今天做的这一碗绿豆莲子薏米粥,清肝利胆、祛湿消肿、排毒养颜,再烹制一两道佐粥小菜,不失为熬夜之后最适宜的进补啦 准备食材: 薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许 制作过程: 1.将薏米摊开,挑去黑仁及杂质; 2.绿豆挑去坏豆和杂质; 3. 莲子逐颗检查、去芯; 4.三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上; 5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米 5cm; 6.大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。 温馨提示: 1. 薏米比较硬,最好提前浸泡; 2. 莲子要保证无芯,否则会苦; 3.调入蜂蜜口感更好,不喜欢可以不加 |
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