休闲零食小菜——五香麻辣豆腐干

　休闲零食小菜——五香麻辣豆腐干  

2012-03-28 10:02:51|  分类： 美味素食 |字号 订阅

快过年了，隔壁的行政部在积极地筹备公司年会；很久不见的老友相约腐败聚餐；家在外地的同事开始订票，到处洋溢着节日前的忙碌气氛。我也浮燥起来，什么都没心思做，只想懒洋洋地等着过年。所以，没有大菜，只有小食，自己做的五香麻辣豆腐干。

原料：白豆腐干、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、老抽酱油

做法：

1. 白豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起。

2. 另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入白豆腐干，中火煮20分钟即可。

 

贴心提示：

1. 煮的过程中要注意水量，别烧干了，水少时要及时添水。

2 .煮好的豆腐干稍稍风干一些口感更好。