豆浆布丁

豆浆布丁

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• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：其他
• 所需时间：一小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：煮锅

食材明细

• 干黄豆 100克
• 白糖 20克
• 牛奶 250ml
• 魔芋果冻粉 5克

• 果酱 少许

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• 1
  
  将干豆洗净泡5、6小时
• 2
  
  用豆浆机榨出豆浆
• 3
  
  将豆浆过筛
• 4
  
  在豆浆中加一些牛奶，搅拌均匀（牛奶的量随意，不加也可以，换加淡奶油或者炼乳也可以）
• 5
  
  按自己口味往豆浆牛奶中加入适量的白糖，搅拌均匀
• 6
  
  锅中放少量水，按说明书中说的比例，往水中放一些果冻粉
• 7
  
  等锅里的果冻液煮开后，倒入豆浆牛奶，用木铲搅拌匀，并不停搅动，防止沾锅
• 8
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  等锅里的布丁液煮滚后，就可以关火，在倒入模具前，可以事先过一遍筛
• 9
  
  等它略凉就可以倒入模具中，冷却成型
• 10
  
  最后用牙签沿着模具四周划一圈，脱模，可加果酱一起吃