五年前活牛收购价在10元一斤,卤牛肉二三十元一斤,眼下翻了2倍,牛“经纪”表示。 近期,在猪肉价格持续下跌时,牛肉价格却“牛”起来了。眼下市场零售价是猪肉价近2倍,比去年同期上涨三成。 记者从武汉菜市场了解到,新鲜牛肉价格都在23元左右一斤,卤牛肉价格飙升到40多元一斤,有的还卖到60元一斤。很多市民干脆改买猪肉。 尽管牛肉价上涨,但牛“经纪”却很无奈,收不到牛,生意比去年下滑一半。做了30年牛经纪生意的李军,主要收购水牛。他说,今年活牛收购价在30元/斤左右,去年同期18~20元/斤。“一头牛涨了一两千元。” 武汉市一家大型牛肉制品企业表示,很难从本地收到肉牛,虽然自己有部分基地,但主要从贵州、湖南等地外调。新牧分析认为,由于目前武汉市以奶牛规模化养殖为主,水牛和黄牛饲养基本上靠农户散养,量很少,大量外调水牛必然抬高牛肉价。 |
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