新疆瓜果为何增产不增收？

新疆瓜果为何增产不增收？

食品产业网 （2004-5-9）

新疆瓜果为何增产不增收？

新疆地处内陆，干旱少雨，日照时间长，昼夜温差大，这些条件，利于瓜果贮藏养分。论质量，新疆的瓜果独步天下。 近些年，新疆把发展瓜果业作为结构调整的重点，希望籍此带动全疆农民增收。在政府的大力引导下，新疆瓜果种植面积以每年上百万亩的速度激增。据自治区林业部门统计：截至2003年底，全区仅经济林面积就超过了700万亩。 然而，由于加工滞后，尽管瓜果的产量突飞猛进，农民增收幅度却并不大。 松它克乡的阿孜汗村位于阿图什市近郊。村民家家有一个园子，种着葡萄和杏子．记者日前在该村采访，一位叫达依古丽的农民忧虑地告诉记者说：“马上杏子就要下来了．今年比去年挂果还绸，真让人发愁．卖又卖不掉，吃又吃不完．”她说，消化这些果实，主要靠儿子提个篮子到集市上卖，或是在家坐等内陆客商上门来收。运气好的话能多卖一点，运气不好就只好看着它烂掉。 记者在采访中发现，无论是北疆还是南疆，卖鲜果，仍是当前农户消化瓜果的最主要手段。至于瓜果加深工，近几年来，虽然有所起步，但远远滞后于发展的需要：目前全疆各种干鲜果品加工企业加起来不足130余家，且大多停留在简单的烘干、脱水上。 新疆本地市场容量有限，加之距内陆中心城市距离较远，单靠卖鲜果，卖难，便很难从根本上得到解决。有关部门曾作过统计：目前新疆鲜果贮藏能力不到总产量的不到3%。由于缺乏保鲜技术措施，每年都有大量的瓜果烂掉，优质鲜果腐损率超过30%。 卖难，又衍生出一系列问题：有些农户为了延长瓜果的保鲜期，不等瓜果成熟便采摘。这样必然造成瓜果品质下降，影响了新疆瓜果的整体声誉，从而削弱了新疆瓜果的市场竞争能力。