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杀菌抗衰老京酱肉丝饭

2012-04-09  港湾183图...
京酱肉丝常常搭配葱丝同时食用,一定有它的道理。而且是生葱丝。大家知道的是葱能扩张血管,降低血液粘度。

     同时葱所含的微量元素晒,是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基。
因此葱能增强细胞的活力和代谢能力。特别是生葱,具有防衰老的功效。

  主材:

杀菌抗衰老京酱肉丝饭

肉我选用的是猪里脊,葱丝应选用葱白,大米饭中我放了红小豆。

杀菌抗衰老京酱肉丝饭

上图是将里脊切丝,然后用少许淀粉;生抽抓匀。然后坐油锅,

放宽油,八成热时,将肉丝放入,煸炒熟透,铲出。

杀菌抗衰老京酱肉丝饭

上图是:锅中放油,将面酱放入炒香,待出香味时,再放入己炒熟的肉丝,
这时应放入水,做为此菜的汤汁;再放入鸡精,白糖少许。我没有放酱油及盐,怕太咸。
最后放水淀粉勾芡,即可出锅。

杀菌抗衰老京酱肉丝饭

上图是:炒好的肉丝;切好的葱丝,及红小豆米饭。
此菜要有少许酱汁,吃起来不要太干。
注意:我选的是甜面酱,我用过一次黄豆酱,不行。太咸。

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