做寿: 在习俗上,五十岁前所做的生日称「内祝」,也就是在自家内做生日庆祝之意。 到了五十岁时所做的生日才可称「做寿」,而亲朋好友也要送贺礼祝寿,之后每十年做一次,称为大生日。 一般做寿,各年纪有所不同称呼,称呼为下: 五十岁:称暖寿、半百添寿; 六十岁:称小寿; 七十岁:称中寿; 八十岁:称上寿、大寿; 九十岁:称绦老添寿; 一百岁:称期颐。 一般寿诞的活动都由子孙发起,除了要佈置寿堂外,还要淮备供品祭神拜祖,并淮备寿宴招待亲友。在寿宴的菜餚中,猪脚麵线是不可或缺的,猪脚像徵强健,麵线像徵长寿,祝福寿星身体健康、长命百岁。吃寿麵时,要将寿麵拉高抽长,表示寿星将会福寿绵长,忌讳从中间咬断。前往祝寿的亲友以礼盒、酒或红包等贺礼来祝寿,主人则回以寿桃、红蛋、猪脚麵线、红龟粿来回礼。出嫁的女儿则要加送鸡、蛋、桃龟、衣服、金饰、红包贺母寿;加送鞋、帽、衣服、红包贺父寿,俗称「拜寿」或「敬寿」。 祝寿的贺词有: 福如东海、寿比南山、日月长明、松柏长春、荣寿志庆、无量寿佛、 晋爵延龄,永祝遐龄、鹤算龟龄、南山献寿、寿域宏开、奉殇上寿等。 做寿当日要祭拜家中神明及祖先,感谢神明及祖先的庇佑。 祭拜完神明及祖先后,子孙依序向寿星跪拜,并道贺祝寿。 先祭拜神明: 择吉时; 半生熟五牲; 水果; 清茶三小杯; 酒五小杯; 神前献茶、酒。 点烛、焚香三柱迎神,祈求一切顺利。 香烧至三分之一时,双手捧持金祇拜供神明; 烧金大寿金、寿金、刈金、福金; 将酒撒于纸灰上。 收拾供品。 再祭拜祖先: 饭菜六碗、十碗、十二碗; 水果; 清茶三小杯; 酒七、九、十一杯; 汤圆三碗; 扎红纸麵线; 寿桃、红龟粿; 点烛、焚香三柱敬祖; 香烧至三分之一时,双手捧持金祇拜供祖先; 烧刈金、大银往生钱、纸做黄金、马蹄银及冥用现钞; 将酒撒于纸灰上。 收拾供品,礼成。 做满月 依闽南、台湾地区俗例,人出生后三日、满月、四月日、週岁都会举行庆祝活动。 出生满一个月叫「满月」,一般男婴在出生后的第三十天,女婴则是第二十九天,满月时所做的庆贺称「做满月」,有些人是选在第二十四天,取二十四孝之意,以其小孩长大后会如同二十四孝中的人物一样孝顺父母。 这一天要剃掉婴儿的头髮,称做「理胎髮」。理胎髮的规矩很多,要先备妥葱、红鸭蛋、红鸡蛋、石头、金锁片、铜钱放在浴缸内,婴儿剃髮前须先沐浴,并用红鸡蛋及鸭蛋在婴儿头上轻轻滚动三次,取其「红顶」,希望他平步青云、功成名就;葱取聪明之意;红鸡蛋有再生、繁殖及圆满之意,也希望长个鸡蛋脸;红鸭蛋希望他长得高壮的寓意。而葱取意「聪明」、石头取意「压胆」,期待小朋友头壳快快长硬,如同石子般坚硬、健壮;金锁片及铜钱取意财运及好运、「大富大贵」。 这一天,要做鸡酒油饭祭拜神明、祖先及床母。 这天产妇的娘家会派产妇的兄弟,给外甥送「头尾」。所谓「头尾」指的是婴儿从头到脚所穿的所有衣物而言,包括帽子、衣服、银牌或金锁、手镯、脚镯、鞋袜等。这种「头尾」,在以前非常讲究,尤其是有钱人家,一共要送「做满月」、「做四月日」、「做週岁」等三次,其中以做满月和做週岁送的衣物最多。 此外还要送蜡烛和「红龟粿」。现在生孩子时一般朋友也会送衣物来,所以就另作「油饭」和「米糕」以为答礼,也有人用「酥饼」与「汤圆」为答礼的。对方为了表示回礼,就把少许的米放在锅、盆等的容器中,上面再放一些豆子,用意是祈求婴儿健康。 婴儿出生的第三天及满月这一天,除了要祭拜家中神明及祖先外,还要淮备鸡酒油饭祭拜床母,此后,每年中元、端午、七夕、除夕等节日及每月初一十五都要祭拜床母,直到小孩满十六岁行成年礼为止。 步骤及程序 先将石子、硬币及葱加入煮蛋水; 将捣碎之葱及蛋黄抹在婴儿头髮上,再将头髮洗淨; 剃髮; 将红蛋放在婴儿头上,轻轻的来回滚三次,口念:『鸭卵身、鸡卵面,好亲成,来相匀』。 (有红顶之意,象徵未来功成名就、生官吉兆。) 将胎髮及石头包在红纸内,放于屋顶上。 或有旧俗例:由长辈将婴儿抱至户外进行喊老鹰的习俗,经婴儿抱著绕行屋子一圈,用赶鸡竹棒敲地边唱说:「老鹰飞上山、女子紧做官、老鹰飞高高、女子中状元、老鹰飞低低,女子紧做父。」或说「老鹰飞高高、生子生孙中状元、老鹰飞低低、女子快做老父」。这些童谣大多是为小孩祈福,期待将来有所成就。古时女孩不能做官,故大多只叫老鹰老鹰几声。最后将红蛋分给围观或邻近的小朋友。 亲友礼俗: 外家: 婴儿外婆此天会备「头尾贺礼」及「外婆圆」送来女儿家。现今大多用礼金代替。 头尾贺礼即是婴儿从头到脚所需穿戴的衣物,包含所需的鞋袜、手环及金饰。 外婆圆就是外婆送的粉红色圆子。 亲友: 多半送衣物、金饰及红包等礼品,俗称「送庚」; 或用红线作一小袋将钱币或银元放入袋中,再将袋子挂在婴儿脖子上,俗称「挂领」。 喜家: 备油饭、米糕、酥饼、红圆,现代人有用蛋糕、饼乾等答谢亲友; 亲友在回礼时依古礼须放少许白米及几粒小石头于容器中,以期婴儿身体健康。 若是第一胎为男婴,旧俗由父亲带著一隻鸡、六瓶米酒及一盘油饭的「媒人礼」,去答谢媒人,媒人则以金饰回礼,且留下鸡与油饭,但退回一半米酒。 婴儿出生三天及满月这天要祭拜家中神明及祖先,并备鸡酒油饭祭拜床母,此外,到小孩满十六岁行成年礼前皆须于每年中元、端午、七夕、除夕或初一、十五等日祭拜床母。 祭拜家中神明: 半生熟三牲; 水果; 清茶三小杯; 酒三小杯; 油饭、米糕、发粿、红蛋; 点烛火; 神前献茶、酒; 焚香三柱迎神,并祈求婴儿平安顺利长大; 香烧至三分之一时,双手捧持金祇拜供神明; 烧寿金、刈金、福金等三色金; 将酒撒于纸灰上; 收拾供品,礼成。 祭拜祖先: 拜好神明的供品可再拜祖先; 全熟三牲; 水果; 清茶三小杯; 酒七、九或十一杯; 油饭、米糕、发粿、红蛋、汤圆三碗; 上供品,酒供几杯、筷子同样摆双; 点烛; 献茶、酒; 焚香三柱,并祈求祖先保佑婴孩快快长大; 香烧至三分之一时,双手捧持纸钱拜供祖先; 烧刈金、大银; 将酒撒于纸灰上; 收拾供品,礼成。 做四月日: 出生后满四个月时,要用牲醴和「红桃或寿桃」、「红龟」、「酥饼」来祭拜祖先及神明。同时娘家也会送来和「做满月」相同的「头尾」和红桃来祝贺,亲友则送些贺礼,主人则以红桃来作答礼答谢。 做四月日这天还要做「收涎」,就是替婴儿解决流口水的问题,以便使他顺利长大成人。收涎的方式是用酥饼十二或二十四个,穿上红线挂在婴儿的胸前,然后由母亲或父亲抱著到亲友家走动,亲友则对著婴儿说两句吉祥话,然后拿下一个酥饼,横著擦一下婴儿的嘴。所说的吉祥话是「收涎收离离,明年招小弟」,或『收涎收乾乾,明年生男葩』。也有人说「紧大汉」,意思是祝福婴儿「很快长大」。也希望小朋友能健健康康、长命百岁。这样即完成收涎仪式。而这天喜家多会收到一些礼品亦与百有关,如长命锁、项圈、手脚镯、长命衣、一百颗鸡蛋、一百个烧饼……等。 「头尾」指的是婴儿从头到脚所穿的所有衣物而言,包括帽子、衣服、银牌或金锁胸饰、手镯、脚镯、鞋袜等。这种「头尾」,在以前非常讲究,尤其是有钱人家,一 共要送「做满月」、「做四月日」、「做週岁」等三次,其中以做满月和做週岁送的衣物最多。 外家: 婴儿外婆家要送个头尾礼,就是供小婴儿从头到脚穿戴的衣物。另外须备红桃。 亲友们: 亲友送金饰,如长命锁,小金片上刻有「富贵长命」、「福寿双全」的吉祥话;习俗上让小婴儿带上这些金饰可圈住或锁住小婴儿的灵魂,让其平安顺利长大。 喜家: 可让小婴儿穿上百家衣,所谓百家衣就是在小婴儿满四个月或满百日之前,婴儿的祖母或母亲至邻居或亲友家讨取不同颜色的碎布,将这些各家的布缝成类似和尚穿的百纳衣,这样的做法是希望小孩可纳百福,健康长寿。 祭拜家中神明 半生熟三牲; 水果; 清茶三小杯; 酒三小杯; 红龟粿、发粿、酥饼。 上供品; 点烛; 神前献茶、酒; 焚三柱香迎神,并祈求婴儿平安顺利长大; 香烧至三分之一时,双手捧持金纸拜供神明; 烧四色金(大寿金、寿金、刈金、福金); 将酒撒于纸灰上; 收拾供品,礼成。 祭拜祖先: 拜好神明的供品可再拜祖先。 全熟三牲、饭菜六碗、十碗或十二碗; 水果; 清茶三小杯; 酒三杯; 红蛋、红龟粿、发粿、酥饼、油饭。 上供品(酒供几杯、筷子就摆几对); 点烛; 献茶、酒; 焚香三柱,并祈求祖先保佑婴孩快快长大; 香烧至三分之一时,双手捧持纸钱拜供祖先; 烧刈金、大银; 将酒撒于纸灰上; 收拾供品,礼成。 做週岁: 週岁时,要用牲醴和红龟粿祭拜神明及祖先。(祭拜同做四月日一样) 而婴儿的外婆家,这时也要送和「做四月日」时相同的「头尾」与红龟粿来祝贺,这就叫「做週岁」。至于接受「头尾」的婆家,也要送相当于「头尾」的金钱作为答礼。 「週岁」这天,为了预卜婴儿一生事业,通常会将十二种物品摆在正厅的神桌上,把婴儿抱到旁边,让他随意抓取其中的一样物品,国语称「抓週」或「抓福」。这十二种物品分别为: 笔:将成为书法家或画家。 墨:将成为书法家或画家。 书:将成为文人。 算盘:将成为生意人。 戳:将成为生意人。 猪肉:将成为身体健康的人。 鸡腿:将成为身体健康的人。 银:将成为有钱的人。 田土:将成为农夫。 葱仔:将成为聪明人。 柴瞒:将成为聪明人。 包子: 抓週是以最先抓取的物品来判断其未来所可能从事的事业及命运,如果婴儿拿的是文具类,有可能将来会成为学者、文人或艺术家;拿的是肉类,则会成为大食者而能保有健康;包子是用来擦婴儿的嘴,不过是作作样子,之后,再唸一句「嘴臭去,香的来」就丢给狗吃,意思是说以后不要有口臭。同时还要给婴儿吃爆米花糖,希望将来能成为一位很「吃香」的人。上面所说的「抓週」,只限于男孩,女孩则无此规矩。 认「契」父母: 认契父母,以现代说法就是认乾爸爸、乾妈妈,以前人认为让一些不好养育较多病痛的小孩认「契父母」,吃他人家的水米就会比较容易养育。认契父母分三类: 一.认「神」为契父母: 男孩要认男性神明为契父,女孩则要认女性神明为契母。 到庙中许愿。 分一点香灰,将香灰放入红色袋中,用红线穿起挂于脖子上。 每年至庙中换一次香灰。 二.认「人」为契父母: 契父送龙眼及牲礼给契子乞。 契子将收到之礼物供在神前,焚香烧金纸向神明禀告结为「契父子」一事。 仪式完成后契父子之关系即成立。 三.认「乞丐」为契父母: 农曆四月十一日李铁拐先组生日当天,至乞丐寮中拜乞丐为契父母。 乞丐回送一放有饼及鸭蛋的小咸草包给契子。 小孩将此咸草包挂于脖子上即完成仪式。 礼俗: 米水,就是藉由吃别人家的米水,将去除一些不好养育小孩的病痛毛病,希望藉由此方法她们能顺利健康长大。「初一、十五食米水」,契母于农曆十五这天备水、米、饼红包及小孩衣物置于谢篮中送给契子。 契子家备以米香、猪脚及麵线作为回礼。 契母每月初一、十五皆须备米水给契子,契子家则以米香作为回礼。 称呼自己亲生父母为叔父、婶婶,伯父、伯母,称契父母为爸爸、妈妈; 现代人多半仍称自己父母为爸妈。 另外一种米水之古早说法则是运用「订婚纳吉」方式 为不好育养的子女找一门亲事。 对方同意后将男方米、水送到女方家,将对方送来的米、水放入家中米瓮及水缸中。 用此混合米、水做饭、敬拜神明。 待女孩长大后,在嫁入当年许配的男方家。 |
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