菠菜虾丸汤

原料：

鲜虾仁、荸荠白、猪肉、葱。

辅料：

盐、蘑菇精、料酒、菠菜。

做法：

1、剥出鲜虾仁，荸荠白，猪肉剁碎，葱花混合均匀，拌好的虾胶；

2、加点盐，蘑菇精，料酒，淀粉往一个方向搅拌成虾胶，锅里放冷水，挤入虾丸，烧熟后烫入菠菜，再调好味。