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来自: 一叶知雨 > 《饮食文化》
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牵丝如缕 面线里的乾坤
牵丝如缕 面线里的乾坤小小的面团,在传统面线制作技艺传承人黄加的手中,上下翻飞,一拉一放间,竟然能变成一件巧夺天工的传统手工艺食...
福安苏堤线面……
福安苏堤线面……苏堤线面生产于苏堤村,位于福安市穆阳镇,苏堤线面又名太平面、长寿面,线面拉开可长达数米,似音乐线谱.瀑布流水.形态各异.细如发丝.柔韧有余。村里家家户户都是加工拉面的,随处可...
如银丝似白雪,藏在穆阳线面里的时光记忆
如银丝似白雪,藏在穆阳线面里的时光记忆。我问她,你是外省人,怎么对穆阳线面这么了解?她说因为自己是穆阳人的朋友,前阵子收到并享...
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圈子凑助传统手工艺发扬光大
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日卖千碗、成功“申遗” 这家面馆有何绝招?
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纯手工制作,能蓄汤汁,这个挂面等了3年才尝上一口丨美好心选
千年传承的手工空心挂面。与普通面条相比,这“天下第一面”最妙之处在于“空心”,空心的出现则需要阳光、盐和技艺的多重加成,因此,...
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