生。其中“酒管”谐音“酒馆”，“喝罢”谐音“喝吧”一语双关。同时，还巧妙地嵌酒店“东兴”之名号，自然贴切。
清乾隆三十八年，乾隆皇帝与纪晓岚微服私访至承德下板城，突闻酒香扑鼻，君臣二人抬眼一望，只见路边一店酒旗高挑，上写“庆元亨”三字。遂进店畅饮，酒兴之余，乾隆帝出了个“金木水火土”上联，纪晓岚才思敏捷，巧对“板城烧锅酒”下联，实为妙对，乾隆帝于是御笔书写此妙对，并钦赐庆元亨酒楼，自此，板城烧锅酒与庆元亨酒楼名扬天下。
为人臣子的纪晓岚对出的下联“板城烧锅酒”，五个字的偏旁是“木土火金水”，依序正好受乾隆皇帝上联中的“金木水火土”所克，形成了一种上克下、君克臣的关系，此正为该联的绝妙之处。
从现代的观念来看，酒店的酒联既是一种人们所熟悉的文学形式，也是商家进行宣传、推销的广告方式。这两点往往是互为表里，相得益彰，令人回味无穷。
