印花卤鸡蛋

印花卤鸡蛋

温馨小饭桌 发表于1小时前

• 
• 
• 
• 
• 
• 

收藏到我的   常做   做过   想做

• 菜品口味：五香
• 主要工艺：煮
• 所需时间：一天
• 制作难度：简单
• 所用厨具：煮锅

10

4

1

0

0

(15人评价)

加入到菜单

食材明细

• 鸡蛋 10个

• 各种菜叶 适量

• 桂皮 6片
• 茴香 适量
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 砂仁 适量
• 草果 1个
• 姜 1块
• 豆蔻 2个
• 精盐 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量

看到别人做的印花卤蛋挺羡慕，心动不如行动，今天咱也来个别样卤蛋！

• 1
  
  鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
• 2
  
  煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  各种菜叶洗净。

• 4
  
  把蔬菜叶子贴在鸡蛋上，用纱布包上、系紧。
• 5
  
  包好所有的鸡蛋。 我用大油菜叶剪了几个图案。
• 6
  
  准备调料。（桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜）

• 7
  
  调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐、白糖，大火煮开，熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火，放置一夜，当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  吃时稍微加热，去掉纱布。
• 9
  
  你中有我，我中有你！

• 10
  
  爱神之箭！
• 11
  
  心心相印！

小贴士

1、选用印花的蔬菜叶子，叶子要用小一点的。我选，芹菜叶就有些大。
2、纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。