麻辣鸡

麻辣鸡

几年前在饭店里品尝的一道菜，麻的嘴唇都哆嗦，但一直是我的最爱，百吃不厌。

原料：

鸡肉、辣椒、花椒、盐、白糖或红糖、十三香、酱油。

做法：

1、先把鸡肉用酱油和十三香腌制两个小时；

2、用油把鸡肉炸熟；

3、锅里留下多多的油，把辣椒和花椒放入炝锅，随后放入鸡肉翻炒；

4、炒10分钟左右，放入糖，装盘。

小贴士：鸡肉最好炸两遍炸透，这样鸡肉在炒的时候就不用担心不熟了。