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如今，上佳红葡萄酒已不再是法国的专利。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种，到澳大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术，都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各地的红葡萄酒。
本书是红葡萄洒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄洒酿造的复杂过程，还向你讲述顶级红葡萄酒的生产过程，以及“地域”的重要性。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到“新世界”的卡本妮酒均一鉴无遗。 本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍，包括显赫的拉菲特·罗施尔德酒、西班牙的家庭经营的穆加酒和南非哈密顿·罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试酒点评，以及作者就款型及年份而提出的个人意见。 红葡萄酒酿制已臻成熟之境，而本书将给你带来品酒的无尽情趣。   红葡萄酒鉴赏手册.pdf (14271 K) |
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