杀菌抗衰老京酱肉丝饭

京酱肉丝常常搭配葱丝同时食用，一定有它的道理。而且是生葱丝。大家知道的是葱能扩张血管，降低血液粘度。

     同时葱所含的微量元素晒，是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基。
因此葱能增强细胞的活力和代谢能力。特别是生葱，具有防衰老的功效。

  主材：

肉我选用的是猪里脊，葱丝应选用葱白，大米饭中我放了红小豆。

上图是将里脊切丝，然后用少许淀粉；生抽抓匀。然后坐油锅，

放宽油，八成热时，将肉丝放入，煸炒熟透，铲出。

上图是：锅中放油，将面酱放入炒香，待出香味时，再放入己炒熟的肉丝，
这时应放入水，做为此菜的汤汁；再放入鸡精，白糖少许。我没有放酱油及盐，怕太咸。
最后放水淀粉勾芡，即可出锅。

上图是：炒好的肉丝；切好的葱丝，及红小豆米饭。
此菜要有少许酱汁，吃起来不要太干。
注意：我选的是甜面酱，我用过一次黄豆酱，不行。太咸。