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1.体重丢失---最重要的营养缺乏信号 可能的营养缺乏：能量、蛋白质等。 2.头发---脱发、干燥、易断 可能的营养缺乏：蛋白质、能量、必须氨基酸、微量元素锌 3.眼睛---夜晚视力降低 可能的营养缺乏：维生素A 4.眼睛---眼角炎 可能的营养缺乏：维生素B2、B6 5.鼻部--皮脂溢 可能的营养缺乏：烟酸、核黄素（B2）、维生素B6 6.舌头---舌炎、舌裂、舌水肿 可能的营养缺乏：B族维生素 7.牙齿---龋齿 可能的营养缺乏：氟 8.牙齿---牙龈出血 可能的营养缺乏：维生素C 9.味觉---味觉减退 可能的营养缺乏：锌 10.嘴---嘴角干裂 可能的营养缺乏：核黄素（B2）和烟酸 11.甲状腺---肿大 可能的营养缺乏：碘 12.指甲---变薄、指甲呈舟状 可能的营养缺乏：铁 13.皮肤---干燥、粗糙 可能的营养缺乏：维生素A 14.皮肤---瘀斑 可能的营养缺乏：维生素C 15.皮肤---阴囊及外阴湿疹 可能的营养缺乏：维生素B2、锌 16.皮肤---伤口不愈合 可能的营养缺乏：蛋白质、维生素C、锌 17.骨骼---骨质疏松 可能的营养缺乏：钙、维生素D 18.四肢---感觉异常或丧失、运动无力 可能的营养缺乏：B族维生素 19.肌肉---萎缩 可能的营养缺乏：蛋白质和能量 20.生长发育---营养性矮小 可能的营养缺乏：蛋白质和能量 |
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