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一、电饭锅香菇炖鸡
材料:鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜 做法: 1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。 2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油（提鸡肉的鲜肉哦）。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。 3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。 4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味哦。
二、香菇油菜烧豆腐
材料:北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉 做法: 1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟 2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净 3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用 4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味 5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
三、香菇青菜汤
材料:香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克） 做法: 1.虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用 2.锅中放油，倒入香菇片翻炒 3.倒入适量的水 4.倒入青菜 5.最后放入虾皮 6.临出锅时，倒入调味料即可。
四、玉米香菇排骨汤
材料:玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤 做法: 1.排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。 2.把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。 3.放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
五、香菇饭
材料:大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许 做法: 1、事先把香菇和黑木耳用水泡发 2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着 3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末 4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。 5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀 6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。
六、素炒香菇芹菜
材料:香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐 做法: 1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。 2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。
七、香菇西葫芦
主料：西葫芦香菇，胡萝卜，松子，葱，姜盐，白糖，鸡精，胡椒粉，香油 做法: 1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用； 2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。
八、香菇焖南瓜
材料:南瓜300克，香菇数朵，火腿丝100克，蒜少许，酱油，植物油，鸡精，老抽，水 做法: 1、南瓜切块，香菇用温水泡发； 2、起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水； 3、烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟； 4、待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收汁后盛碟即可。 |
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