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延吉水上市场 看看朝鲜族经典特色吃食

2012-04-05  lirong li...

个劳动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org

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延吉有个水上市场,在河边。每次回到延吉,我都要转一下这个市场,多少年没有大的变化,还是那个格局,还是那些特产,变的应该是物价和人。热气腾腾的米血肠。原本是朝鲜族农村杀猪后,在猪肠子里面灌上和着猪血的糯米饭,然后在大铁锅里煮熟,村民们作为下酒菜,还可以当主食。

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米血肠,朝鲜族特色菜。

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经典的朝鲜族泡菜。

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十几盆泡菜,色彩斑斓,看起来就好吃。

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白煮鸡,原滋原味。可以沾辣酱、咸盐,还可以拌在江米饭里,叫江米鸡。

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石板上的江米饭。原本是在木槽子上的,这是干什么的呢?

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江米饭是用着木槌打的,打乱的江米粘糊糊的,成品就是朝鲜族特色食品“打糕”。

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早晨,水上市场非常火爆,人们可以在在这里早餐。

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猪膀蹄和两只粗壮的猪舌头,也是下酒的凉菜。

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熏制干豆腐,东北菜。

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边疆小城的水上市场,许多年就这样。

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朝鲜族喜欢吃狗肉,每天都有供应。

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切狗肉的汉子。

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新鲜的猪肉。

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朝鲜族也喜欢喝酒,市场就有卖这种廉价的酒。

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酸菜白肉血肠,地道的东北菜。

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朝鲜族小吃,形形色色。

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长白山的椴树蜂蜜。

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昂贵的松茸,在这里可以买来烧烤。

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名贵的松茸,我们买来烧烤,可以烤出一汪松露,味道鲜美。

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东北三宝之一,人参。

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长白山养殖的人参。

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社会主义国家进口的干明太鱼。

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长白山河里的小鱼。

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去鳞的和不去鳞的鲤鱼。

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长白山脉河水清清,小河鱼味道鲜美无比,尤其是朝鲜族做的小鱼酱汤。

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辣椒也是朝鲜族的一大嗜好。

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海鲜辣酱,琳琅满目。

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长白山山货。五味子、山花椒、山葡萄等。

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绿色的缨菜,朝鲜族泡菜的绝好原料。蘑菇是味道绝佳的山里的冻磨。

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山货集锦。

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猴头蘑。

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韭菜花。

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数一数,这里有七种菜。

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东北豆角。

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野生的蓝莓。

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姑娘儿。

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东北特有的香瓜,特别的甜。

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