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大家都知道酸奶的好处真是太多了：改善消化功能、降脂减肥、美容、固齿、明目······ 即使不能喝牛奶的人群，若经常饮用酸奶也会有效改善乳糖不耐受的状况。 还有，据说常喝酸奶还能缓解过敏性鼻炎的症状！这点太适合我了！ 可是，市售的奶制品···唉~这个就不提了，但我们总不可能自己去养牛，只能是能自己动手的部分就尽量自己做吧！ 家里没有酸奶机？ 也没有酸奶发酵剂？没关系，都不是问题！ 只用家家都有的、最普通的电饭煲就可以！ 而且，只需要通电3、5分钟，就再也用不着任何能源了！ 也许有童鞋会说：干嘛这么麻烦？买个酸奶机不就得了，价格又不贵！ 可我说：这不是钱的问题。要尽量让家里每样东西的作用发挥到最大，这其实是一种乐趣，而且这样也更环保！ 这种方法做酸奶，只有第一次需要用市售的酸奶做酵种，以后，只要每次将做好的酸奶留出80-100ml下次用就可以了，如此可以连续做很多次的。 做好的酸奶，冷藏后可以加入新鲜水果、蜂蜜等一起食用，健康又美味！ 主料 牛奶600g 市售原味酸奶100g配料 草莓适量 香蕉适量 蜂蜜适量 制作步骤： 1. 牛奶加入到容器中，微波加热（一般我习惯加热到微开），然后晾凉至体温； 市售原味酸奶，提前从冰箱取出回温 2. 牛奶晾至与体温差不多时加入酸奶 3. 用干净的勺子搅拌均匀，盖好盖子 4. 电饭煲中加约50-100ml水，扣着放入一个深一点的碟子，底部要露出水面。 插上电源，按下煮饭键，大约3-5分钟，水快要沸腾时（约70~80°），拔掉电源插头。 切记是拔掉电源哦~完全不用通电保温。 5. 放入盖好盖的容器，盘子的作用是让容器不和热水直接接触 6. 最后盖严电饭煲的盖，用电饭煲自身的密封性保温。 7. 大约5、6小时后酸奶就做好了，从电饭煲中取出后放冰箱冷藏几小时风味最好。 我一般是晚上睡前做，第二天早晨就可以取出放冰箱冷藏了 8. 冷藏过后的酸奶可以加入新鲜水果，蜂蜜，拌匀食用。 小贴士： 1. 电饭煲煮水时，不要让它沸腾就关掉。但如果不小心温度过高了也不用担心，打开盖子晾一会就行，没有那么严格，差不多就好。 2. 之后切记是拔掉电源哦~不能用通电保温哦，那样温度太高~~ 如果你对草莓不感冒，没关系，这里还有芒果、红枣、木瓜、猕猴桃。 各种味道的酸奶，你的“酸奶”你做主 |
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