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莲子是常见的滋补品，它善于补五脏不足，通利十二经脉气血；同时，其所含的氧化黄心树宁碱，有阻止亚硝酸生成的作用。在饮食中加入莲子，有助于消热消炎及抑制鼻咽癌细胞生成。下面介绍两款莲子的食疗方。 莲子粥 通心莲30克，粳米100克，白糖少许。先将莲子研细，再与粳米煮成粥，加入白糖。每日空腹温热服食1~2次。有健脾益气、益心宁神、抗鼻咽癌的作用。 莲子百合肉汤 通心莲、百合各50克，瘦猪肉250克，葱白、生姜、精盐、味精、香油少许。将瘦猪肉切成肉丁，一起入锅，加水煮沸，放入葱、姜、盐，再继续用文火煮烂，加入香油、味精即可食用。鼻咽部慢性炎症患者常服，有预防癌变的作用。 |
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