西芹炒蛋

材料：西芹，鸡蛋

调料：盐，鸡精

做法：（1）西芹洗净，斜刀切成块状

          （2）锅中放水，烧开，到入西芹焯水，然后捞出浸入凉水，沥干水份备用

          （3）鸡蛋打成蛋液备用

          （4）热锅入油，到入蛋液至膨胀后用铲子划散

          （5）然后到入西芹加一勺盐，半勺鸡精翻炒几下即可