《寿亲养老新书》中谓： 人由气生，气由神往．养气全神可得其道。 “一者，少语言，养气血；二者，戒色欲，养精气，三者，薄滋味，养血气；四者，咽津液。养脏气；五者，莫嗔怒，养肝气：六者，美饮食，养胃气；七者．少思虑，养心气。”此七者强调了“慎养
要养胃气，就要美饮食。而美饮食不是厚滋味，而是指普通饭菜之饮食要“精工细作”，以提高食欲，保证营养，利于消化，便于吸收。因为胃为百谷之海，号太仓。胃又是腐化食物的传导之腑，易于消化的食物对颐养胃气是很有益处的。此“美饮食”绝不是“肥甘厚味”，而是清淡适口，保健益生之饮食。孔子说“食不厌精”就是指的“美饮食”，即普通饮食的精工细作可以提高食欲，易于消化，便于吸收，又能最大程度地保证摄取食品中的营养物质损失最少。这样饮食则胃气不伤而能得养。故此“美饮食”与“肥甘厚味”是有本质区别的。现时一些长寿者的经验皆有“美饮食”的良好习惯。而一些富贵病患者，皆为肥甘厚味之人。这可证明“美饮食，养胃气”的养生方法之良好效果的正确性了。而“病从口入”的提法，除去不洁净的菌、毒、虫的入侵之因素外，再除去暴饮暴食等不良习惯造成伤胃气以外，则厚滋味就成了伤胃气的杀手了。传统医学认为：“卫气出于下焦，营气出于中焦。”而中焦主要是脾升胃降。故知，胃气不可伤也。故美饮食才是养胃气的良法。
要养胃气，就要美饮食。而美饮食不是厚滋味，而是指普通饭菜之饮食要“精工细作”，以提高食欲，保证营养，利于消化，便于吸收。因为胃为百谷之海，号太仓。胃又是腐化食物的传导之腑，易于消化的食物对颐养胃气是很有益处的。此“美饮食”绝不是“肥甘厚味”，而是清淡适口，保健益生之饮食。孔子说“食不厌精”就是指的“美饮食”，即普通饮食的精工细作可以提高食欲，易于消化，便于吸收，又能最大程度地保证摄取食品中的营养物质损失最少。这样饮食则胃气不伤而能得养。故此“美饮食”与“肥甘厚味”是有本质区别的。现时一些长寿者的经验皆有“美饮食”的良好习惯。而一些富贵病患者，皆为肥甘厚味之人。这可证明“美饮食，养胃气”的养生方法之良好效果的正确性了。而“病从口入”的提法，除去不洁净的菌、毒、虫的入侵之因素外，再除去暴饮暴食等不良习惯造成伤胃气以外，则厚滋味就成了伤胃气的杀手了。传统医学认为：“卫气出于下焦，营气出于中焦。”而中焦主要是脾升胃降。故知，胃气不可伤也。故美饮食才是养胃气的良法。
