简单美味下午茶小点心——椰丝球

前段时间玩烘培蛮有意思的，今天是周日，老公说喜欢吃椰丝的东东，看了网上的一些方子，就开始做椰丝球了，是从文怡《从零开始学烘培》上学来的，还是蛮简单的，一会儿就做好了！

 

椰丝小球

 

 

材料：

 

蛋白2个

 

细砂糖50克

 

椰蓉100克，玉米淀粉15克

 

做法：

 

1、蛋白和砂糖混合在一起，用电动打蛋器打至硬性发泡

 

 

2、把椰蓉与玉米粉加入打好的蛋白内，搅拌均匀，随后搓成小丸子（不要太大，我做成2.5厘米左右大小），摆放在烤盘上

 

 

 

 

 

   第一次做，没有经验，大小不一，以后再慢慢改进

 

3、烤箱预热至180度

 

4、把椰丝球放进烤箱，烤20分钟左右即可。

 

 

真是非常简单，颜色金黄，入口松脆，暖暖的午后，来杯咖啡或红茶，吃几个椰丝小球，真是好享受啊！