我们家的卤水鸭稳坐待客招牌菜已经不少个年头，自从将卤水鸭改良成重口味的“香辣孜然味” 后，它的地位被取而代之了。卤好的鸭肉嫩、香、再经过煎、炒后，那个香提升了可不只一个层次啊。用我家领导的话说就是“能做出这么好吃的鸭来不开餐厅真是太浪费了”。当然，我有自知之明，知道他是吃着鸭子拍着马屁，图的是日后天天都有人屁颠屁颠的为他做好吃的呀。不过这样的话很中听，是女人都吃这一套的吧？不管大家是不是，反正我就是
。。。 。。。
话说某日跟我家的领导在在南城办事，事情进展的很顺利，五点不到就完事了。坐着车里看着两边都是一家家餐馆我的口水泛滥啊，我知道这个时候跟他说去吃饭他肯定会说：“这么早 吃什么饭！”。所以这个情况我一般都这么说：“时间还早，陪我去逛逛买衣服吧！”。他通常会说：“你饿不饿，我们不如找个地方吃东西吧！”。。。
这样结果出来的时候还是要掩饰下自己的开心，不能让他发现咱的秘密，长叹一口气说：“哎，这次就听你的！记得下次要听我的哦！”
有人留言问
“kiki姐 怎么很少见你的日子过的灰暗呢？”
傻瓜！
活着就会遇见 灰暗的日子！
活着也会遇见 阳光的日子！
灰暗不见阳光的日子里
我总坚定的相信 再向前走一点 就会遇见阳光
从小我就很平凡 很不起眼
读书被老师忽略 暗恋表白遭人白眼嘲笑的那类型
连我自己也觉得自己 比蚂蚁还要渺小
直到有一天 我发现
就算是再平凡 也有闪着光芒的那一面
每个人 都是一颗未经打磨的 钻石
也许 只是旁人暂时未发觉而已
而我 需要做的就是打磨好自己 让自己发光 哪怕是微弱的光芒
坚定走自己的路 坚持做自己觉得 应该做的事
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制作材料：
第一步：制作卤水鸭
A卤水材料：
淘大卤水汁半瓶、老姜一块、大葱一根、【干辣椒与花椒粒、甘草适量】、八角三个、冰糖10克
鸭子半只、或鸭头跟鸭翅鸭肫适量
卤制方法：
1、鸭清理干净备用；
2、锅里放适量的水，将所有材料倒入锅里烧滚，放入鸭肉；
3、大火烧滚后，放入冰糖转小火焖30分钟后关火；（关火后不要立即取出鸭肉，浸泡2小时以上）
第二部：制作香辣孜然卤水鸭
A配料
干辣椒半碗、生姜与花椒粒适量、芹菜1根、孜然粉与炒香的白芝麻适量、大蒜与葱适量、生抽一勺；
制作方法：
1、将卤制好的鸭肉沥干水切块，葱芹菜切段备用；
2、锅里放少许油放入老姜，将鸭肉放入锅内，小火将两边煎至金黄；
3、倒入花椒与干辣椒中小火炒香；
4、放入孜然粉与白芝麻翻炒后，倒入芹菜与葱蒜炒匀，淋入生抽即可；（试味不够咸适量加盐或生抽）
PS：
1、鸭肉不要卤太久，不如切块的时候容易碎，强烈推荐跟我一样大杂烩，一锅什么都有，喜欢吃啥就吃啥；
2、卤水不一定就非得我推荐的牌子，用其他牌子也行，那些配料放进去一起卤制也绝对是香喷喷的啦！
3、kiki好心提醒：做这道菜时候一定要多煮一点米饭！！！
