粗粮细作贴饼子【做法、营养价值、功效】

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原创于 2011-04-17

食材

主料

玉米面200g

培根80g

油菜叶50g

配料

盐2g

洋葱5g

酵母粉4g

耗时

制作时间10-20分钟

粗粮细作贴饼子简介

粗粮现在成为人们餐桌上的新宠。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

粗粮细作贴饼子做法

• 1

  玉米面加入开水搅拌成干糊。

• 2

  稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。

• 3

  培根 洋葱切碎。

• 4

  油菜叶切碎备用。

• 5

  煎锅不用放油，倒入培根 洋葱碎。

• 6

  小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。

• 7

  再倒入切碎的菜叶。
  加盐搅拌均匀。

• 8

  手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。

• 9

  用手按扁放入煎锅中小火煎制饼底结痂。倒入一点水。

• 10

  锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。

• 11

  2分钟再打开.反复1次。即可。

注意事项

和面要用开水烫面，醒发不需要全发。