【原料】
猪肚100克，带皮猪肉150克，墨鱼干30克，猪杂骨150克，鸡翅50克，鸡爪50克，人参2克，白术5克，茯苓5克，远志3克，酸枣仁5克，熟地黄8克，山茱萸5克，甘草2克，神曲5克，制半夏5克，麦门冬6克，肉桂3克，石菖蒲5克，芡实8克，广木香5克，白兰地酒150毫升，姜片5克，精盐2克，味精
1克，葱末10克。
【制作】
(1)把人参和白术、芡实、广木香等切成丁块，与其他药材一起装入纱布袋中，扎好袋口。
(2)将墨鱼干泡发透，切成片；带皮猪肉、猪肚、猪杂骨、鸡爪、鸡翅均洗净，切成3厘米见方的小块备用。
(3)将药袋放入小沙锅中，倒入100毫升白兰地酒和50毫升水，先武火烧开，改用文火煮25分钟，然后拿出药袋弃之不用，把药汁过滤一下备用。
(4)把带皮猪肉、猪肚、墨鱼片、猪杂骨放人锅中加水适量，武火煮沸，除净浮沫，加人鸡翅、鸡爪、生姜和另50毫升白兰地酒，移文火炖2小时，再加入汁，煮10分钟，放入味精、精盐、葱末，起锅装盘即成。
【功效】
具有健脾养心、补脑益智之功效。对于考试前用脑过度而导致思维不敏捷、反应迟缓、记忆力下降、失眠、胃口不开者有一定的疗效。
【注意】
汤中人参、白术、茯苓、甘草、兰夏可健脾益气；木香、神曲开胃助消化；枣仁、远志、麦冬、山茱萸、熟地养心肾之阴，补脑定志；肉桂通阳；菖蒲开窍益智；加上猪肚健胃；墨鱼干、杂骨补脑填髓，提供大脑所需的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和微量元素等物质，药食合用可达到健脾养心、补脑益智之疗效。可使人头脑敏捷，记而不忘。
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