酱烧鲫鱼的做法

酱烧鲫鱼做法：

1、鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；

 

2、红椒、蒜、葱均切成小粒；

 

3、锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄；

 

4、加适量水，加入蒜末和生抽；

 

5、再加入一大勺黄豆酱和适量盐；

 

6、大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒。