何谓完全素食主义？

何谓完全素食主义？

 

完全素食主义，也称纯素食主义（Veganism），指的是一种理念、一种生活方式，主张尽可能地避免对动物的各种压榨、虐待，包括将动物用作食物、皮饰等；更进一步，提倡开发并使用非动物制品作为替代，以利益包括人在内的有情众生，从而营造更好的环境。

纯素食主义者的英语单词 vegan 由 vegetarian（素食主义者）衍生而成。1944年，Elsie Shrigley 和 Donald Watson 创立了英国纯素食协会，而当时仅有的素食者词汇 vegetariarism，尚不排除乳制品的食用，故纯粹素食者 vegan 这个词诞生了。

动物产品：动物产品包含所有形式的肉， 禽，鱼，贝，蛋，乳制品，毛皮，皮革，毛料，丝，和副产品例如明胶， 凝乳，乳清，和类似物。纯素社团和大多数 Vegan 在他们的定义中也包含昆虫产品例如蜂蜜。关于规定什么是动物产品点有一些争论。一些素食者避免使用骨碳过滤的蔗糖，而一些不会食用蛋青，动物血（现在极为少见），或鱼胶（甚至不会出现在最终产品中）过滤的啤酒或葡萄酒。更进一步，如果那个平底锅曾经烹调过肉类，一些纯粹素食者不会食用那个锅做的食物。而其他的满足于简单的从食物中除去肉类，鱼类，蛋类和乳类。

饮食纯素食主义（Dietary veganism）是指那些因为健康原因（例如胆固醇）吃没有动物产品的食物，而不是由于同情动物。他们因为健康原因避免食用动物产品，但是会买新的动物皮革皮鞋。

道德纯素食主义（Ethical veganism）的动机仅仅只是为了帮助动物。

纯素食主义哲学与梵语文化中不害（IAST：Ahi?sā）的观念关系很近。不害代表了不杀害和不伤害。不害理念被圣雄甘地教导给他的追随者。美国纯素食者社团网站说: “这不只是被动顺从，而是主动面对日常生活的困境和抉择的方法。在西方世界，我们称之为动态不害。”不害理念同时尊重生命，尊重思想、言语和行为的正直，为人类自然和万物服务。