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蜜蜂精炼制品

 东海魔君 2012-03-12

一、蜂蜜

      蜂蜜是大家熟悉的天然食品,系蜜蜂采集植物花朵内的花蜜,带回巢内经酿造而成的半透明黏稠甜液,蜜蜂采花蜜工作非常辛苦,一只蜜蜂一次只能携品20毫克的花蜜,采集1公斤的花蜜,工蜂要飞行50-60万次,而生产1公克的蜂蜜,工蜂要采集约1500-1600朵花的花蜜,如果蜜蜂在离开蜂巢1公里的地方采集花蜜,每采满一个蜜囊,而要飞行3公里,制造1公斤的蜂蜜需飞行36-45万公里,等于绕地球8.5-11周,可见瓶中蜜滴滴皆辛苦.
花蜜是含水60—80%的甜液,蜜蜂采集后还要经过5—7天,不断搧风蒸发浓缩,使水份降到20%以下,花蜜中的蔗糖会被体内所分泌的酵素分解转化为葡萄糖和果糖,才能变成蜂蜜,当巢内贮满蜂蜜时,人们以摇蜜机摇取,经过滤分装使其成为香甜可口的商品蜜。
  常温下呈透明或半透明粘稠状液体,比重1.40—1.44间,颜色由水白色—深褐色,常随蜜源植物种类而异,并各具特有香气,一般颜色浅者香味清淡,颜色深者香味浓厚,蜂蜜具有结晶的特性,14—15摄氏温度时,蜂蜜的葡萄糖最容易析出产生结晶,尤其含葡萄糖较高的蜂蜜易发生,此乃正常现象,并非结晶就是假蜜或劣蜜,因此不能以结晶与否来作为假蜜的指针。
  蜂蜜是营养丰富,芳香甜美的天然食品,除水分外,主要以糖类为主、并含适量的维生素、矿物质、氨基酸及酵素类等。糖类占蜂蜜总量70—80%,主要以果糖、葡萄糖为主,占总糖类的80—90%,此外尚含少量的麦芽糖、蔗糖等;矿物质平均含量为0.04%—0.06%主要以钾、钙、铁、钠、锰、硅等盐类,被认为是碱性食物,其中钾含量最多约250ppm以上;维生素含量低而种类多,如维生素B1、B2、B6、C、H、K等;氨基酸含10余种;酵素种类多,主要有淀粉X、转化X、过氧化氢X、磷酸酯X、葡萄糖氧化X、酯X等,这些酵素都是在酿蜜过程中,由腺体分泌加入的,是天然食物中素含量最多的一种,酵素是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物;乙醯胆碱每100公克蜂蜜约含有1,200—1,500微克,有振奋精神、消除疲劳的功效。此外还有含有生物激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。
   中国很早就把蜂蜜用来作食品和药用,《神农本草经》:把蜂蜜列为有益于人的上品;《本草纲目》记载:其入药功能有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也…能调和百药而与落草同功。《罗氏会约医镜》记载:调荣卫,解诸毒,安五脏,和百药,止咳,止痢,通大便秘,除火伤,止心腹允内疮诸痛《雷以炮制药性解》也记载:主益气补中,润燥解毒,却邪空经,养脾气。除心烦,通便秘,解虚热,疗心痛,悦颜色,和百药,除众病。
综合而言,中医认为蜂蜜具有:补脾肾、润肠、润肺、解毒、杀菌防腐等功效,主治脾胃虚弱、病后体虚、肠燥便秘、口干咽燥、干咳无痰、脘腹疼痛、解乌头中毒等。蜂蜜是一种老幼皆宜的纯天然营养保健食品,其主要成份是葡萄糖、果糖和多种活性物质。它的营养保健作用和医疗效果十分明显。只有真正认识了对机体的功效,才能服用好蜂蜜。蜂蜜的医疗保健功效有多少呢?
                    蜂蜜的药理作用
   自古以来人们就使用蜂蜜作为医疗保健用品。用蜂蜜治疗烫伤、创伤、溃疡、褥疮以及胃肠 道疾病等。蜂蜜能迅速清除由创伤和溃疡引起的表面感染,促进伤口愈合。这是因为蜂蜜具有抗菌消炎,抗溃疡以及通便的作用。 临床经验的总结说明,蜂蜜可以清热,解毒产隘,通便,医治后临,并能调和各种药物。现在中西医药常用蜂蜜配制丸药、膏剂、糖浆等药物,医治各种疾病。
    蜂蜜的抗菌作用: 近百年来,各国学者对于蜂蜜的抗菌活性进行了广泛研究,证明蜂蜜对产碱杆菌属、杆菌属、克雷白杆菌属、细球菌属、带瑟氏菌属、变形杆菌属、假单胞菌属、沙门氏菌属、志贺氏菌属、葡萄球菌属、链球菌属中的用多种细菌以及7种真菌有抑菌性;蜂蜜对其中的炭痕杆菌、短小芽胞杆菌、白喉棒状杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核分支杆菌、普通变形杆菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酿脓链球菌、白色念球菌等有杀菌活性。王尔义、王华杰等(1995)实验证明,未经加热的生蜂蜜对化脓性金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、禄脓杆菌、部分大肠杆菌均有明显杀菌作用。 阿尔特等(1991)实验证明,20%蜂蜜溶液可完全抑制引起胃炎的幽门螺杆菌。
  蜂蜜的抗溃疡作用: 坎迪尔等(1987)实验证明,蜂蜜对用乙酸水杨酸所致大鼠实验性胃溃疡有治疗效果。但蜂蜜的治疗效果高于人造蜂蜜。坎迪尔等(1989)进行的实验证明,蜂蜜对阿司匹林诱发大鼠胃溃疡的治愈率为80%。 阿里等(1990)进行了蜂蜜对大鼠实验性胃损伤保护作用的实验。结果证明大剂量的蜂蜜对蚓哚美辛引起的大鼠胃损伤有100%的保护作用,但对乙醇引起的胃损伤只有58%的保护作用。提示蜂蜜具有抗溃疡作用,并可用于防止和减轻服用了具有潜在致溃疡药物对胃的损伤。阿里声称,在印度次大陆多年来一直在利用蜂蜜治疗胃溃疡 。
  蜂蜜与肠胃道疾病: 蜂蜜能润滑胃肠,可作为治疗便秘的良药。便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干湿和炎肿致肠狭窄所致。由于大便困难,故而使肛门受到创伤后.可导致胆裂、出血、痔疮,甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量视人而宜用之,青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食,老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日数次,疗效显著。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效。每天早、晚空腹服蜂蜜25克,可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失,对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果。一同时其还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补的作用。
  呼吸道疾病: 蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效。肺燥热咳患者可取甜梨一个,去皮核,然后切薄片拌蜂蜜吃,每日数次,一星期内即可见效。结核患者则可口服蜂蜜50-75克。蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛,同时还能使人体血红蛋白增加和降低血沉 。从而使结核病症减轻。民间~直流传着拥蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方.有很好 的疗效。鼻炎患者用10%蜂蜜水溶液放人吸入器内使其雾化后吸入呼吸道,患者咽后壁发干的感觉消失。粘膜变得湿润、脓性分泌停止,病情很快缓解。
  蜂蜜与心脏病: 蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖,能营养心肌和改善心肌的代谢功能。能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常,因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。每日服用10—20克蜂蜜,长期服用,就能保证心脏工作正常。民间医学用蜂蜜治疗心脏机能不全、心绞痛等病症。根据近代医学文献报道,蜂蜜对心脏病患者的益处,主要在于它能营养心肌和改善心肌代谢功能。它能扩张冠状动脉,所以也能治疗心绞痛。常服蜂蜜的心脏病患者,体况可明显改善,促使血液的成分正常,血红蛋白含量增加,心血管收缩力加强。
  蜂蜜与肝病:蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组织的营养物质外,它还能增进肝脏糖元物质的贮存,并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏起过滤器的作用,它能解除细菌产生的毒素,糖则使这种作用得到加强,因而提高人体抗感染能力。劳肝病患者,每天早、晚空腹服蜂蜜40—50克,长期服用,对恢复健康大有益处。
  蜂蜜与神经衰弱: 古代希腊人和罗马人认为蜂蜜是一种镇静剂和安眠药。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。虽然导致神经衰弱、失眠的因素很多,神经衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10-20克,则能调节神经系统,易于入睡。
蜂蜜与伤口: 蜂蜜与创伤及烧伤 蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤(或烫伤 )有良好疗效。由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,使细菌在创伤部位不能生存。同时也由于蜂蜜中存在着生物素,对机体代谢起着促进作用,使创伤部位能迅速长出肉芽组织。   
  蜂蜜润肤效果好: 用蜂蜜做营养敷面剂。供给皮肤养分而使它具有弹性者,即所谓的“营养敷面剂”。蜂蜜便是最理想的材料,蜂蜜对于皮肤没有刺激性,而在保养皮肤上却十分有效。为了减少蜜中异味,可加入几滴柠檬汁,以减少它的味道。如果把蜂蜜加在米粉(或麦粉)之中,拌成糊状,洗脸后敷于脸部,30分钟以温水洗掉,效果更好,因为姜粉含有维生素B与醇素。 蜂蜜可以消除面疮。 如果蜂蜜除去甜的部分,其酸性度与醋相似。由于酸性度高,蜂蜜也具有很强的杀菌力,可把脸洗净后,以棉棒蘸少量蜂蜜、直接涂化面疮上,为了防止脱落,可用纱布胶带固定,在就寝前施行非常有效果。 用蜂蜜制作沐浴精。肥皂含有碱性,会夺去皮肤的脂肪,加入一点蜂蜜就可以补救。可把肥皂搓成泡沫,加入少许蜂蜜,用来洗脸或洗身体,就是一种最好的沐浴精。 入浴前用蜂蜜保养。在沐浴前用蜂蜜涂遍全身。尤其是脚底,膝盖、手、肘等部分要多一点。10分钟后,进入浴缸中浸泡,然后再用肥皂洗一遍,洗完燥后,会觉得全身滑腻如凝脂。
   古代人对蜂蜜的认识: 我国是一个具有悠久养蜂历史的国家,也是世界养蜂最早国家之一。在3000多年前已有养蜂业, 并且利用蜜蜂生产蜂产品造福人类,汉代问世的《神农本草经》已将蜂蜜列为药中上品。 此后历代医经和本草书籍中对蜂蜜都有记载。明代医学家李明珍在《本草纲目》中论述道:“蜂蜜,其入药之功有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。”高度概括了蜂蜜的功能。 由此可见,我国古代医药学家对蜂蜜的功能作用有了较全面的了解.也说明蜂蜜是人类传统而古老的天然食品和医疗药品。 在世界上凡是有着悠久文化历史的民族和国家,在将蜂蜜用于医疗 滋补方面也有久远的历史,而且都有应用蜂蜜促进人体健康的记载。如古埃及的象形文字和古印度文字,都对蜂蜜可以滋补强壮身体作了描述。现今蜂蜜已成为世界各族人民的营养食品和药品。蜂蜜已经载入许多国家的药典中。
科学家的新发现: 很多人(也有为数不少的营养学家)都认为,蜂蜜不过是流淌的精而已。美国几所大学的昆虫学家从美国各地采集 19种蜂蜜。这些蜜代表了 14种最基本的花蜜。同黄金抗氧化剂维生素 C的对比结果标明,颜色越深,蜂蜜的抗氧化作用越强。比如,颜色最深的乔麦蜜氧化作用最强 ,是颜色最浅的狗尾巴草蜜的 20倍,向日葵的抗氧强度仅在其次。 有了这一发现,蜂蜜的作用就大发了。作为添加剂,蜂蜜的保鲜作用比冰箱还高一等,不但可以延长批量生产的食品的存放期限,还可以用来给居民的剩饭剩菜保鲜。挺好的苹果如果有了创口容易氧化泛黄,既影响食欲也降低了苹果所含维生素C的含量,往创口涂一层蜜,就可以推迟创口泛黄的时间。蜂蜜还可用来提炼护肤用品的重要成分阿尔发醇酸,既能延缓皮肤的老化速度,又能保湿。蜂蜜在美国量大价低,而且又是天然尤物,美国很多食品和化妆品制造商摩拳擦掌,大有相知恨晚的意思。 看来,人们将会大大受益于大自然甜蜜的赏赐了。只是,要苦了蜜蜂这些小精灵了。
   蜂蜜食疗保健谈: 俗话说。“良药苦口利于病”,其实未必尽然,也有香甜可口的“良药”,蜂蜜就是这样一种。 祖国医学十分推崇蜂蜜,认为蜂蜜性味甘平;是补中气、安五脏、和百药,解自毒的灵丹,其在人类养生保健中具有举足轻重的地位。 现代医学也很重视蜂蜜的医用价值。大量研究资料显示,蜂蜜对诸如结核病、心脏病、肠胃病、溃疡病、肝炎、高血压、动脉硬化、支气管炎,神经衰弱等多种常见疾患有效,用蜂蜜治疗角膜炎、角膜溃疡等眼病。创伤。冻疮、习惯性 便秘等也有显著成效。另外,蜂蜜含有抗菌物质,能抑制链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌的繁殖与生长,故能帮助人体少受传染病之害。此外,蜂蜜虽甜却不伤牙齿,且能消除口臭, 对口腔有一定的消毒作用,此优势乃是任何其他甜品所不能比拟。 同时值得称道的还有蜂蜜的 营养作用,被营养学家列为理想的天然营养佳品,如天然葡萄糖的含量在75%以上,其他如蛋白质、矿物元素、维生素、消化酶等应有尽有,蕴藏量也颇可观。特别是这些养分易被人体吸收,滋补力强,男女老幼皆宜。 最近又传来好消息,美国伊利诺斯州立大学营养学家布林约教授发现,蜂蜜内含有数量惊人的抗氧化剂,这种抗氧化剂虽不是营养物质,却可以清除人体内的“垃圾”——氧自由基,因而具有防癌抗衰老之功。至于蜂蜜的服食法.最好是早晚各 1匙;用温开水调匀冲服,忌用开水;也可将蜂蜜夹在馒头、面包等食品中食用。另外,若与其他食物搭配 ,共奏食疗保健之功,则效果更好。
食用方法:每日两次,每次10-15克,温水冲饮,夏天冰饮更佳;兑豆浆、牛奶、粥、调和水果沙拉冰饮;红烧或者凉拌海鲜也可添加少许,口感更美味。糖尿病患者建议不要服用。
  用蜂蜜来治病的民间偏方很多,今介绍以下几种供参考:
(1)润肠通便:用蜂蜜30克、精盐1-3克,加凉开水调服,每天早晚一次,有润肠通便之效果。
(2)胃病(泛酸、疡、饥饱皆痛):每晨空腹服蜂蜜20克或丹参15克、木香6克、炙甘草6克煎汁冲蜂蜜服。
(3)虚火咳嗽:大梨一个,蜂蜜20克,梨挖洞去核,装蜂蜜,加盖蒸熟睡前食用,连续数次有效。
(4)高血压、神经衰弱:空腹时,用温开水冲蜂蜜20克,每日2次,长期服用有效。
(5)心脏病:冠状动脉硬化、肝脏病:每日服蜂蜜2-3次,每次至少2-3匙勺。
(6)宁心安神:用蜂蜜30克,炒枣仁15克,分二次冲水饮用,可治心慌、失眠、多梦,如再加五味子9克、柏子仁9克还可增强记忆力,改善健忘。

二、蜂王浆

一、来源和特性
  蜂王浆又名蜂皇浆,简称王浆,俗称蜂王乳,是11~21日龄青年工蜂发达的下咽头腺和大颚腺所分泌,蜂王浆为乳白色或淡黄色,半透明微黏稠的浆状物,有特殊香味,味酸涩辛略甜,主要为蜂王的终身食物及养育工蜂幼虫,由于蜂王与工蜂都是由同一受精卵发育而来,而蜂王终身食用王浆其寿命比工蜂长达10倍以上,且蜂王每日能产下2,000粒卵,其总卵重几乎与蜂王体重相近,可见蜂王浆是多么神奇的物质,蜂群自然情形下当王台杯内有幼虫时,工蜂便会分泌蜂王浆去喂食蜂王幼虫,因此只要在仿照自然王台大小作成的塑料王杯(王台)内,即可诱使工蜂在王杯内分泌蜂王浆,待移虫后三日,杯内王浆达到最高量(约250mg~450mg)时,即可采收,先用摄子小心将幼虫夹出,再用王浆笔来挖取杯内的王浆,也可以采用机器采收增加工作效率,一般一群一次可放入60—100个人造王杯,一次能产浆50克左右,一年平均便可生产2.4~4公斤王浆,产量不高。
二、成分
  蜂王浆是一种成分复杂的天然产物,新鲜蜂王浆含水65-69%、蛋白质11-19%、脂类6%、碳水化合物14-17%、灰分1%、10-HAD(王浆酸)含量1.4-2.2%、未确定物质3%,通常把这谢未弄清化学本质的物质成为R物质(Royal jelly的第一个字母)。王浆中的蛋白质约占干物重的50%,其中2/3为白蛋白(清蛋白),45%为球蛋白,此和人类血液中的清球蛋白的比值大致相似,目前已知王浆中含多种活性蛋白质,主要:有活性多、类胰岛素、球蛋白和X类四种。王浆中氨基酸约占干物重的0.8%、相当鲜王浆的0.28%、已测出至少含有18种氨基酸,有8种是人体必需氨基酸,主要种类依次为脯氨酸55%、赖氨酸25%、谷氨酸7%、精氨酸4%等。王浆中含大量水溶性维生素,以B1、B2、B6、B12等B族含量最多,其中以B1含量最丰富,亦含一定量脂性维性素A、D、E及烟碱酸、泛酸、生物素、股醇、乙醯碱等。维生素B族可促进体内蛋白质、脂肪、醣类等三大营养素的消化和吸收,所以有辅素的功能,维生素B1对人体疲劳、倦怠、睡眼障碍、肌肉痉恋、神经痛等有明显的功效,维生素B2对促进发育、强壮身体、防止研老有直接作用,与碳水化物、脂肪及氨基酸的代谢有切关系,全部的磷酸和核酸等的结合活性也与维生素B2有关。烟碱酸是两种辅X的成分,对保护皮肤、造血机能及治疗神经炎症有效,乙醯胆碱是王浆中的活性物质,是天然食品中含量最高的一种,主要以乙醯胆的形式存在,在体内可直接被吸收利用,是记忆和神经信息传达的支柱,和脑力、思维能力、记忆能力的提高和改有种要作用。
三、养生保健功效
(一)增强抵抗力及免疫功能
    王浆可以增强体质,抵抗外界不良环境的侵袭和提高适应恶劣环境的能力,减少对机体所造成的损害。喂食王浆可明显提高老鼠的耐游泳能力,及在缺氧情形下存活的较久,也能提高老鼠在40度C高温及0度C寒冷环境中的适应能力,鼠体解剖上,发现血液中的巨噬细胞,其吞噬能力增加一倍以上,显示王浆能明显提高非特异性的免疫功能;试验表明,王浆可使老年小鼠脏形成体及恢复血球细胞数。
(二)促进组织再生能力
在生活中常感觉年轻时对病后的恢复及伤口的愈合能力比年纪大时快,此被认为与组织的再生能力有很大关系,目前发现食用王浆可使血中红血球增加,衷老的细胞被新生的细胞所替代。将大白鼠肝藏组织部分除后喂食王浆,发现体重及血清蛋白均较对照(未除者)增加,肝功能亦较佳,切片检查肝细胞再生明显,另将大白鼠的一侧肾组织切除亦有再生现象,这表明蜂王浆能促水组织细胞的再生及细胞的新陈代谢。
(三)预防癌症及抗肿瘤
  加拿大Townsend博士将王浆注纸于有癌细胞的老鼠内,发现体内的癌细胞被抑制,而未注射王浆的鼠体,不久即因硉细胞蔓而死亡,认定其中的癸烯酸可抑制癌细胞的生长发育,同时服用王浆对癌症患者的红血球、血红素、血小板均有曾加趋势,倦怠感、食欲不振等症状亦有明显改善。
(四)对内分泌的影响
    1.促性腺激素的作用:王浆对内分泌有明显影响,具有多种激素生物效应,同时也能使机体各种机能维持平衡状态,雌雄小白鼠皮下注射王浆连续五天,可促进卵泡的成熟,并增加卵巢及精囊的重量。也可使失去产蛋能力的老母鸡恢复生蛋。
    2.降低血糖:试验证明王浆能降低糖连病高血糖及代谢性高血糖,此可能王浆中含有少量胰岛素样类成份,可降低血糖所致。
五)对心血管的影响
    以王浆(0.1-1mg/kg)静脉注射猫、狗、鼠等实验动物,能立即使血压下降,普很快得以恢复正常,其作用方式与乙醯胆碱的降压模式相附,故初步认为降压作用与类似乙胆碱样物质所致。根据试验,长期食用王浆(10mg/kg),可防止实验动物的动脉粥样硬化损害的发展,可降低血脂、血胆固醇,并对冠心病也有预防作用。
(六)抗衰老作用
  蜂王与工蜂寿命相差甚多主要在于取食王浆的缘故,显示王浆具有延年长寿的功效,喂食王浆的果蝇也能延长寿命,而人体的衰老主要原因是细胞再生能力下降和活细胞数目减少所致,而蜂王浆有促进组织再生的能力,使衰老和受损的组织细胞被更新的细胞所替代,从而恢复功能,达到延缓衰老之功效,王浆具有活化人体间脑细胞的能力,可延缓老化并可减少更年期障碍发生。近代研究发现王浆中含有醣蛋白质(Apicine),分子量约35万单位,占水性蛋白质约50%,能显著促进人类细胞的增殖及延缓细胞的老化死亡,显示蜂王浆有抗衰老及延年长寿是有根据的。王浆中也含超氧化物岐化X(SOD),含量约为0.403ng/g,SOD是体内主要自由基清除剂,可补充人体研老时体内SOD 的下降,而达到抗衰老。
(七)消炎抗菌作用 
王浆的消带抗菌作用是明显的,可明显抑制大肠菌,金黄色葡萄球菌、变形芽胞杆菌等的生长。
 综合以上资料王浆对机体的作用主要有P:降低肇压、血脂、预防动脉硬化、降低血糖,增强记忆能力、促进造血机能、调理内分泌、延衰老、增强组织再生能力、提高机体免疫功能、预防感冒、癌症、肝炎、神经衰弱、增强组织再生能力、提高机体免疫功能、预防感冒、癌症肝炎、神经衰弱、失眠、更年期障碍等。由于它是蜂王唯一的食物,使蜂王如此神奇的活力,勘称最珍贵的帝王食品,由于生产技术的改进及蜂种的改良使产量提高,才能让人类来享用,目前的售价已大众化,不妨多加利用,使您能健康长寿和拥有蜂王般的活力。
四、食用方法与保存
  新鲜王浆因营养丰富而多样,常温下放置极易变质,故必需保存在冰箱因冷冻库内,食用时取出挖一小块,含在口中,为了完全吸收,最好在早晨空腹和晚上临前食用,每次10克左右,每天两次,食用方式以舌下吸收方式最佳,即将王浆置于舌下或含在口中5-10分钟,待完全溶化后和口中分泌的唾液缓缓一起吞下。由于王浆有涩辛刺激味,如口味不能接受时,可在溶化后加入少许(约1/1至1/2)的蜂蜜搅拌混合后再冷冻食用,这样冷冻后柔软,使用方便。也可用温水冲饮,或者舀一勺蜂王浆放到嘴里,喝口水送服。

三、蜂花粉

  花粉即植物雄花花药中的粉状物(花粉粒),是植物的雄性生殖细胞,也是植物的精子,其功能是与植物卵细胞结合为受精卵,发育成种子,故花粉是植物繁衍后代的物质基础,为植物体最精华之所在。
  蜜蜂在采集的花粉中加入了一些花蜜和消化液,使花粉粘集成团粒存放在后腿基部,当飞回蜂巢时,通过人们设计的收粉器时,身体钻过小孔口,后腿的花粉团即被括下而进入集粉盒内,经一段时间被收取烘干,花粉粒大小、颜色常随植物种类而异,直径一般为30~50微米,颜色多样由淡白色到黑色,大多数为黄色或淡粟色,花粉粒由花粉壁和内容物两部分组成,内容物包括营养核及生殖核,花粉壁由内壁和外壁构成。
蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团,被誉为“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“内服的化妆品”、“浓缩的氨基酸”等是“人类天然食品中的瑰宝”。
花粉中含有丰富的营养护肤的成分,如SOD、花粉磷脂、维生素E、维生素C等,对皮肤的黑色素有漂白作用,VE有抗氧化作用,可延缓皮肤氧化作用,减少雀斑的形成,花粉磷脂能调节细胞膜,提高皮肤细胞的渗透性、增强皮肤新陈代谢作用,恢复皮肤的弹性,因而花粉对真皮细胞能起到很好的营养作用。对去皱防皱,尤其对黄褐斑、雀斑具有独特的疗效。在日本称内服花粉为“吃在口内的美容品”.
(一)抗疲劳及体力增强:国外也常有一些优秀成名的运动员经常服食花粉的报告,中国国家体委科研组曾对花粉提升运动员能力进行研究,每天食花粉15公克,连续食用三个月,证实花粉可明显提高心脏工作能力、增强耐力和骨骼肌的力量,运动后心跳增加数比食花粉前明显减少,这些效果对一个运动员是非常重要的,因此常被推荐为运动员长期服食的营养补给品。花粉含有增进和改善组织细胞氧化还原能力的物质,加快神经与肌肉之间冲动传递速度,提高反应能力。运动员服用花粉后,能增强体力、耐力和爆发力,增大肺活量,迅速消除疲劳和保持良好的竞技状态,是一种功效卓著的体力增强剂。
(二)对消化肠胃效果:用玉米花粉治疗习惯性便秘,有效率达95%,疗效表现为排便间隔时间明显缩短,粪便软化,排便量增加,认为花粉能使肠道蠕动增加及增加回、结肠之张力而促进排便。花粉对胃口不佳、消化吸收能力差、消瘦病人、慢性胃炎、胃疡等胃肠功能紊乱者有明显改善效果,在食用一段时间后,可增加食欲、促进吸收,增强消化系统功能,使精神好转,体重增加,此可能与花粉含有抗菌物质、多种维生素及X类等生物活性物质,有改善及修复消化道的功能有关。
(三)养颜美容:花粉用于养颜美容古代早已流传,古药书记载"红白莲花蕊可乌发驻颜"。花粉含多种营养成分,能营养真皮、改善表皮多观、保持弹性、防止皱纹及褐斑、雀斑之发生,曾有广泛研究显示,经常食用花粉对老年人皮肤有保健功用,也可以防止各种皮肤病的发生如皮肤过敏、皮肤炎、雀斑、面疱、粉刺等。提取花粉中有效成份,与有机硅油调制成护肤产品,以动物及人体作试验,对养颜美容有一定的效果,且花粉也有改排便的功能,减少宿便的产生,对养颜也是有帮助的 。女性到中年,由于内分泌失调,面部就会出现黄褐斑、粉刺、雀斑、蝴蝶斑、痤疮,这主要是缺乏维生素B1、B2、B6,维生素C所引起。而蜂花粉富含多种维生素、氨基酸、如果中年女性能经常食用蜂花粉,以上所缺乏的物质就会得到补充。所以凡是用过蜂花粉的女性,都称蜂花粉是最满意、最便宜、最方便的内服美容剂。花粉还具有生发、护发和护肤的作用,并且对脸部疾患,有很好的美容作用。被誉为“能内服的美容剂”,是女性最佳的天然美容保健品。
(四)抗衰老效用:引起衰老的原因及机理是多种的,自由基的产生,体内超氧岐化X(SOD)、过氧化脂质(LPO)和脂褐素含量被认为都与机体衷老有关,花粉含黄酮化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素E、和微量元素硒、锌、铜、锰、镁等统称为抗氧化要素,可提高体内SOD含量,降低过氧化脂质及脂褐素的产生。根据试验,食用花粉的老鼠可明显增加老年鼠内红血球中ATP的含量,中老年鼠食用花粉后心肌自由基减少,而肝、肺组织中超氧化物歧化X(SOD)明显增加一倍,肺部尤其显著,肌肉及大脑皮层的脂褐质(老年色素)也明显的减少,另花粉也可使家蝇的自由基化学发光强度减少,SOD的活性显著增强,此提示花粉抗衰老是有效的。
(五)前列腺功能 :前列腺增生也是一种男性老年人常见的慢性病,尤其更年期后的男性老人,发病率高达75%以上,随着年龄不断增加,症状也逐渐明显或加重,患者疼痛难忍,目前除手术外,多采用激素疗法,但只能暂时缓解症状,无法治本,以人为诱发的前列腺增生小鼠,连续给予30天的花粉提取物,发现对腺体增生有显著抑制效果,日本也报道用花粉治疗慢性前列腺炎,前列腺肥大,其治愈率达80%,在短时间内,即可痊愈。
 (六)增强免疫功能:花粉对正常及营养不良所致免疫功能低下的动物具有显著的促进和调整作用。花粉能促进免疫器官的发育,增强免疫细胞的活性,提高机体的免疫功能,并且对移植性肿瘤有抑制作用,特别是能促进与肿瘤免疫密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性,以增强机体的抵抗作用。
(七)保肝作用:花粉可防止脂肪在肝脏的积累,因此能防止肝脏演变为脂肪肝,对肝脏起到良好的保护作用。同时花粉是恢复肝功能的高级营养剂,对慢性肝炎患者有良好保健作用。
(八)调节神经系统的作用:花粉对神经系统有积极的调节作用,能促进脑细胞的发育,增强中枢神经系统的功能。花粉还能提高脑细胞的兴奋性,使疲劳的脑细胞更快地恢复。因此,花粉被誉为脑力疲劳的最好恢复剂。
(九)对心血管有良好的作用:花粉中含有芸香甙和黄酮类化合物,具有软化毛细血管,增强毛细血管强度的功能。因此,花粉可用于预防动脉粥样硬化,还可防止脑溢血、高血压、视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等老年病。
(十)促进造血功能:花粉有利于骨髓造血功能的改善,花粉中的一种生长素还可促进生长发育,并且可使患贫血的人血红蛋白迅速增长。蜂花粉含丰富的微量元素,如铁、钴、磷。因而,具有促进造血功能的显著功效。
使用方法:每日早晚或者其它时间服用都可以,每次8-10克;提前用蜂蜜浸泡或者温水冲饮,也可以直接服用温水送服,个别人食后胃部有不舒服的感觉可以饭后或者减量服用。

四、蜂胶

    一、蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树干等部位采集的树脂,经蜜蜂加入自身的分泌物,转化而成的胶状物。是一种集动植物精华为一体的纯天然复方物质,呈粘稠状态,颜色一般为暗茶褐色。因其产量有限,被誉为自然界的“紫色黄金”。
   蜂胶被蜜蜂涂抹在蜂巢的表面,在蜜蜂王国中它起着两方面的作用。一方面作为特殊建筑材料使用,在蜂巢中起到黏合剂的作用。另一方面,也是其最重要的一个方面,它对整个蜂群具有清洁、杀菌等保护作用,使花粉、蜂蜜、王浆在温度和湿度都较高的蜂巢内不会发霉变质,使蜜蜂在拥挤的蜂巢内,却可以避免自然界中各种病毒的感染。因此有“蜜蜂王国守护神”之称。
蜂胶属于蜜蜂的采集物,组成份变异很大,影响因子包括:地区植物、季节、蜜蜂品系等。蜂胶已成为目前最热门的蜂产品,它是一种天然的接生物质,对细菌、霉菌、病毒与癌细胞皆有抑制活性,而且还具有麻醉镇痛、抗发炎、促进组织再生、保肝、抗氧化与调节免疫反应等药理作用,是蜂产品中最具食疗价值者。
  【蜂胶成分】
      蜂胶含有300多种,20余类天然成份。其中包括三十多种人体必需的微量元素、二十多种氨基酸、数十种芳香化合物、三十多种黄酮类物质,还有丰富的有机酸、萜烯类物质、维生素、酶类、多糖等具有生物学和药理学活性的天然成份。
    蜂胶的配比
     蜂胶中的300多种成份并不是简单的混合在一起的,而是经过蜜蜂精心配伍而成的,这在自然界中是很罕见的。因此,蜂胶被科学家们誉为“20世纪人类发现的最伟大的天然物质”。在科学高度发达的今天,人类仍然无法合成具有同等效力的物质。
     蜂胶是中药
     蜂胶是一种中药,这在我国卫生部出版的《中华本草》中有明确记载,如同人参和灵芝等,但是也有很多人把他们用于保健当保健品用,这主要是因为这些中药没有任何毒副作用,既可当作药物用于治疗,也可当作保健品用于保健。
   二、预防肿瘤
蜂胶中含有丰富的抗癌物质。研究证明,癌症患者在服用蜂胶后,可缩小癌细胞且能减轻化疗、 放疗引起的副作用。蜂胶中萃出之artepillin C(3,5-diprenyl-4-hydroxycinnamic acid),artepillin C能啟动免疫系统,幷有直接的抗癌活性,对肿瘤细胞有毒杀作用,幷能抑制其生长。此外,还能增加帮助性T细胞(CD4)的数目,並提高CD4/CD8的比值。目前,蜂胶中抑制癌细胞的成分已被鉴定出来,主要是caffeic acid类的衍生物,在1988年Grunberger等人便发现caffeic acid phenethyl ester(CAPE)对细胞具有选择性的毒杀作用。CAPE可以抑制致癌基因的表现,可以诱导这些不正常细胞进行细胞凋亡作用(apoptosis),对正常的细胞则否。对于受到致癌物质诱导转型的不正常细胞,CAPE同样也可以使它们產生细胞凋亡作用。最近,科学家又从蜂胶中,分离出一种蝶啶类的物质-PMS-1,也具有抑制皮肤肿瘤的效用。


 三、抗病原微生物作用
      A.对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、上呼吸道感染菌等20余种细菌性具有抑制作用。         蜂胶提取可以抑制乳酸链球菌的葡萄糖转移酶的活性,阻止齿斑葡聚糖的形成,进而达到对口腔微生物的毒杀作用。
      B.抗病毒作用蜂胶中的黄酮类化合物和3-甲基-丁烯-2咖啡酸脂对单纯泡疹病毒(HSV-1)、腺病毒-5、流感病毒、杆状病毒、口腔病毒等均有杀减作用。
   四、对肝脏的作用
      A.蜂胶提取物对四氧化炭致肝脏损伤具保护作用。
      B.蜂胶对酒精致肝脏损伤具保护作用。 
   五、增强免疫功能
  蜂胶能提高人体的体液免疫和细胞免疫功能,显著增强巨噬细胞的吞噬能力和自然杀伤细胞的活性,能促进机体產生更多的抗体。研究证明,老年人在服用蜂胶后,抗体合成能力和免疫细胞的吞噬性明显提高。
   六、蜂胶的抗氧作用
 蜂胶是公认的天然抗氧化剂,其中的芦丁、桷皮素、维生素E、维生素C及微量元素锌、硒等物质,具有极强的抗氧作用。它能增加机体自由基的清除能力、阻止自由基的氧化损伤作用。
  七、蜂胶对心血管系统的作用:
蜂胶中含大量黄酮,黄酮醇等对心血管系统有一定的保护作用,并证实蜂胶有防止或延缓动脉粥样硬化、狭窄和阻塞的作用。
  八、蜂胶对发炎及抗变态反应
动物实验表明蜂胶对乙酸、高岭土和酵母聚诱导的空腹收缩有不同程度的抑制作用。当腹部注射蜂胶后可以减弱神经性炎症性疼痛反应,蜂胶对组织胺的释放有强烈的抑制作用。 
  九、蜂胶的抗辐射作用
蜂胶能刺激SOD的释放,研究表明蜂胶对r-射线诱导的炎症反应有保护作用。 
  十、蜂胶的抗溃疡作用
据研究了解蜂胶对大鼠实验性胃溃疡,有促进组织修复作用,另外蜂胶还能使胃溃疡大胃酸降低,对抗幽门杆菌溃疡的形成,对抗酒精型和消化型溃疡的形成。并明显促进醋酸型溃疡的愈合。蜂胶抗溃疡作用可能与改善局部血液循环、促进组织再生修复、增加胃内黏液、抑制胃酸分泌、并影响腺上系统等有结合作用。 
   十一、口腔疾病的治疗作用
蜂胶用于口腔治疗在西方国家有悠久的历史。对于口腔的炎症或化脓等症,蜂胶特别有效,一般用于对于治疗以下病症:
      A.严重化脓性牙龈炎、舌炎、口腔炎
      B.初期出血性牙槽脓漏
      C.拔牙后的镇痛。 
   十二、蜂胶对呼吸道系统疾病的治疗作用
蜂胶实验证明可以明显降低儿童急性和慢性鼻炎症的病发率。对上呼吸道的病毒、病菌也有抵抗作用。经临床实验证明,蜂胶不仅能镇咳去痰,而且能治疗感冒发烧、头昏鼻塞、咽喉干燥、腰痛等。对支气管哮喘有平喘的功能,并有消炎等作用。蜂胶能治疗对慢性咽喉炎,并可发挥一般治疗双倍的疗效,除了对一般的感冒有效,实验显示对流行性感冒也有相当的效果,并对慢性中耳炎等耳鼻科的治疗有很大的效果。
  十三、抑菌、抗病毒、抗发炎作用
  蜂胶具有广谱抗菌作用,是天然抗病毒物质,对多种病毒均有较强的抑制作用。在体內,蜂胶萃取物有强力抗发炎作用,此和抑制发炎介质(prostaglandin, leukotrienes and histamine)的释出有关。 蜂胶对许多DNA与RNA型病毒均具抑制活性。Harish等人发现,蜂胶可以抑制爱滋病毒(HIV-1)的复製,具有免疫调节作用。Dumitrescu等人证明蜂胶的水溶性萃取物有抗泡疹病毒的能力。这和lectins的活性和抗氧化活力有关。蜂胶中主要之类黄酮(flavonoids)有体外抗单纯性泡疹病毒第1型(HSV-1)的功用。其中黄硷醇(flavonols)有较黄硷素(flavones)较强的活性。整个蜂胶之抗HSV-1能力,较其中个別成分来得好。蜂胶中isopentyl ferulate在体外,有明显抑制流感病毒A/香港(H3N2)的能力。Kandefer等人以水泡性口腔炎病毒為研究材料,发现蜂胶抑制病毒的活性。

    十四、蜂胶在皮肤科中的应用
蜂胶具有抗菌镇痛,皮肤再生,皮肤慢性湿疹及神经性皮肤炎等效果。据俄罗斯的L.N达尼洛尼在1964到1972年间在某综合医院对680件的各种皮肤病患者,施以蜂胶的治疗,结果约有91.1%的比例,显示很有成效。综合结论证实蜂胶对皮肤有下列特色:
      A.对别种药不产生效果的营养不良性溃疡患者,可使皮肤再生。
      B.对促进代谢的肉体组织再生和溃疡治疗有功效。
      C.对细菌性湿疹同时伴随化脓性皮肤炎有效果。
      D.对治疗带状疱疹有明显疗效,疼痛在48小时内消失。
      E.蜂胶可抑制水痘病毒的发育,有抗疼痛,抗发炎作用。
      F.蜂胶对深入的白癣症可发挥良好的效果。
      G.以蜂胶按摩有防止毛发脱落的效果。
      H.无任何副作用。
长期服用蜂胶无任何毒副作用,并能起到惊人的美容效果,尤其适合女性用于如下方面的美容保健:排毒养颜、调节内分泌、除斑祛皱;增强机体免疫功能,延缓衰老;改善睡眠、改善更年期综合症、延缓更年期;调经活血,改善便秘症状;并对糖尿病、心脑血管等疾病有良好的保健作用。
【科学家们给予蜂胶的评价】
最完美的天然广谱抗生物质!
天然免疫增强剂!
血管清道夫!
健康保护神!

五、蜂蜡

       蜂蜡是约两周龄工蜂蜡腺分泌出来的脂肪性物质。蜜蜂吸取蜂蜜,经过泌蜡器官--蜡腺的一系列变化而分泌出来的一种液体,遇空气变冷凝结成鳞片状,再由这些鳞片聚合而成蜂蜡。蜂蜡在常温下呈固体状态。蜂蜡的颜色随着蜂种、加工技术、蜜源及巢脾的新旧而不同。其主要成分有:酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外,还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
     蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业,许多美容用品中都含有蜂醋,如洗浴液、口 红、姻脂等;在蜡烛加工业中,以蜂错为主要原料可以制造各种类型的蜡烛;在医药工业中,蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳;在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等;在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂;在养蜂业上可制造巢础、蜡碗;此外,蜂蜡还用于生产地板蜡、   各种上光蜡、蜡笔、熨烫用蜡等以及民间的蜡染工艺中。
 【处方别名】蜂蜡、川蜡、蜡、黄蜡、黄占、川占、川箭、白蜡、蜂白蜡、蜜蜡
 【来源】本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus分泌蜂蜡。将蜂巢置水中加热,滤过,冷凝取蜡或再精制而成。
 【制法】用时熔化,澄清,除去杂质。
 【性状】本品为不规则团块,大小不一。呈黄色、淡黄棕色或黄白色,不透明或微透明,表面光滑。体较轻,蜡质,断面砂粒状,用手搓捏能软化。有蜂蜜样香气,味微甘。
 【性味归经】甘,微温。
 【功能主治】收涩,敛疮,生肌,止痛。外用于溃疡不敛,臁疮糜烂,创伤,烧、烫伤。
 【用法用量】外用适量,熔化敷患处;常作成药赋型剂及油膏基质。
 【贮藏】置阴凉处,防热。

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