喜饼【做法、营养价值、功效】

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爱吃de胖子
首发于 2011-08-07

食材

主料

鸡蛋5个

白砂糖100g

花生油100ml

酵母10g

面粉100g

配料

温水50ml

耗时

准备时间2小时以上

制作时间半小时-1小时

喜饼简介

这喜饼是山东的胶东半岛特有的一种美食，一般是在喜庆的日子里做的。现在已经是我们山东很常见的一种家庭小吃了。

喜饼做法

• 1

  把酵母放入盆中用温水融化。

• 2

  再放入鸡蛋，花生油，白砂糖。

• 3

  顺着一个方向搅拌，直到白砂糖全部融化。

• 4

  再放入面粉。

• 5

  揉成面团。

• 6

  放在阳光下自然醒发至两倍大小即可。
  

• 7

  发好的面团。

• 8

  发好的面团取出，揉面直到把面里面的气泡全部揉出来。

• 9

  然后下剂子擀成厚一厘米，直径5厘米左右的饼。

• 10

  醒发十分钟。

• 11

  在煎锅中抹一层花生油。

• 12

  放入喜饼。

• 13

  小火两面烙至金黄色。

• 14

  再把饼立起来把边也烙至金黄色，这样就烙好了。
  

注意事项

1，给喜饼烫边的时候一定要带上隔热手套，小心烫手，小火慢慢的烙。
2，搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌。
3，发好的面揉的时候一定要揉透，这样做出来的喜饼才能又松又软。