营养缺乏与肥胖有何关系？

营养缺乏与肥胖的关系

科学证实，人体内某些营养素缺乏也会使人发胖。机体在能量的代谢和脂肪转化为能量释放、消耗的过程中，都需要多种营养素的参与才能完成，如Ｂ族维他命、铁、钙、锌等。这些营养素在蔬菜、水果和粗粮中含量丰富，如果摄取不足就会影响能量的转化及代谢，从而导致机体能量过剩，脂肪贮存过多，消耗过少，引起发胖。因此营养缺乏也会致胖。一个人如果长时间偏食挑食、食物过于精细、滥用营养口服液，或减肥节食不当等，都可导致某些营养素的摄取不足，从而引起营养缺乏性肥胖