鹅

鹅饲养管理技术

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第一节 概述

大型鹅：狮头鹅、朗德鹅

成年体重8～10 kg

中型鹅：皖西白鹅、四川白鹅、溆浦鹅

成年体重5～7 kg

年产蛋量 50～80 枚

小型鹅：太湖鹅、乌鬃鹅、豁眼鹅

成年体重 3～4.5 kg

产蛋量 80～100枚

一、鹅的繁殖特性

冬春季为鹅的繁殖季节，多数品种夏秋季节休产。因此，鹅产蛋少、繁殖力低，并具有明显的季节性繁殖。

多数品种具有很强的就巢性，这也是鹅产蛋量低的原因之一。

公母鹅有固定配偶交配的习性。据观察，有的鹅群中有40%的母鹅和22%公鹅是单配偶。

鹅的产蛋量随年龄的增长而提高，到第二或第三年达到最高。因此，种母鹅的利用年限可长达4～5年之久。因此，种鹅群中2～3年龄的母鹅可占65%～70%。

二、养鹅生产的特点

由于鹅的繁殖季节性使肉用仔鹅生产具有明显的季节性。虽然采用光照控制可以使鹅的全年产蛋两个周期,但主要繁殖季节仍为冬春季节。因此，肉用仔鹅的生产多集中在每年的上半年。

鹅是最能利用青绿饲料的肉用家禽。无论以舍饲、圈养或放牧方式饲养，其生产成本费用较低。特别是我国南方地区气候温和，雨量充足，青绿饲料可全年供应，为放牧养鹅提供了良好条件。

鹅的早期生长迅速。一般肉用仔鹅9～10周龄体重可达3.5kg以上，即可上市出售。因此,肉用仔鹅生产具有投资少、收效快、获利多等优点。

4.产品的特殊性

－鹅绒

－肥肝

－副产品的价值高

·掌、脖子、头、测肠子、血等

三、鹅的饲养管理方式

鹅可采用舍饲、圈养和放牧方式饲养。

舍饲多为地面平养或网上平养。这种管理方式多采用育雏(0～4周龄)和育肥(5～10周龄)的两段式饲养。除按鹅的营养需要饲喂配合饲料外，还需喂给足量的刈割牧草，任其自由采食。