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超级好吃的葡萄奶酥

 sN飞雪 2012-03-11

葡萄奶酥

材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80

      (蛋黄留一点用来刷表面用)

超级好吃的----葡萄奶酥饼干

做法:

1:黄油软化,加入奶粉、白砂糖;

2:用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅,分次加入蛋黄,每次搅拌均匀再

   放下一次;

3:搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态;

4:把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中;

超级好吃的----葡萄奶酥饼干

5:用手把面粉和黄油揉成一个大面团;

6:面团中加入提前泡软的提子干;

7:把提子干与面团混合均匀,揉成一个大面团;

8:放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1cm厚的面片(我擀得可能只有0.5cm吧);
超级好吃的----葡萄奶酥饼干


9:切去多余的边,整理成长方形,用刮板切成小块,切出来的边重新整理成面团,

    擀薄后也切成小块(放在硅胶垫上比较好操作,因为有标尺,可以切的大小

    统一的)

10:把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上;预热烤箱180度;

11:在面片上刷一层打散的蛋黄液;

12:放进预热好的烤箱,180度,上下火,中层,15分钟,至表面金黄即可。

超级好吃的----葡萄奶酥饼干

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