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豆漿蒸米飯 用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯。 味清香，米飯可口，能充分發揮豆和米的營養互補作用。 夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康。 豆漿粥 既然能夠煮飯，豆漿更能煮粥。把不知該怎麼處理的剩米飯取出來， 加一倍水煮成稠粥，然後加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘，就好啦。 不想浪費豆渣的話，也可以一起放進去。 這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美， 可以當早餐，做夜宵也非常不錯！ 豆漿軟煎餅 麵粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋裏， 放點蔥花點綴，製成軟煎餅，非常地方便。 豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用，而且別提多麼美味啦。 記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。 豆漿小窩頭 用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是 |
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