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简单几步教你怎样辨别掺假制首乌.人工制首乌和纯野生制首乌。
一.分
丁状制首乌多为假制首乌或掺假制首乌。
凭本人多年经验，市场上99%以上的丁状制首乌多为假制首乌，亲们可以想一下，其实在首乌晒干这一个环节当中，是片状的容易晒干还是丁状的容易晒干呢，显然是片状的，制假者把首乌切成了丁状明显是为了便于掺假，丁状的制首乌是很难辨别的，本人也无能为力。做药材生意的在收购药材时有首**歌：天麻不买片，杜仲不买薄，首乌不买丁，竹荪不买硬.........
二.听
抓一把制首乌在手上反复上下拈，发出的声音和抓一把石子在手上反复上下拈所发出的声音一个样，因为制首乌片比一般薯蓣科植物切片晒干的质硬，不容易折断。
三.闻
制首乌有中药味，但不是很浓，相对其它中药是轻微的，如果你购买的制首乌中药味太浓，当心购买了假货，制假者一般使用薯蓣科植物的根块切片晒干后，用中药味较浓且价低的药材（如黄莲）熬水浸泡加工而成。
四.尝
没制过的生首乌味为苷.苦.涩，制首乌味为苷.涩。大部分假制首乌不苷不苦不涩.微甜。
五.观
观的话就是观其色，色主要是辨其泡制方法，如果按传统泡制方法（黑豆.黄酒.板芽.九蒸九晒）泡制的制首乌颜色一定为棕红色或棕褐色，也就是说这种色的制首乌一定为正品制首乌，发酵泡制而成的制首乌颜色为炭黑或炭灰色。但这种色的制首乌并不代表都为假制首乌，人工种植的制首乌因量比较大，用传统泡制方法显然不适合，一般都采用发酵泡制从而大大降低了泡制成本，也因为这样泡制出来的制首乌为炭黑色或炭灰色，这就给制假者提供了制假机会，因为黑色就可以掩盖首乌的真面目，再加上人工种植的首乌切片后基本上看不出木质层（菊花心），于是,制假者就用其它植物的根块切片加色素稍微蒸制而成，可恶的是部分制假者直接将锅底灰煮制而成。
六.泡
抓三片左右制首乌先用水洗看是否有退色现象，如果有严重退色现象的直接为假首乌，然后在大一点的茶缸（2L）用开水泡，假制首乌一次就退色，真制首乌反复六次以上茶水颜色浓如当初。
七.观
这一招主要用于区别人工种植的和纯野生的，中央木质层（菊花心）明显高出的为纯野生的，一般大概高出0.5MM左右，如果只能凭肉眼看出木质层（菊花心）的多半为人工的
八.算
低价制首乌一定为假制首乌或掺假制首乌，刚出土的新鲜首乌洗净切片晒干，如果在秋季出土（水份足）三斤二两左右新鲜首乌才能晒一斤干首乌片，如果在其它季节只需要两斤八两左右，我们就按三斤算吧，大家可以马上去淘宝网上查一下，淘宝网上同样有卖野生新鲜何首乌的，低下25块钱一斤你就别想买了，就人工种植的最低也不会低于15块一斤，算不下去了，大家自己算吧！
关于人形何首乌：
一个字“假”，不说多，本人做了几十年的何首乌生意，还真没见过自然形成的人形何首乌，自然形成长得有点像人形的萝卜和土豆我都见过了，当然假人形何首乌到是见得不少。“传说
张果老误食了穿山甲的千年何首乌飞升成仙......”我还真不知道张果老是那个朝代的人，我只知道他很出名，史书上好像还真没有他。传说归传说，请大家不要被制假者抓住了迷信心理，人形何首乌充其量值几角钱的加工费，没其它价值，可笑的是这些制假者消息还真够灵的，也知道我是做何首乌生意的，好多制假者都QQ上门来了，都说挖到了人形何首乌，让我给出个价，无语！人形何首乌都是这样种成的，第一种方法是芭蕉根块削成人形，嫁接何首乌滕生长形成。第二种方法是有形模具施肥种植何首乌（很像），第三种方法是粘制法。本人博客空间有十几篇关于这方面的案例，上当的都是迷信和不懂行的，大家有兴趣可以去看一下。如果还有什么疑问，请加本人QQ744757760详谈！
为什么制首乌饮片会在市场上如此泛滥成灾呢？
一.首先物质生活在提高，都注重了养生保健，首乌的需求量不断加大，制假者闻到了腥味。
二.容易掺假，且掺假利润特高，据权威调查报道（大家可在网上查一下），在中药材这一块中，掺假率最高的是通草，制首乌片占第二，市场上90%以上的制首乌片有掺假行为。
三.国家对这一块的监管力度还不够严，监管不明确，导致制假者利用消费者的低价心理，明目张胆，面不改色地打着这样堂那样堂的牌子大张旗鼓地销售着“红薯牌”.“哄鬼牌”制首乌饮片。假名牌衣服我们可以穿，假名牌手表我们可以戴，假牌子手机我们可以用，假敌敌喂我们可以吃，假制首乌我们也可以吃吗？别哄鬼。所以请大家一定要克服自己的低价心理和侥幸心理，别忘了我们用制首乌的目的，别把养生茶喝成了毒茶。
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