解译生食餐厅美味之二

解译生食餐厅美味之二

(2011-09-19 00:30:14)

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标签： 杂谈

分类： 生食厨房

生食者到了冬天怎么吃呢？很多人在冬季最盼望的就是一碗温暖的汤。生食后做的生汤并不意味着又生又冷哦！以下有几个生食大厨的小Tipps：
1 把生汤放在热水锅里保持温度，装汤用的器具之前泡热水。
2 多加调料，如洋葱，姜末，印度香料等来刺激血液循环。
说实话，大多数人不能忍受寒冷气温是因为他们的血液循环能力变弱。而好消息是，你坚持生食越久，你的血液循环会自然地得到改善和强化，生食后你可以比以前更好的忍受寒冷~~

· 早餐或下午茶的零食可以是生杏仁酱加苹果或香蕉，够勇敢的话可以加辣椒粉调味

· 用热水（别超过42摄氏度！）来做你的蔬果露或者蔬果浓汤

· 在冰箱拿出的准备用的材料用热水泡下

· 从冰箱里拿出来的蔬果先用温水泡泡再用，得快点食用

· 用切细碎的蔬菜和热水做蔬菜汤，加些蘑菇粉，酱油和姜末提味

· 喝姜茶（用芦荟蜜或甜叶菊Stevia调味）

咖喱椰子汤

用一个嫩椰子的肉和汁，3条大胡萝卜切碎，1个洋葱切碎，1大勺柠檬汁，2大勺咖喱粉，1小勺姜茸，少许卡宴辣椒粉。所有材料用搅拌机混合成浓汤，倒入暖水泡过的盘子上，以香草装饰。

番茄奶油汤
4个番茄，1个红甜椒，半个洋葱切碎，1个牛油果，2大勺切碎的罗勒，2大勺柠檬汁，2大勺芦荟蜜，以少许盐和切碎的辣椒调味。全部材料放搅拌机处理至细腻的浓汤状即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炒饭填番茄

半颗菜花（用擦丝板磨的，擦出来质感特像白米饭），少许海盐，1个小红洋葱切末，1/4瓣大蒜磨泥，5束香草切碎，1/4个牛油果切丁。以上为炒饭原料，全部混合均匀就可以了。准备3到4个番茄，把里面的肉和籽都挖出来（这些可以用来做生汤，别浪费哦），然后填入“炒饭”就完成了。 

 

杯子沙拉

材料是水果玉米粒，樱桃番茄，黄瓜，苹果丁。全部切小丁丁后放在玻璃杯里就很漂亮啦！不用沙拉酱也很好吃的！

 

 

还是觉得天然丰富的水果蔬菜盘吸引人哦！生食餐厅里最不可缺少的其实就是这样的蔬果自助餐盘了，只是简单的切切摆摆，配上可要可不要的生食蘸酱，这样轰轰烈烈的一大盘特别能吸引人眼球呢！最好最好的指导人开始生食的方法就是在他面前摆上各种各样的新鲜蔬果，让其遵照天性各取所需咯~~原汁原味的果蔬才是最适合人享用的，试试看不用任何调料，细心，用心地品尝蔬果，相信每个人很快就能明了自然本意的！