腌芒果

 

• 做法：拌
• 口味：其它口味
• 难度：初级入门
• 人数：1人份
• 准备时间：60分钟
• 烹饪时间：<5分钟

• 芒果150克

调料

• 食盐适量
• 白糖适量
• 辣椒粉适量
• 水适量

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腌芒果的做法

材料图：

芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水

用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水

充分沥干芒果片

将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆

1、芒果素有“热带果王”之誉称，是一种温性水果，大多数人都可食用。它富含糖、蛋白质（蛋白质食品）、粗纤维等营养物质，它所含有的维生素A成分特别高，多吃能明目。

2、体质湿热的人群却不适宜吃芒果，胃热太盛或患有湿疹等皮肤病的人最好不要食用，因为它可能会加重病情。

3、每天食用芒果最好不要超过200克。

原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0102dxc7.html