《虫草于草蔓丛中》
冬虫夏草主要产于我国西南高寒地带的西藏、青海、四川等地区，很早以来一直是我国医药宝库中一味传统的珍贵的野生滋补中药材品种，生长于喜马拉雅山脉和青唐古拉山脉海拔3800米--4500米以上平缓而开阔的环境坡地。现代医学认为冬虫夏草是麦角菌科类植物属真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。它有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
冬虫夏草的生成过程，是自然界中非常正常的现象，从科学的角度来讲，并没有什么神秘，通俗地说，在冰雪融化后的春夏之交，蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后，头钻入地下，尾之成草，杂生于草蔓丛间，很容易被误认为虫。
《采挖虫草》
也就是说，冬虫夏草真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上，通过吸取蝙蝠蛾体内的营养物质逐渐长大到第二年春夏初，从充满冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸（俗称为冬虫）头部长出一条紫色的子实体（就是夏草），虫形似蚕，微黄，叶较细草形似韭，称之为冬虫夏草。
冬虫夏草的药用价值，在《本草纲目拾遗》中记载，性温暖，补精益髓。《本草从新》记述它甘平、保肺益肾、止血化痰、劳咳。现代对冬虫夏草更多的研究，则认为其性味甘、温平、无毒，归肺、肾经。是著名的滋补强壮药。 
冬虫夏草适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等，并有补肾助阳，对肾虚阳痿遗精、腰膝酸疼等症有良好的效果，也是手术后、病后虚弱体质、年老体弱者的良好滋补品。
冬虫夏草因极易生霉、虫蛀，尤其是霉雨季节受潮后数天即可被蛀空。因此，可存放于冰箱中泠藏，但时间不宜过久，否则需烘、晒。存放太久降低疗效。
而且虫草中有时有异物，如竹签之类，吃食汤渣或加工时需加小心，以防损伤。
《鸡汤虫草》
冬虫夏草结构比较特别，其内的白色部分是菌体的精华，日常煲汤是不能把成分煲出来的。必须用文火炖制把所含的精华分解出来，饮其汤比吃汤渣更富有营养价值。
(2010-05-05 07:58:35)
