知识点23：乙醇和乙酸
班级：____________姓名：____________
【默写内容】
①硫酸铝和氨水反应的离子方程式：_______________________________________________
②氢氧化铝和烧碱溶液反应的离子方程式：_________________________________________
③氢氧化铝受热分解：___________________________________________________________
④碳酸氢钠受热分解：___________________________________________________________
⑤碳酸钠和盐酸反应：____________________________________________________________
【考点】①乙醇和乙酸的结构和性质；②乙醇和乙酸在生活中的应用。
【要点填空】
⑴乙醇的分子式___________，结构式_________________，结构简式______________或_____________，乙醇俗名_________，是____色、有特殊香味的_____体，密度比水_____，沸点_________，_____挥发，能够溶解多种有机物和无机物，能与水以____________互溶。在医院里经常用来___________________。
⑵乙醇的化学性质：乙醇分子结构中含有—OH基团，称为______基，从而乙醇和乙烷的性质大相径庭。
①乙醇与金属钠反应：____________________________________________________________
★比较★水与钠反应：____________________________________________________________
★说明★1、水、乙醇、钠三者密度由大到小顺序是____________________________
2、乙醇中—OH上的氢原子________水中的氢原子活泼
②乙醇的氧化反应：
a、在氧气中燃烧_________________________________________________________________
b、在Cu或Ag做催化剂的条件下被空气中氧气氧化为______（______________），此过程中Cu先在酒精灯上灼烧生成_________，再插入乙醇中生成______，所以Cu或Ag反应前后的质量_______。
_________________________________________________________________
c、乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性_______________溶液反应，被直接氧化成_________。
★举例★_______________________________________________________________________
⑶乙酸的分子式___________，结构简式_________________，乙酸俗名_________，是____色、有强烈刺激性气味的_____体，熔点_________，纯净的乙酸称为_____________，乙醇易溶于_____和______。
⑷乙酸的化学性质：乙酸分子结构中含有—COOH基团，称为______基。
①乙酸的酸性：电离方程式________________________________________________________
a、使蓝色石蕊变______
b、同样可以与钠、镁、锌反应放出________
c、与烧碱反应___________________________________________________________________
d、与纯碱反应___________________________________________________________________
★说明★1、酸性：乙酸_______碳酸2、乙酸中—COOH上的氢原子________水中的氢原子活泼
②酯化反应：与乙醇______________________________________________________________
★解释★1、酯化反应是指______和_______反应，它的逆反应是__________反应
2、该反应中加药品的顺序是：先加_____________，再加_____________和____________
3、该反应中浓硫酸的作用是：________、________饱和碳酸钠的作用：__________________
4、该反应的现象：液面上有____________________________________________产生，并可以闻到香味，这种有香味的液体叫___________________
【课堂练习】
1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法
2．工业上为使95.6％乙醇变为100%绝对乙醇，常加入一种物质加热回流一段时间后蒸馏，得到99.5%的无水乙醇，然后再加入另一种物质加热回流一段时间后蒸馏得到绝对乙醇，这两种物质分别是（）
A．无水硫酸铜，生石灰B．无水氯化钙，金属钠
C．生石灰，金属镁D．浓硫酸，金属镁
3．NaH是一种离子化合物，它跟水反应的方程式为：NaH＋H2O→NaOH＋H2↑，它能跟液氨、乙醇等发生类似的反应，并都产生氢气。下列有关NaH的叙述错误的是（）
A．跟水反应时，水作氧化剂B．NaH中H－半径比Li＋半径小
C．跟液氨反应时，有NaNH2生成D．足量NaH跟1mol乙醇反应时，生成0.5molH2
4．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3－CH=CH－CH=CH－COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（）
A．金属钠B．氢氧化钠C．溴水D．乙醇
5．已知在水溶液中存在平衡：当与CH3CH2OH酯化时，不可能生成的是（）
6．下列过程中涉及化学变化，且属于氧化还原反应的是（）
A．家庭中经常用食醋浸泡有水垢的水壶
B．甘油加水作护肤剂
C．烹鱼时，加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味
D．交通警察用酸性重铬酸钾检查司机是否酒后驾车
7．下列各组物质中各有两组分，两组分各取1mol，在足量氧气中燃烧，两者耗氧量不相同的是（）
A．乙烯和乙醇B．乙烷和乙烯C．乙酸和甲酸甲酯D．乙炔和乙醛
8．下列各组混合物中，都能用分液漏斗分离的是（）
A．乙酸乙酯和水酒精和水B．溴苯和水硝基苯和水
C．己烷和水甲酸和水D．苯和水乙酸和乙醇
9．有机物①CH2OH（CHOH）4CH3②CH3CH2CH2OH③CH2=CH—CH2OH④CH2=CH—COOCH3
⑤CH2=CH—COOH中，既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是（）
A．③⑤ B．②④C．①③⑤ D．①③
10．下列物质中，不能发生酯化反应的是（）
A．酒精B．冰醋酸C．甲苯D．硝酸
11．下列选项中说明乙醇作为燃料的优点的是①燃烧时发生氧化反应②充分燃烧的产物不污染环境
③乙醇是一种再生能源④燃烧时放出大量热量（）
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
12．禁止工业酒精配制饮料，这是由于工业酒精中含有（）
A．乙二醇B．丙三醇C．甲醇D．氯仿
13．维生素A的结构简式如下图所示，关于它的叙述中正确的是（）
A．维生素A不能使酸性KMnO4溶液褪色B．维生素A不能与金属钠反应产生氢气
C．维生素A属于烃D．维生素A能发生取代、加成、酯化反应
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