『食疗集』中医如何食疗养胃 养胃的食疗方法(2)

 

（8）鲜藕粥 原料：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。 做法：将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。 用量：每日2次，早晚餐食用。 （9）橙子蜂蜜饮 原料：橙子1只，蜂蜜50克。 做法：将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20?25分钟，捞出橙子，留汁即成。 用量：代茶饮。 （10）枸杞藕粉汤 原料：枸杞25克，藕粉50克。 做法：先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。 用量：每日2次，每次100~150克。 （11）桔皮粥 原料：鲜桔皮25克，粳米50克。 做法：先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。 用量:每日1次，早餐食用。 （12）蜂蜜桃汁饮 用料：蜂蜜20克，鲜桃1个。 做法：先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。 用量：每日1～2次，每次100毫升。 （13）桂圆石斛汤 用料：桂圆5－10个，石斛10克，白糖少许。 做法：桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。 用量：作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。 （14）清炖鲫鱼 原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。 制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。 服法：佐餐食用。 功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。